提高免疫力,好食物來幫忙

戴維

要提高免疫力，并沒有一種神奇的食品能立刻達到效果。免疫力是與整體營養狀況有關系的。比如說，如果是貧血的人，補鐵就能提高免疫力；如果是缺維生素C的人，補充維生素C就能提高抗病能力。不同的情況，吃一樣的東西，不一定能得到同樣的結果。

淀粉主食類

首推薯類食品

用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并且可以潤滑腸道。經常食用薯類，可讓寶寶減少便秘。其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。

溫馨提示

家長要注意，薯類是替代主食，不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。記得盡可能少吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法加熱。

蔬菜類

首推顏色濃重的綠色蔬菜和橙黃色蔬菜

其中所含的豐富胡蘿卜素可以在人體中轉變成維生素A，而維生素A不足時，呼吸道黏膜的抵抗力會下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。

綠色蔬菜中特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。

能提高免疫力的蔬菜水果為數甚多，比如綠菜花（西藍花）、菠菜、芥藍、蘆筍等。

溫馨提示

蔬菜的品種要多一些，淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時間不要太久，更不要油炸。

水果類

首推顏色較深的水果

因為顏色較深的水果富含花青素，如藍莓、桑葚、草莓等這對激發免疫系統的活力很有效。富含維生素C和類黃酮的獼猴桃和橙子也很不錯。蘋果有促進干擾素合成的作用，不過因為這個季節的蘋果都經過了9～10個月的儲藏，新鮮程度可能會有所下降。

溫馨提示

要盡量選擇應季的品種比較好。

蛋白質類食品

首推豆制品

大豆蛋白質的好處地球人都知道，大豆中的膳食纖維和低聚糖也有益健康，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統的凝集素，很多人就不知道了。所以，用大豆來部分替代肉類，不僅對預防高血壓、高血脂、心臟病、脂肪肝等疾病有幫助，而且顯然更有利于免疫系統的正常功能。

溫馨提示

盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿之類都很不錯。眼看天氣熱了，用豆腐絲、豆腐皮和蔬菜一起拌涼菜也是個好辦法，既有利抗病毒，還能補鈣呢。

飲料甜食類

首推酸奶

酸奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食欲，增強消化功能，有效地抑制寶寶腸道內病菌的繁殖。優質活菌酸奶能幫助人體免疫系統正常工作，這一點已經得到醫學界和營養界的公認。有研究證實酸奶能預防腸道病毒引起的腹瀉，還能減輕過敏癥狀，并提高免疫系統對病毒和病菌的反應能力。

溫馨提示

每天喝1～2小杯酸奶即可，最好選擇新鮮上架的原味酸奶，其中的活菌最多，有利身體健康。

特別提示

母乳是3歲以內寶寶最好的食物。母乳不僅為寶寶提供了易于消化、吸收和利用的所需的各種營養物質，而且母乳中還含有保護寶寶不受或少受細菌、病毒感染的重要物質，如核苷酸、免疫球蛋白等，可減少呼吸道等疾病的發生。