楊梅生態(tài)高效栽培技術(shù)

王春華

楊梅屬于楊梅科喬木植物，具有很高的藥用和食用價(jià)值。據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效，深受人們喜愛。發(fā)展楊梅是一項(xiàng)穩(wěn)妥的致富好門路。

1 園地選擇

楊梅適應(yīng)性強(qiáng)，性喜溫暖、濕潤(rùn)環(huán)境。選擇園地空氣、灌溉水、土壤無(wú)污染，交通便捷，海拔500米以下，坡度25°以下，土質(zhì)疏松，排水良好，土壤呈微酸性（pH值4.5～6.5），砂質(zhì)紅壤山坡地種植。一般采用修筑魚鱗坑方法進(jìn)行整地，修成外高內(nèi)低半月形，外沿用石塊或土堆砌。

2 優(yōu)選品種，合理栽植

選擇早熟的黑炭梅為主，適當(dāng)搭配中遲熟的東魁等品種。新發(fā)展區(qū)應(yīng)搭配1%～2%的雄株，以提高坐果率。楊梅栽植時(shí)間一般分春植和秋植，在楊梅開始萌芽前即春植為好，一般種植密度為225～330株/公頃，株行距一般為4米×6米、5米×6米或5米×7米，黑炭梅可適當(dāng)密些。挖直徑1.0～1.2米、深0.8米的定植穴，挖穴時(shí)把表土和心土分開放，以便填土?xí)r分層利用。選擇小雨或陰天栽植，施足基肥，穴內(nèi)基肥要與土壤拌勻壓實(shí)，其上蓋1層15～20厘米表土，栽植時(shí)要把苗木置于穴內(nèi)中心，舒展根系，扶正苗木，然后加入細(xì)土，用腳踏實(shí)，最上面覆蓋心土至高于地面20厘米左右，并將嫁接口蓋入土下為宜。

3 科學(xué)肥水管理

幼年樹以培養(yǎng)樹形為主，以促春、夏梢，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)早出梢，迅速擴(kuò)大樹冠為目的，薄肥勤施，注重速效肥料的施用，氮、磷、鉀比例以1.0∶0.3∶（1.0～1.5）為宜。一年中施基肥1次，追肥2～3次，基肥在9—10月施，以有機(jī)肥為主，如腐熟廄肥、餅肥等；追肥通常在新梢抽發(fā)前15天施1次促梢肥，以氮肥為主，在新梢老熟前再施1次壯梢肥，以鉀肥為主。

成年樹以促進(jìn)結(jié)果、提高品質(zhì)為主，氮、磷、鉀比例以1.0∶0.3∶（2.5～3.0）為宜。結(jié)果樹應(yīng)控制氮、磷肥增施鉀肥，不宜單獨(dú)施氮肥、磷肥或過(guò)量施用磷肥，一般選用硫酸鉀、菜籽餅等含鉀肥料，結(jié)合施用硼砂等微肥，全年施肥2～3次。一是花前肥。時(shí)間是2—3月，以鉀肥為主，配合適量氮肥，一般施硫酸鉀1千克/株加尿素0.2千克/株，或尿素0.25千克/株加焦泥灰15～20千克/株。二是采后肥。以有機(jī)肥為主，配施少量速效肥，施堆肥或腐熟欄肥或餅肥2～3千克/株加焦泥灰15千克/株或硫酸鉀0.5～1.0千克/株。三是根外追肥。在果實(shí)發(fā)育期追施葉面肥，可選用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，或0.3%硫酸鉀，或噴施寶7000倍液等營(yíng)養(yǎng)液肥噴施1～2次。對(duì)缺硼樹要加施硼肥，施硼砂50～100克/株，施后隔2～3年再施，也可在萌芽前和初花期葉面噴施0.2%硼砂溶液。

4 合理整形修剪

樹形以自然開心圓頭形為好，樹體高度控制在3米以內(nèi)，主枝3～4個(gè)，主枝與主干的角度45°以上。苗木定植后，主干離地面45～50厘米短截，新梢抽發(fā)后選留3個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯、分布均勻的枝梢作為主枝，其余留長(zhǎng)20厘米左右摘心作為輔養(yǎng)枝；第2年在主枝的延長(zhǎng)枝上剪去不成熟的秋梢，并將主枝上過(guò)長(zhǎng)側(cè)枝短截，在離干60～70厘米處選留第1副主枝；第3年在主枝上選留第2副主枝，第1～2副主枝相間60厘米；第4年繼續(xù)延長(zhǎng)主枝和副主枝，在距離第2副主枝40～50厘米處選留第3副主枝。通過(guò)4年左右完成整形。注重采用拉枝、撐枝技術(shù)開張樹冠骨架。

修剪分休眠期和生長(zhǎng)期修剪，休眠期修剪在10月下旬至翌年3月下旬，生長(zhǎng)期修剪為4—9月，除掛果期外均可進(jìn)行修剪，剪去病蟲枝、過(guò)密枝、交叉枝。對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果樹修剪，以疏刪修剪為主，在大年的3—4月注意疏除過(guò)密的外部結(jié)果枝，采用去強(qiáng)留弱，及時(shí)疏除和回縮過(guò)密、交叉和遠(yuǎn)離骨干的側(cè)枝、徒長(zhǎng)枝，保持樹冠通風(fēng)透光。