葡萄副梢管理應“因樹制宜”

李道德 喬寶營

副梢管理是葡萄生產中一項重要作業，它持續的時間長、工作量大，對葡萄當年的產量和質量有直接的影響，這是由于葡萄枝梢生長快、反應敏感，葉片大，又極需光照的特點所決定的。而且，我省夏秋季節溫度高，雨量大，副梢管理不好，會造成架面郁閉，很容易導致病害嚴重發生，同時枝芽成熟不良，不僅花芽分化不好，還可能會使樹體受到凍害。所以副梢管理，要遠比冬季修剪重要。但有些葡萄園，對副梢的管理往往是千篇一律，不同品種、架形、樹勢的副梢均用同一種副梢處理模式；或者是“見長就剪”，不考慮葡萄葉面積的大小、葉片的葉齡構成，忽視樹體和果實對有機營養的需要性。難以實現葡萄生產的優質、高產、穩產和高效益。為此，提出葡萄副梢管理應“因樹制宜”的意見，供廣大葡萄種植者參考！

1 幼樹

可以利用副梢培養成結果部位（結果母枝），在被選位置上的副梢，可在7~8片葉時摘心培養。對其他葉腋中發生的副梢，可以用“單葉絕后”法，以保護蔓上的冬芽良好發育和蔓的增粗。

2 生長勢偏弱、副梢發生能力較差的品種

如玫瑰香、金手指等，應盡量保留較多的副梢葉片，有利于樹勢的恢復或增強。

3 生長勢強，節間較長的品種

如美人指、紅地球等，應保留主梢花序以上葉腋處的副梢，可促進冬芽發育良好，還可以減少果子日灼。

4 生長勢強、副梢發生能力又強的品種

如夏黑，應嚴格控制副梢，去除葉腋處的副梢，對頂端副梢可以長留后，再回縮剪除，逼發其葉腋處的冬芽萌發副梢（冬芽副梢），或適當保留些二次果，實現“以果壓梢”控制旺長。

5 生長勢強，著果率又低的品種

如巨峰，可以在花前對主梢施行強摘心（花序上留2~4葉），花期再對頂端所留副梢進行一次摘心，有利于提高坐果率。為提高果品的質量—含糖量和著色度，還必須在坐果后，利用副梢葉片補充光合營養。

6 乍娜葡萄

該品種容易裂果，除注意均衡水分供應外，應適當多留副梢，利用增加葉面積的辦法，調節樹體內的水分平衡，控制裂果的發生。

7 河南省北、中部地區葡萄

秋末、冬初常會發生“不成熟的凍害”，為此，當進入9月，就應該利用摘心、控水等手段限制副梢的生長，節省營養消耗，配合磷鉀肥的施入，促進枝芽成熟，確保安全越冬。

8 副梢的去留與架、形密切相關

株距大、架面大時（如棚架），除主梢適當延伸外，仍需進行必要的摘心（留50厘米左右），安排分枝（結果部位），然后再利用頂生副梢繼續延伸。主梢摘心后及頂生副梢摘心后，發生的副梢（二次副梢或三次副梢）可以根據架、形要求，培養成結果部位或采用“單葉絕后”輔助生長。對于架較低的籬架葡萄園，結果部位的高度受到限制，每條新梢頂端可留兩個副梢，各留3~4葉反復摘心。而對于架較高的“V”形架、電桿式寬頂籬架，當架面上留枝量較大時，每條新梢的頂端可采用“跑單條”法，留一個副梢，再回縮截留3~4片葉，加以控制。

在大面積葡萄生產中，副梢管理，不可能“一樹一法”，而且同一個品種在不同的立地條件下，生長結果狀況會出現差異。但是，應在“因樹制宜”的原則下，對不同類型的品種、架形、樹勢能有所區別對待。為了恢復樹勢或當果實負載量較大時，不僅要適當疏穗、疏粒，加強肥水，同時還必須配合相應的葉面積（葉果比），對副梢必須既控制又利用，才能取得較好的生產效果。