青皮冬瓜無公害栽培技術

周強　胡亞東

青皮冬瓜的特征特性，從播種育苗、整地作畦、田間定植、中耕培土、搭架引蔓、植株調整、肥水管理、病蟲害防治、采收等方面總結了無公害青皮冬瓜高產栽培技術。

我國種植青皮冬瓜歷史悠久，至今已有50多年的歷史，2002年建立26.7hm²無公害青皮冬瓜基地，2004年6月申報獲無公害青皮冬瓜農產品標志認證。2010年全鎮建立133.3hm²無公害青皮冬瓜基地，平均單果重15kg，平均單產11.25萬kg/hm²，平均價格0.96％元/kg，平均產值10.8萬元/hm²，是種植早稻產值(6750kg／hm²X1.6元/kg=1.08萬元/hm²的10倍，經濟、社會效益顯著。筆者將無公害青皮冬瓜高產優質栽培技術進行了總結。

1青皮冬瓜特性

青皮冬瓜喜高溫、耐旱、抗病，植株生長旺盛，具有瓜大、高產、果實長成長圓柱形、果肉厚、心腔小、果皮青綠色、蠟質層厚、耐儲存、耐運輸等優點。青皮冬瓜一般單果重15-25kg，最大果重達50kg，平均單產11.25萬kg/hm²。青皮冬瓜品質優良，暢銷泉州、廈門、福州、三明、杭州、上海等地。

冬瓜屬于葫蘆科冬瓜屬的一年生蔓性植物，分為早熟、中熟、晚熟3大類品種，青皮冬瓜屬于晚熟類型品種。青皮冬瓜根系強大，須根發達，生育期150-170d，青皮冬瓜喜溫耐熱，種子在13-15℃時可以發芽，但發芽較為緩慢，溫度過低種子不能發芽，并造成爛種，在29-30℃的條件下發芽最好。在幼苗期，以20-25℃時生長最好，幼苗不耐低溫，如在10℃以下低溫幾乎停止生長。蔓葉生長與開花結果期都以25℃左右為宜，15℃以下開花、授粉不良，影響坐果或果實的正常發育。

青皮冬瓜屬短日照植物，幼苗期溫度稍低和短日照可促進開花坐果。青皮冬瓜對土壤要求不太嚴格，適應性廣，喜水、怕澇、耐旱，以肥沃蔬松、透水透氣性良好的砂壤土生長最好，適宜pH值5.5-7.6。

2無公害青皮冬瓜高產優質栽培管理技術

2.1直播種育苗青皮冬瓜可直播，也可育苗移栽，以育苗移栽為佳。一般于1月下旬至2月上、中旬開始播種，采用塑料薄膜覆蓋育苗，苗期應密切注意溫、濕度的調控，避免溫度過高引發燒苗，濕度過高引發幼苗徒長以及猝倒病、疫病等的發生。苗期可噴施50％多菌靈600-800倍液進行防治。

定植前7-10d煉苗，經煉苗，植株葉色深綠，葉片肥厚，抗寒抗逆能力大大提高，定植后緩苗快，生長健壯。

2.2整地作畦采用平畦、深溝、寬畦的整地方式，在整地時深翻土層，并結合整地施足基肥。整地時在畦中開溝施入腐熟有機肥1.5萬-2.25萬kg/hm²，過磷酸鈣750kg／hm²，一般畦寬1.5-1.6m(含溝)，溝深15-20cm。

2.3田間定植當青皮冬瓜苗長成3葉1心或4葉1心時，經煉苗后，即可定植，一般于3月下旬或4月上旬進行，采取單行植，株距80cm，植6750-7500株/hm²。

2.4中耕培土定植后7-10d及時中耕松土，增強土壤透氣性，以保墑和提高地溫，促進緩苗和新根發生，耕松土以不松動苗根部土壤為原則，并適當在苗基部培土，起固苗抗風害作用。

2.5搭架引蔓青皮冬瓜搭架均為搭高棚，棚高1.9-2.0m，一般為3株2柱，株間用橫竹連貫固定，青皮冬瓜上架前，要做好引蔓上架工作，應注意勤綁蔓，在綁蔓的同時及時去掉多余的側枝。

2.6植株調整青皮冬瓜植株調整包括留蔓、整枝、疏花蔬果、留果定果、摘心等。一般每株留1粒果，定果后，保留10-15片葉后摘心(打頂)，減少養分消耗，滿足果實發育膨大的需要，隨著(瓜)果實的不斷增大，應及時將果柄綁在橫竹上，并用麻繩、塑料繩、布條等編成網套套住整個果實，吊瓜時應系扎牢固，防止斷柄碎果，并隨時調整松緊度。

2.7肥水管理

2.7.1合理追肥。青皮冬瓜是喜肥的作物，在施足基肥的同時，整個生育期都需要不同程度的追肥，開花結果前期，一般每間隔10-15d追肥1次，每次用量為復合肥150-225kg／hm²，定瓜后，應及時追施“催瓜肥”，這次追肥是青皮冬瓜高產的關鍵，可結合澆水追施尿素1次，用量為225-300kg/hm²。

2.7.2合理澆水。青皮冬瓜具有繁茂寬闊的葉片，蒸騰面積大，發育快，消耗水分多，需要補充大量水分。尤其是開花結果期間要求充足的水分，但果實發育后期，應逐漸減少澆水，特別是采收前1周左右，應停止澆水，降低土壤濕度，利于增加青皮冬瓜的緊實度，提高耐貯和耐運輸性能。

2.8病蟲害防治青皮冬瓜的病蟲害防治要堅持“預防為主，綜合防治”的原則，采取以農業防治為基礎，生物防治為中心，化學防治為輔助的措施。

2.8.1選好地塊。選擇地勢高、土深厚、排水良好的田塊，土壤以壤土或砂土壤為佳，土壤適宜pH值5.5-7.6。

2.8.2實行輪作。對種冬瓜的田地應采用瓜稻輪作，減少田間蟲，改善土壤結構。

2.8.3加強田間管理。青皮冬瓜是喜肥的作物，要多施有機肥，多施P、K肥，少施N肥，提高植株抗病力。注意灌水，嚴禁大水漫灌，雨后及時排水，及時清除病株。

2.8.4枯萎病

冬瓜的枯萎病為毀滅性的土傳病害，發生嚴重，為害猖獗，蔓延迅速，成片發生，整株枯死，損失慘重，在各個時期都能形成危害。

癥狀：苗期、成株期均可發病。苗期發病，子葉變黃，不久干枯，幼莖、葉片及生長點萎蔫，根莖基部變褐、縊縮或猝倒。成株發病初始時病株下部葉片褪綠、變黃，莖基部縱裂或部分葉片中午萎蔫，傍晚又逐漸恢復的癥狀，如此反復，并往上部葉片發展，最終植株枯死，干燥后呈黑褐色，常溢出琥珀色膠狀物，濕度大時產生白色或粉紅色霉狀物，有的植株出現半邊枯萎、半邊正常的現象，是由于植株的部分維管束受感染的緣故。

防治方法：1.種植抗病品種，培育無病壯苗2.合理輪作。與非瓜類作物輪作，是防治枯萎病的重要措施之一。3.嫁接防治。4.加強栽培管理，搞好田間衛生，抓好肥水管理。施足基肥，增施磷鉀肥、腐熟有機肥，促進根系發育，提高抗病力。發現病株，及時拔除，集中銷毀。5.苗床土消毒。每平方米苗床土用50％多菌靈可濕性粉劑10克，拌勻后播種。6.藥劑防治。發病初期施藥防治，可以防止枯萎病的蔓延。藥劑可用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液在植株根圍淋灌，每株用藥200-250毫升。

2.8.5疫病

冬瓜疫病是冬瓜的主要病害之一，病原物為鞭毛菌亞門疫霉屬真菌。主要發生在根系和莖節部分，尤其是接觸地面的莖節。

癥狀：冬瓜疫病主要為害莖部和果實。成株多于近地面的莖節染病，初成水漬狀，病部失水致莖節收縮，病部以上葉片萎垂，但莖節維管束不變色，嚴重時致植株枯萎。果實染病，初現水浸狀斑點，圓形或近圓形，后稍凹陷，果斑外出現一圈稀疏白露，被害果肉變色，嚴重時“倒瓢”腐爛，不能食用。

防治方法：藥劑防治：于發病前開始施藥，尤其是雨季到來之前先噴1次33.5％必綠二號(八羥基喹啉銅)1500-2000倍液預防，雨后發現中心病株及時拔除，并立即噴灑澆灌33.5％必綠二號1500-200倍液，或40％靈品(烯酰嗎啉)水分散粒劑800-1000倍液，或70％錳鋅?乙鋁可濕性粉劑500倍液，或72.2％霜霉威水劑600-700倍液，或70％霜脲錳鋅可濕性粉劑800-1000倍液，或69％烯酰嗎啉?錳鋅(烯酰嗎啉+代森錳鋅)可濕性粉劑800-1000倍液，或50％甲霜銅可濕性粉劑600-700倍液，或72％克霜氰可濕性粉劑700倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或25％甲霜靈可濕性粉劑800倍液+40％福美雙可濕性粉劑800倍液混合后噴施，隔7-10天噴1次，病情嚴重時可縮短至間隔5天，連續防治3-4次。

2.8.6病毒病

主要在多年宿根植物上越冬，這些植物都是桃蚜、棉蚜等傳毒蚜蟲的越冬寄主，每當春季發芽后，蚜蟲開始活動或遷飛，成為傳播此病的主要媒介。

癥狀：冬瓜病毒病主要表現在葉片和瓜果上。發病早的病株節間縮短或矮化，花期葉片出現褪綠黃斑，逐漸形成斑駁或大型環斑，致使整個葉片凹凸不平，有些品種呈明脈或沿葉脈變色。瓜果表面凹凸不平。

防治方法：

1、消滅蚜蟲：在清除瓜田內外雜草的基礎上，防治蚜蟲，防止病毒傳染。

2、藥劑防治：常用的藥劑有70％必喜三號(吡蟲啉)水分散粒劑1000-1500倍液，或40％毒絲本乳油1000-1500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯乳油1000-1500倍液，或50％抗蚜威超微可濕性粉劑1500-2000倍液，或50％辛硫磷乳油2000-3000倍液，或80％敵敵畏乳油1000-15000倍液，或1.8％阿維菌素乳油3000-4000倍液。

病毒病發病初期，噴20％毒滅星可濕性粉劑500-600倍液，或小葉敵靈水劑500-600倍液，或15％病毒必克可濕性粉劑500-600倍液，或2％寧南霉素水劑200-300倍液，隔7-10天噴1次，共噴施4次，采收前14天停止用藥。

(作者單位：224624江蘇省響水縣大有鎮農業中心)