糧食存儲(chǔ)決策的分析與運(yùn)用

趙杰

一、存儲(chǔ)決策的提出及其意義

合理存儲(chǔ)就是要使存儲(chǔ)的糧食品種適銷對(duì)路，數(shù)量適當(dāng)，結(jié)構(gòu)合理，經(jīng)常更新，既不積壓，也不脫銷，從而使批發(fā)企業(yè)充分發(fā)揮蓄水池作用，做到蓄而不死、做到“為有源頭活水來(lái)”。糧食存儲(chǔ)分析的意義：一是可以掌握糧食存儲(chǔ)規(guī)律，確定合理存儲(chǔ)，以保證糧食銷售、滿足市場(chǎng)需求，二是可以改善糧食存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)，提高存儲(chǔ)糧食質(zhì)量和適銷程度，加速存儲(chǔ)糧食的更新速度：三是可以減少糧食積壓。減少糧食損耗和損失。節(jié)約資金。提高經(jīng)濟(jì)效益。

二、存儲(chǔ)決策在糧食企業(yè)中的應(yīng)用

存儲(chǔ)決策的主要任務(wù)是對(duì)多長(zhǎng)時(shí)間訂購(gòu)一次糧食，每年訂購(gòu)的數(shù)量作出決策，即對(duì)訂購(gòu)次數(shù)和訂購(gòu)量作出決策。這個(gè)過(guò)程又叫庫(kù)存策略。衡量庫(kù)存策略的直接標(biāo)準(zhǔn)，就是看它的訂購(gòu)費(fèi)用(訂購(gòu)成本)和庫(kù)存費(fèi)用(持有成本)是否最低。存儲(chǔ)問(wèn)題(決策)的數(shù)學(xué)模型，大體可分為兩大類：一類叫確定型模型，即模型的數(shù)據(jù)皆為確定的數(shù)值；另一類叫隨機(jī)型模型，即模型中含有隨機(jī)變量，一般用概率求解。兩種模型的類型很多，在此，僅介紹一些實(shí)用性較強(qiáng)且較常見(jiàn)的存儲(chǔ)模式。

1經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量。糧食企業(yè)經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量是指糧食企業(yè)在保證糧食正常供應(yīng)的條件下，全年糧食保管費(fèi)用和訂購(gòu)費(fèi)用總和最小的一次進(jìn)貨量。一般來(lái)說(shuō)，假定糧食銷售具有較穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，訂購(gòu)批量與保管費(fèi)和訂購(gòu)費(fèi)用有著密切的關(guān)系，與前者成正比。與后者成反比。

(1)列表法。從最小訂購(gòu)成本，持有成本著眼。尋找出最經(jīng)濟(jì)的訂購(gòu)批量，可用列表法。此法適用于庫(kù)存糧食較簡(jiǎn)單的情況，也可利用其計(jì)算過(guò)程進(jìn)行比較。以說(shuō)明經(jīng)濟(jì)批量的含義。假設(shè)某企業(yè)耗用某種糧食的總量為118萬(wàn)kg該糧食的每次訂購(gòu)成本為54元。其存糧持有成本0115元／kg。則可列表比較每年訂購(gòu)1、2、3次的訂購(gòu)成本持有成本和庫(kù)存總成本(采購(gòu)成本與持有成本之和)，并決定最優(yōu)采購(gòu)批量和最優(yōu)采購(gòu)次數(shù)。

所列8種訂購(gòu)方式。把全年所需糧食發(fā)5次(批)訂購(gòu)，得到最優(yōu)庫(kù)存總成本540元。即等分為5批購(gòu)進(jìn)全年所需該種糧食。每批訂購(gòu)18000+5=3600kg最經(jīng)濟(jì)的訂購(gòu)批量，所支付的庫(kù)存費(fèi)用最小。從表中看到，當(dāng)存貨的持有成本下降時(shí)(因平均庫(kù)存數(shù)量下降引起)，則訂購(gòu)成本即上升(因訂購(gòu)次數(shù)增多而引起)，只有當(dāng)訂購(gòu)成本與持有成本相等時(shí)。總成本才最低。

(2)最佳每次訂購(gòu)量。假設(shè)：C代表庫(kù)存總成本：C1代表訂購(gòu)成本；C2代表單位存糧持有成本；Q代表全年糧食需要總量；q代表最佳訂購(gòu)量，則全年訂購(gòu)成本為O／qCl,全年持有成本為q／2C2。由列表法已知當(dāng)全年訂購(gòu)成本等于全年持有成本時(shí)，有最佳訂購(gòu)每次批量和最低庫(kù)存總成本，得最佳訂購(gòu)量q=，到上例中計(jì)算可得：最佳訂購(gòu)量q代人上式，可得到C的另一種計(jì)算公式：C=2x18000x54x0115=540(π)

(3)最佳每批訂購(gòu)金額。這里與上述內(nèi)容的區(qū)別在于不是用實(shí)物表現(xiàn)每次批量，而是用金額表現(xiàn)批量。持有成本也是按各類糧食平均占有金額的一定百分比計(jì)算。一般叫持有成本率。如上“列表法”例中，該項(xiàng)糧食每婦單價(jià)為2元，持有成本百分比為01075。以C2代表持有成本率，其他字母代表的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容與前面相同。不過(guò)這里均用金額表現(xiàn)。例如0在前例中為18000kg，在前面則為18000x2=36000元。

2不確定型庫(kù)存模型。不確定型庫(kù)存模型亦稱隨機(jī)型庫(kù)存模型。隨機(jī)狀態(tài)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是在庫(kù)存糧食供應(yīng)過(guò)程中，交糧時(shí)間的不確定，產(chǎn)生隨機(jī)性的延遲拖后現(xiàn)象：二是在生產(chǎn)系統(tǒng)中，由于生產(chǎn)的不均衡性，使糧食的出庫(kù)數(shù)量產(chǎn)生隨機(jī)波動(dòng)。無(wú)論是到期購(gòu)進(jìn)糧食不能運(yùn)達(dá)入庫(kù)，還是出庫(kù)數(shù)量超出限額，均會(huì)出現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)騰空，糧食供不應(yīng)求。解決上述兩種缺糧問(wèn)題的可行辦法即設(shè)置安全庫(kù)存量。安全庫(kù)存量是為了防止到糧遲誤、過(guò)量使用或其他非正常情況發(fā)生。保證正常供應(yīng)。滿足生產(chǎn)或市場(chǎng)需要而設(shè)置的庫(kù)存量。它是保險(xiǎn)性質(zhì)的額外庫(kù)存，在特殊情況下才能運(yùn)用的庫(kù)存。

當(dāng)過(guò)量使用時(shí)。須運(yùn)用安全存量，以應(yīng)付額外之需。安全存量運(yùn)用多少，應(yīng)在下次到糧時(shí)便發(fā)生訂單。迅速補(bǔ)充。可見(jiàn)，安全存糧量的設(shè)置，將減少因缺糧帶來(lái)的損失。但同時(shí)也會(huì)增加糧食的儲(chǔ)存成本。由于安全存量在正常情況下不會(huì)動(dòng)用。特殊情況下動(dòng)用期限也很短，且用了立即補(bǔ)充，故計(jì)算平均庫(kù)存量時(shí)應(yīng)直接加入安全庫(kù)存量，而不必再除以2。假設(shè)圖中經(jīng)濟(jì)批量為140t,安全批量為60t,則平均庫(kù)存量=140／2+60=130(t)安全庫(kù)存量的多少。對(duì)儲(chǔ)存成本大小的影響，遠(yuǎn)大于經(jīng)濟(jì)批量。為防缺糧發(fā)生，安全存量的確定要慎重，要有科學(xué)根據(jù)，才不會(huì)影響企業(yè)效益。

因此，只要對(duì)A類糧食進(jìn)行分析，便可取得事半功倍之效。該企業(yè)全部糧食儲(chǔ)存占用資金實(shí)際超出計(jì)劃11萬(wàn)元，占計(jì)劃總額的4.7％。其主要原因是A類糧食占用資金超過(guò)計(jì)劃12.3萬(wàn)元，占計(jì)劃總額的5.3％。而在A類糧食的甲乙丙糧食中，甲糧食超過(guò)13.7萬(wàn)元，占計(jì)劃總額的5.9％，是該企業(yè)糧食存儲(chǔ)超計(jì)劃的主要品種，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)分析甲類糧食，研究其生產(chǎn)和銷售情況及存儲(chǔ)計(jì)劃。同時(shí)，對(duì)A類的乙丙糧食和B類、C類糧食也應(yīng)作一般分析，從而對(duì)該企業(yè)的糧食存儲(chǔ)作出全面的評(píng)價(jià)。

(作者單位：156332黑龍江省農(nóng)墾建三江管理局洪河農(nóng)場(chǎng)糧食處理中心)