矮化蘋果生產新技術的核心內容

燕志暉 李廣文

蘋果矮密集約化栽培是當今世界蘋果栽培的主流，矮化蘋果栽培具有結果早、單位面積產量高、果實品質好、便于管理、用工少、生產成本低、果園經濟效益高等優點。近年來，筆者通過對蘋果矮化栽培中存在問題的調查、產生根源的分析，通過試驗示范、試驗研究，示范園建設，取得了大量的數據和資料，逐漸形成了矮化蘋果生產新技術的核心內容，其主要包括：矮化蘋果，標準化建園，高紡錘樹形，“果、畜、沼、草”培肥地力4個方面。

1 矮化蘋果

當前我國矮化蘋果栽培中采用的主要苗木類型有矮化自根砧苗木、矮化中間砧苗木、短枝型苗木、雙矮苗木4種，其中生產中常用的以矮化中間砧苗木為主，短枝型苗木也有一定規模的栽植，在部分地區雙矮苗木栽植量較大，近年來個別地方矮化自根苗木有所栽植，目前正處在試驗栽植階段，性能表現較好，今后建園水澆地要以發展矮化中間、矮化自根砧、雙矮栽植為重點，干旱地區要以發展短枝型品種和半矮化類型為重點，這樣有利于加快我國矮化蘋果發展步伐，以達到提高土地利用率、縮短投產年限、降低生產成本、提高管理技術、提高果實品質的目的。

2 標準化建園

目前生產中常用的矮化蘋果以中間砧苗木為主，因此新建果園要選擇立地條件優越，晝夜溫差大，海拔750～1300米，光照充足，氣候適宜，土層深厚，土壤肥沃，地勢平緩，背風向陽，臨近水源，水質純凈，交通便利的地方。要本著“因地制宜、適地適栽”的原則，依據市場需求和生態條件。在關中西北部海拔在820米旱腰帶以中晚熟品種為主，主栽玉華早富、早熟富士王、禮泉短富、惠民短富、宮崎短富、青森短富等富士短枝型品種；海拔在800～760米的川塬灌區重點發展麗嘎拉、陜嘎3號、紅蓋露、秦陽和美國八號等優良早中熟品種。

栽植密度平地宜選用M26、M9等矮化砧和雙矮（矮化砧嫁接短枝品種）苗木。矮化砧苗木，株行距采用2.5米×4.0米或2米×4米，畝栽66或83株。雙矮苗木，株行距采用2.0米×3.5米～4.0米，畝栽95～83株。山坡地：宜選用MM106半矮化砧和M26矮化中間砧苗木，株行距采用2米×4米。

矮化蘋果苗木矮化砧栽植的深度是建園成功的1個關鍵因素，矮化自根砧栽植深度一般是以矮化砧露出地面5厘米； 矮化中間砧以M26為例，其中矮化砧長度以25～30厘米為宜，在關中地區較干旱田塊M26露出地面以10厘米為宜，在水肥較好的田塊以M26露出地面10～15厘米為宜；雙矮苗木以M26露出地面8厘米為宜。矮化砧露出地面過多，樹體矮小，影響豐產高效；矮化砧露出地面過少，樹體高大，甚至類似喬化，不能正常發揮矮化蘋果樹優質高效的性能。

矮化蘋果栽植后由于根系固地性差，易倒伏、傾斜，主干不端，園貌不整齊，嚴重時影響產量和品質，因此栽植后要設立固定架材，通常用竹竿做架材，也可用水泥架材。

3 高紡錘樹形

其整形目標成齡樹畝留枝量７萬～８萬條，長、中、短枝比例1∶3∶6，葉面積系數2.5～3.0，枝果比約3∶１，葉果比25～30∶1，花芽和葉芽比例1∶3，畝留花量１.４萬～１.５萬個，果園覆蓋率70%左右。

樹體結構樹高３～3.2米，干高0.8～1米，中央領導干與同部位主枝粗度之比５～６∶１，主干上配備小主枝25～30個，長度1.0米，最長不長于1.2米，主枝角度110°，其上著生結果枝，一級結果，不留大中型結果枝組，整個樹呈紡錘形，成齡后的樹冠冠幅小，枝量充沛，結果能力強，無大主枝存在，光照充分，光能利用率高。

4 “果、畜、沼、草”培肥地力

果樹是高產作物，對肥水需求量很大，如何提高果園的肥力水平是搞好果園管理最基本、也是最重要的一件事情。通過我們多年的試驗示范，比較有效的作法是采用果園種草、果園覆蓋的方法，逐點提高土壤有機質含量、活化土壤養分；通過養畜飽施有機肥、多施沼肥提高土壤養分；通過精施化肥，追施含多元微肥的復合肥增加土壤營養；通過根外追肥補充樹體養分。這就大大提高了土壤肥力，保障了果樹生長對土壤養分的需求。特別是果園種草與秸稈覆蓋，可有效地提高土壤有機質含量，據我們試驗測定，種植白三葉草5年的果園土壤有機質含量由原來的0.87％提高到了1.72％，7年的土壤有機含量提高到了1.98％。覆草3～5年5～10厘米土壤中有機質含量可提高一個百分點。“果、畜、沼、草”生態循環模式的運用培肥了地力、健壯了樹勢，提高了果品產量和品質。

（作者聯系電話：13186377568）