陸川豬

陸川豬飼養(yǎng)歷史悠久，品質優(yōu)良，因原產于廣西東南部的陸川縣而得名，現主要分布在玉林、欽州、梧州等地。陸川豬是中國八大地方優(yōu)良豬種之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性強、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點。

【體型外貌】陸川豬體型特點為體軀矮、短、肥、寬。頭較短小，耳小而薄向外平伸，額有橫行皺紋，背腰寬而下凹，腹大下垂，臀短傾斜，四肢粗短，乳頭多為6對。全身被毛稀短，毛色為黑白花。除頭、背、腰、臀部為黑色外，肩甲、腹部與四肢均為白色。陸川豬體小、早熟、易肥。肉質好、營養(yǎng)豐富。適應性強，耐粗飼。遺傳力穩(wěn)定，雜交優(yōu)勢明顯。初生重0.6公斤，2月齡斷奶重9.6公斤。屠宰適期為8月齡、體重70公斤左右，屠宰率為69%。成年公豬體重87公斤，母豬79公斤左右。

【飼養(yǎng)繁殖性能】母豬繁殖力高，母性好，平均窩產仔12頭以上。傳統方法飼養(yǎng)生長速度慢，飼養(yǎng)報酬低。一般飼養(yǎng)條件下，陸川豬生長期平均日增重為321克，飼養(yǎng)報酬為4.13∶1（陸川豬耗料高，主要原因是陸川豬生長慢、飼養(yǎng)水平低）。成年豬平均屠宰率為76.3%。用傳統的飼養(yǎng)方法，不喂精料，只喂洗米水、米糠、紅薯藤、剩菜剩飯，6月齡公豬2頭平均體重為24.95公斤，母豬10頭平均體重為42.22公斤；12月齡公豬平均體重為87.3公斤，母豬平均體重為79公斤。按規(guī)模養(yǎng)豬，生長發(fā)育明顯加快。皮薄肉嫩、肉的味道好，胴體瘦肉率為36.7%。可飼喂一定比例的玉米粉、米糠、麩皮、花生餅。

【營養(yǎng)價值】每100克陸川豬肉（瘦）所含營養(yǎng)素：蛋白質20.30克、脂肪6.20克、碳水化合物1.50克、維生素A44.00微克、硫胺素0.54毫克、核黃素0.10毫克、尼克酸5.30毫克、維生素E0.34毫克、鈣6.00毫克、磷189.00毫克、鈉57.50毫克、鎂25.00毫克、鐵3.00毫克、鋅2.99毫克、硒9.50微克、銅0.11毫克、錳0.03毫克、鉀305.00毫克、膽固醇81.00毫克。 （廣西 劉韻升）