第9課 可以吃的百變面團

創想園 由鳥老師和《父母必讀》雜志共同耕耘的一片園地，一片滋養想象力的園地。在這里，帶著孩子從生活和大自然中汲取養分，用童心作調味品，烹調出一份份滋味獨特的創想大餐。

鳥老師 姓名向華，網名“鳥英雄”。有些小朋友第一次見到鳥老師，就疑惑地問：“你的翅膀在哪里？”是啊是啊，我的翅膀在哪里？鳥老師不止一次地向小朋友解釋自己是一只不會飛的鳥，像企鵝或者鴕鳥那樣，而且為了和小朋友們一樣，把本來就不怎么靈光的翅膀換成胳膊了。鳥老師原本是一個寫動畫劇本寫繪本故事的人，偶然的機緣在創想園里和孩子面對面地一起玩起來。

“想象你是一個面團，又軟和，又光滑，漂亮而且乖。你喜歡躺在盆里或者面板上，讓別人使勁地揉揉，用力地拍拍……”鳥老師說這話的時候孩子們笑成一團，有的順勢躺在地上，像面團一樣扭來扭去。接著說：“但是，別忘了，每一個面團都想當一個好面包、好包子，或者好饅頭……在面團界的口號是——‘不想當好包子的面團不是好面團！”立刻有孩子反駁說沒有這樣的話。“是嗎？沒有嗎？那我聽錯啦……哈哈！”

這就是鳥老師在課堂上的說話方式，隨心所欲，不拘套路，目的是將孩子們從生活的常態思維引入一個自由想象的世界，而這恰恰是屬于孩子們本真的狀態。他們一旦知道老師的腦子“很不大人”，就會非常明顯地放松下來，并且將你視為同類。

課程設計：讓孩子們變身為地道的小白案師傅

如何做到真正的可以吃？

因為這是一堂“可以吃的課”，不是將一團面交給孩子揉揉捏捏就算完了。我們要讓孩子們變身為地道的小白案師傅，老師的準備工作需要花心思并且很細致。比如說，帶顏色的面團不能使用色素，要想想用什么樣的天然材料給面團上色。

可以吃的顏色

用菠菜汁和綠色面，用紫薯泥和紫色面，用胡蘿卜汁和橙色面，還有用番茄醬和出來的顏色奇怪的面，總之都是可以放心吃的。

可以吃的裝飾

事先泡好了紅豆、綠豆、黑米、枸杞、玉米等，供孩子們在創作中使用。

最得意的準備

一套超大的竹編籠屜，過去一定是給大食堂蒸饅頭用的。鳥老師跑了很多地方都沒有滿意的尺寸，最后終于在二手市場淘到了。為了能用上這套非家庭尺寸的籠屜，還特意置辦了配套的爐灶頭和直徑1米多的大盆。當這套家伙在教室里熱火朝天地開蒸時，氣場絕對強大。要問鳥老師為什么非要近乎執拗地尋找超大籠屜呢？當你見到一屜作品出鍋，孩子們“哇！”的驚呼時，就能明白，大籠屜和小籠屜帶來的視覺沖擊是完全不一樣的。

我的愿望

我們在感受生活處處皆可創想的同時，也要學習生活處處皆要珍惜。孩子們會看到，自己的創意作品完成后，統統可以吃下肚去，幾乎沒有什么可以丟棄的東西。讓孩子們知道這樣的創作不會糟蹋糧食，也是設計課程中最重要的一點。

課前熱身

基本面團這樣做

鳥老師對孩子們說：“來，把自己的面粉堆成一座小火山，然后用你的手指頭，在山頂上轉，轉，轉，掏出一個小窩窩，就是火山口了。”接著，我們把菠菜汁倒進“火山口”里，用周邊的面粉填上它，混合它，攪一攪，捏一捏，慢慢地把菠菜汁和面粉充分混合，做成一塊綠色面團。

哈哈，這就是綠色液體和成的綠色面團會讓孩子們產生的真實聯想，并不是什么天然啦，綠色啦，生命啦，那多半是家長的認識。孩子們最直觀的聯系來自怪物、僵尸、綠色黏液之類。很好，鳥老師哈哈大笑，和孩子在一起不要亂文藝，傾聽真實的想法就好。

我們用同樣的方法現場做了番茄面、紫薯面、胡蘿卜面，然后鳥老師分給孩子們每人一大塊“基本面團”，自由創作的時間到了！

上課啦！

天才的創作，需要引導和激發

自由發揮

面團有非常豐富多變的手感，在孩子們的小手中很容易造型。大家發揮平時玩橡皮泥的經驗，搓條條，盤圈圈，揪面疙瘩，揉球球……然后呢？

有些孩子就會茫然，一開始雄心勃勃地想做這個，做那個，發現做不起來。別的不說，面團可沒有橡皮泥那樣鮮艷豐富的色彩。而且，搓好的面球光是擺在那兒就會慢慢軟塌下去，想用面團做雄偉城堡的想法，恐怕要落空了。

老師引導

讓孩子們有一段自由發揮的時間，目的是讓他們了解面團的特性。現在，鳥老師告訴大家，在一塊拍扁的白面團上面可以用彩色面做浮雕，粘出一張小姑娘的臉，還有枸杞做的蝴蝶結呢。鳥老師又示范，用一把小剪刀就可以在一塊小圓面團上剪出小刺猬的刺刺，粘上黑米的眼睛，是不是活靈活現？哦，我們還可以用一根牙簽，在面團做的大龍上扎出鱗片圖案；或者用一個筆帽，壓出面魚尾巴上的花紋……

繼續創作

哎呀，原來有這么多的方法，這么多工具可以使用。老師的提示又能掀起新一輪的創作高潮。但是鳥老師告訴大家，我們只能完成一半的創作，另一半要由蒸汽來完成。這是什么意思呢？先賣個關子，做好的作品放入大竹籠屜中碼好，第一批作品開蒸了。

蒸汽讓創作達到高潮

當大家的第二批作品快完成時，我們的第一批作品正好蒸熟。這是最激動人心的時刻，鳥老師端出大籠屜，招呼大家放下手里的東西都圍攏過來，喊一聲：“一、二、三！”籠蓋揭開嘍。

觀察和思考

孩子們越做越有經驗，這時候已經不需要大人引導，真正的創作高潮到來。孩子們還會自己發明很多手法，在面團上做肌理，做花紋，甚至還有一個孩子在生面團上留下牙印，希望蒸熟了看牙印的變化。

其實，仔細觀察胖胖的熟面團上發生的變化，非常有趣，牙印這樣的強烈痕跡往往被抹平了，而指紋這樣細小的痕跡卻清晰留下，成為手工面團上的圖案。鳥老師愿意順應孩子的要求，因為很多看似“奇怪”、“無理”的想法其實帶有探索未知的氣質。

兒童的專注力有限，成人一定要引導孩子繼續將這種探索走下去，一直看到最后的呈現，看到事物的變化再變化，孩子才能收獲認知和樂趣。

鳥老師感慨

在創意課堂上，創造驚喜的是孩子們，而老師要把握驚喜的節奏。具體到面團課，每一屜作品出鍋就是一次驚喜的盛宴，表象上是滿場驚呼，內里則是孩子們心中建立起的自信和成就感，并且一次次加強，直到收獲內心的茁壯。

每當一堂創想園的課結束，鳥老師回看照片，整理思路，常會忍不住笑出來。我們在做的事情是那么有意思，有許多意料之外的驚喜在孩子們的創作過程中間誕生。做孩子的老師，必須有敞開的心態，隨時準備應對意外和迎接驚喜。這個職業讓人興奮，當然，如果大人的心里沒有住著一個孩子，也會感覺很分裂。

下課啦！

全世界最美的花饃饃

嚯！好大一團蒸汽騰空而起，圍在大籠屜周圍的一圈好奇的小臉卻沒有片刻退縮，反而更加往前湊。在無數期許的目光中，孩子們的作品穿云破霧顯現出來。這是最激動人心的時刻，孩子們發現他們的作品都“胖”了，變樣了，這就是發面蒸熟后的變化，蒸汽使它們第二次塑型。

有的小朋友做的毛毛蟲變成大胖蟲，有的小朋友做的小貓變成加菲貓，有的作品變Q了，有的作品面目全非了。哈哈，這些變化很有意思，孩子們都非常興奮。最大的興奮源自我們的作品都是可以吃的，快快，拿家伙來，品嘗自己的作品吧！

小朋友們拿著小碟子、小叉子，認領自己的作品，嘗一嘗，哎呀，可真好吃啊！這可不是簡單的一屜蒸面團，而是全世界最美的花饃饃。孩子們忙著品嘗自己的勞動成果，相信比任何美味都好吃。

白案小師傅們的作品一籠屜一籠屜地出鍋，揭開籠屜的一刻永遠伴隨著驚呼。鳥老師讓孩子們知道，一堆面粉是怎么變成小面團，一堆面團是怎么變成大饅頭，一個饅頭會有多少創意無窮的可能性。

創意的靈感都來自生活，創想園所提供的無非是一種氣氛，一個“哇，原來還可以這樣做！”的啟示。在教室里可以這樣做，在家里，在其他地方也可以這樣做。

生活中創意無限，只要肯去發現！