美國科學家發現雙酚A代謝衍生物的毒性更高
2012-04-14 08:52:54
食品與機械 2012年1期
關鍵詞：研究
美國科學家發現雙酚A代謝衍生物的毒性更高
據美國新澤西州立大學的科學家近期發現，雙酚A在機體代謝后生成的衍生物對石斑魚胚胎的毒性要高于雙酚A本身。研究顯示環境中的某些微生物代謝后可將雙酚A轉化成甲基化雙酚A（雙酚AMME與雙酚ADME）。之后他們以石斑魚胚胎作為研究對象，對雙酚A以及兩種衍生物的毒性水平進行了測試。結果顯示，兩種衍生物的毒性均高于雙酚A本身，這導致石斑魚胚胎在受精后的第5天與第28天時的死亡率上升，同時石斑魚胚胎畸形的比例也出現了上漲。該研究揭示了一種最新的微生物雙酚A代謝機制，有必要對雙酚A代謝衍生物的分布及其對環境的影響做進一步的研究。
（來源：www.cifst.org.cn）
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