畜禽糞污減排及綜合防治技術

郭艷麗 丁麗 （山東省曹縣畜牧局 274400） 盛清凱 （山東省農業科學院畜牧獸醫研究所 濟南）

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畜禽糞污減排及綜合防治技術

郭艷麗 丁麗 （山東省曹縣畜牧局 274400） 盛清凱 （山東省農業科學院畜牧獸醫研究所 濟南）

近年來，我國畜牧業發展對生態環境的影響日益顯現，一些地方畜禽養殖污染勢頭加劇。環保、用地、疫病成為制約養豬者的三座大山。2007年畜禽糞污化學需氧量(COD)排放量達到1268.3萬t，占全國COD總排放量的41.9%。如何減少畜禽糞污污染成為人們普遍關注的問題。畜牧、環保多部門聯合，采取綜合措施共同防治畜禽糞污污染。

1 畜禽糞污污染的原因

產生糞污嚴重污染的原因很多。豬場布局不合理，導致糞污污染嚴重。一些豬場建于城市郊區、湖泊旁邊，甚至與城市周邊城鎮或湖泊連為一體。規模化畜禽養殖發展迅速，但配套設施缺乏，農牧脫節。畜禽糞便產生量大，不可能完全實現合理的直接還田利用，另一方面由于土地制度的限制，絕大多數規模化畜禽場的建設沒有相應的配套耕地。畜牧業的環境管理還處于相當薄弱的環節。我國許多大型養殖場的內部環境管理比較粗放，缺乏糞污治理必須的資金、設備等。我國制訂了《禽糞便無害化處理技術規范》、《畜禽場環境污染控制技術規范》等標準及規范，但各養殖場執行情況不一。

2 減少糞污污染的措施

（1）減少糞污污染，首先應豬場布局合理。對于新建豬場，應嚴格審批制度，合理規劃，科學設計。對于正在應用的豬場，進行必要的改建，盡量減少污染。豬場距離城鎮、湖泊等應合乎要求。豬場應有固定的豬糞儲存、堆放設施和場所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。有豬糞發酵或其他處理設施，或采用農牧結合方式處理的大型貯糞池。縣級以上部門在規劃養殖場時應從嚴把握。（2）應用生態營養理論從源頭上減少污染。按理想蛋白質模式，以可消化氨基酸含量為基礎，配制符合不同生豬生理需要的氨基酸平衡日糧，選用植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等酶制劑，減少銅、鋅等使用量，提高飼料利用率，減少氮、磷、臭氣等物質的排出。飼料生產企業應當研發及生產環保飼料。（3）改變養殖技術，減少環境污染。我國目前有發酵床養殖技術及常見水泥地面飼養技術。發酵床養殖技術將養殖生產與糞污處理兩環節結合，原位消納糞污，豬舍無臭味，糞污免清理，廢棄墊料可作為有機肥使用，該技術實現了完全意義上的生態養殖，在減少糞污污染產生的同時，實現糞污的資源化利用。但墊料成本高，墊料翻挖存在不足。考慮農作物資源及治污費用投入，該技術適宜不同區域選擇性推廣。水泥地面飼養技術糞污易清理，但豬舍內臭味污染嚴重，豬糞污需要沼氣處理或干燥糞便，設備投入較高。各養豬場根據當地情況，采用健康環保養殖技術。（4）改變糞污清理工藝，減少養殖污染。目前國內外主要有水沖糞、水泡糞、干清糞三種清糞工藝。水沖糞、水泡糞工藝耗水量大，豬舍內臭味濃度大，污水處理困難，并且需要配備大量的土地。我國現代養豬場參照發達國家采用水沖清糞工藝，一個萬頭豬場，日產污水量120~150m3，養豬的污水產生量很大，處理難度較大，不僅處理設施投資高，而且運行費用較大。干清糞時固態糞污含水量低，糞中營養成分損失小，肥料價值高，便于高溫堆肥或其他方式的處理利用，產生的污水量少，且其中的污染物含量低，易于凈化處理，但勞動量大。NY/T1169-2006提倡采用干清糞工藝。

3 糞便的加工利用

（1）固態糞便加工利用。豬糞直接返田是豬糞最原始的利用方式。為避免糞便中微生物、寄生蟲等對土壤造成污染以及寄生蟲病和人畜共患病的蔓延，糞便常采用堆肥技術。機械烘干豬糞，不但可殺滅病毒、病菌，防止糞污中的病菌再次傳播，同時便于豬糞保存。糞便固液分離機、烘干機，將糞便進行有機肥加工，可以促進糞污的循環利用。有機肥有精制有機肥、有機復混肥和生物有機肥等多種。目前大多豬場將糞便直接賣給農戶，將糞便堆積發酵、機械烘干或有機肥生產等生產環節嚴重分離。利用糞污生產的有機肥魚化肥合理搭配使用，不但促進糞污資源的循環利用，還可以有效提高作物產量。（2）沼氣發酵是目前豬場廢棄物及其它有機廢水處理重要的環境技術。沼氣工程建設的關鍵是生產工藝的確定。工藝是否合理直接關系到工程的處理效果、運轉穩定性、投資、運轉成本。結合養殖場糞污特征和沼氣利用特點，綜合考慮糞便資源、配套土地和能源需求等因素，慎重選擇適宜的生產工藝及沼氣建設規模，以達到最佳的處理效果和經濟效益。北方冬季沼氣產氣量低，沼氣發電難以上網等因素制約著沼氣的實際應用。

技術集成，減少糞污排放及防治污染。各個地方應結合當地實際情況，合理設計，采取不同處理工藝，對養殖場實施干清糞、雨污分流改造，從源頭上減少污水產生量。采用新型飼養、飼料加工技術，提高飼料利用率，促進糞污減量化、無害化和資源化。對于具備糞污消納能力的畜禽養殖區域，按照生態農業理念統一籌劃，以綜合利用為主，推廣種養結合生態模式，實現糞污資源化利用，發展循環農業。對于畜禽規模養殖相對集中的地區，可建設畜禽糞便處理中心（廠），生產有機肥料，變廢為寶。對于糞污量大而周邊耕地面積少，土地消納能力有限的畜禽養殖場，采取工業化處理實現達標排放。大力發展畜牧業的同時應抓好畜禽養殖污染的防治，正確處理好發展和環境保護的關系。畜牧、環保、土地等管理部門及科研院所、養殖企業齊心合力，共同促進生態養殖業的發展。

（2012–05–25）

S851.2+4

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1007-1733(2012)09-0065-02