淺析生豬發酵床養殖技術推廣

于瑞菊 張春平

（山東省濰坊市畜牧局 261041）

2011年，濰坊市在生態化養豬推廣技術取得明顯成效。根據上級部署，在安丘等地選擇生豬養殖基地進一步重點推廣生豬發酵床養殖技術，取得了明顯的經濟、生態和社會效益。

1 主要技術

1.1 發酵床養殖豬舍建筑設計及改造技術 主要在育肥豬舍、保育豬舍的建設設計及改造技術應用，兼顧母豬產房、妊娠豬舍、種公豬舍改造建設設計。按照布局合理、“零”混群、最佳存欄、同齡豬分群原則進行豬舍設計，要求溫度20～22℃、濕度60%～80%。豬舍采用坐北向南，跨度為8～13m、高度離發酵床2.2～2.5m。

1.2 發酵床墊料的制作與管理技術 按照“碳氮比”因地制宜地篩選墊料原料及菌種制作發酵床，重點推廣墊料篩選與利用技術、發酵池建設及墊料輔設技術、發酵床日常維護與高溫寒冷季節特殊管理技術等。如以“鋸末+稻殼”為主、因地制宜適當組合玉米秸、麥糠、花生皮、 玉米秸稈、 果葉及棉柴等墊料，解決墊料原料匱乏的問題。同時，根據原料組成科學計算發酵墊料的使用年限。根據豬場規模和技術要求，推廣發酵池建設、菌種使用等發酵床制作技術。發酵床的面積根據豬的大小和飼養數量多少進行確定，一般為保育豬0.5～0.8m2/頭、育肥豬1.5～2.0m2/頭、母豬3.0～3.5m2/頭、公豬4m2/頭，墊料深度80～100cm，墊料池可采用地上、半地上、地下方式。墊料要求具備高效的發酵菌母種、有充足的微生物營養源、適宜的酸堿度、透氣性好、保水性強等條件。發酵床日常管理技術，重點研究越夏、越冬管理策略。

1.3 配套飼養管理技術 重點推廣科學飼喂、舍內環境控制、科學免疫、營養調控、疫病綜合防控等技術，實現良種良法配套；主要推廣全價營養飼料調制技術，全進全出飼養工藝，自動給料、自由飲水、早期斷奶、程序化免疫、疫病防治 (驅蟲、健康監測、疫病病診療)等飼養管理技術和規范。

2 完成目標任務

通過推廣該項技術，總體任務目標是對新建規模化養豬場采用生豬發酵床養殖技術，對原有的規模化養豬場實行改造。重點在凌河、景芝等2個鎮示范推廣，從中選擇安丘市三鈺生豬養殖基地作為項目具體實施點，建立環保養豬技術示范場，力爭達到15處養豬場(戶)實行發酵床自然養殖模式。示范場建筑面積達2680m2，發酵床面積2050m2，存養各類生豬2100頭，出欄肥豬6500頭。通過技術推廣，項目區有15個養豬場戶使用發酵床養殖法，可推廣發酵床面積2.06萬m2。并以此為示范區開展生豬發酵床養殖技術培訓班和觀摩會，并通過發放明白紙等技術宣傳資料，進一步引導該市100多個生豬養殖場戶采用發酵床養殖技術。

3 預期效益

生豬發酵床養殖技術是現代養豬技術的新創舉，該技術的推廣應用，將進一步更新傳統養殖模式，通過技術推廣，示范場(戶)出欄肥豬可達1.85萬頭，實現收入3405.5萬元，按每頭育肥豬增加收入200元計算，增收370萬元，實現年節約用水0.5～1.2m3，節約飼料130t，實現生豬養殖糞污零排放，經濟效益、社會效益和生態效益將十分顯著。