淺談雜交肉食雞的飼養

李金鋒 （山東省莘縣莘亭鎮畜牧獸醫工作站 252411）

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淺談雜交肉食雞的飼養

李金鋒 （山東省莘縣莘亭鎮畜牧獸醫工作站 252411）

雜交肉食雞生長速度快，生長周期短，肉質細嫩，是生產禽類肉品的良好品種，也是農民致富的一條捷徑，但在飼養中要掌握一定的技術，才能養好并獲得較大經濟效益。

1 肉雞品系的選擇

我國現有的肉雞品種約十余種，如艾維茵、愛拔益加、羅斯等。品種直接關系到養雞經濟效益的關鍵。首先，要選擇有較高生產性能的品種，其中生長速度、飼料轉化率和成活率是考慮的重點指標。參照各品種生產廠家所提供的生產性能指標，同時要了解飼養戶的反映和實際飼養效果來綜合考慮。其次，選擇時要看雛雞來源是否有保證、雞群是否健康、雞場防疫設施是否健全，運輸是否方便等。此外，所選擇的品種與市場要求是否對路。若是產品對路，則產品好銷，價格也高。

2 飼養前的準備工作及選雛、育雛期的管理

在進雛雞前要做好衛生消毒工作，對飼養場的場地，用具等經過清掃、沖洗，然后進行全方位消毒，一般選用福爾馬林，過氧乙酸，雙聯季胺鹽類等消毒效果較好的，如果是選用熏蒸消毒，要緊閉門窗24h，然后進行通風3~4d，方可進雛雞。

雛雞質量是肉雞飼養成功的基礎，只有選擇品質優良的健康雞雛，才能獲得良好的飼養效果，因此，要選擇質量好、信譽高的種雞場提供的雛雞，接雛雞時剔除帶有臍炎、白痢等明顯癥狀的病雞。育雛期間的室內溫度保持在35~37℃，溫度過低時雞會尖叫聚群，溫度過高時雞則分散并喘息，溫度合適雞分布均勻，無異常動靜。濕度要保持在60%~70%之間，在保溫期間也要注意雞舍通風，有利于氨氣、二氧化碳有害氣體的排出。

3 肉雞的防疫與用藥

要堅持預防為主的原則，要以防重于治為導向，合理及時的接種疫苗。首先，因為肉雞生長期短，通常飼養6~8周出欄，有些疾病在短期內來不及治療與康復，所以應防重于治，才能收到事半功倍的效果。其次，肉雞都是群體飼養，雞群大、雞數量多，無法逐只個體治療，勢必全群投藥，增加開支，加大飼養費用，極不經濟。另外，肉雞一旦發病，將嚴重的影響生長速度，死亡率上升，飼料報酬下降，直接的經濟損失很大。同時造成雞場污染，難以消除，將后患無窮。當前，由于社會上養雞大環境中飼養量在增加，雞病種類越來越多，傳播面積逐步擴大，因此，各養雞場(戶)堅持預防為主，就更有特殊意義了。所以，應將防疫視為養雞的生命線，一定要搞好綜合防疫。綜合防疫包括環境衛生，消毒隔離、免疫接種、疾病監測、死雞處理等方面。控制常發病如營養代謝病、寄生蟲病及某些傳染病的發生是日常防疫的重要工作之一。肉雞常見病有腹水癥、瘁死癥、球蟲病、新城疫、法氏囊、大腸桿菌病等，應注意日常觀察、監測、及早發現，及時采取有力措施加以解決。同時在免疫空白期，也要選用一些抗病毒類的藥物，以防病毒趁機侵入。比如雛雞在第1~3d時，為防止輕微的沙門氏菌水平感染，一般選用氟苯尼考，新霉素、泰樂霉素等，特別是防治大腸桿菌病時，最好給藥期間加入免疫增效劑，提高雞的免疫機能。

4 飼養期間應注意的細節問題

（1）肉雞對營養有嚴格的要求。隨著遺傳育種的進展，使得肉雞的生長速度、產肉性能都有了很大提高。快速的增重需要有相適應的營養和環境才能實現。這就要求飼料能在較短的時間內滿足肉雞迅速生長的需要，使肉雞盡早出欄上市，才最為經濟，絕不可忽視飼料質量，造成不必要的損失。為了滿足這些要求，必須使用全價配比飼料，因為配比飼養是根據肉雞生長要求，飼料營養成分、經試驗配合而成的營養完善、價格適宜的最佳飼料。（2）加強管理減少應激的發生。應激是肉雞對外界不良因素所產生的生理對抗反應，使雞體處于緊張狀態，甚至出現一系列的副作用，所以，日常的飼養管理主要是防止雞群產生應激或減少應激因素。溫度是應激因素之一，肉雞對溫度非常敏感，飼養不論前期或是后期，溫度的管理都具有同等重要性。溫度高時影響肉雞采食量，食欲不高，飲水增加，增重受限；溫度低時肉雞采食量增加，直接影響飼料利用率。為此，要采取各種有效措施保證實現適宜溫度，免遭應激；通風不良也是應激因素之一，肉雞高密度飼養，群體大，生長快，隨著體重的增加，氣體交換量顯著增加，舍內空氣易污濁，當衛生指標超過標準時，環境惡化、雞體缺氧，呼吸困難，逐漸導致腹水癥。為此在雞舍保溫的同時，要經常通風換氣，使空氣新鮮，尤其是火爐育雛更要注意通風換氣；濕度對肉雞也有一定的影響，濕度過大或過小對肉雞都有害，相對濕度在45%~75%最理想，超過80%以上，容易誘發病原微生物和寄生蟲繁殖，最易爆發球蟲病，若潮濕，會發生腳病和胸囊炎等，若相對濕度在40%以下時，肉雞易發生脫水，雞舍過于干燥，舍內塵土飛揚被雞吸入引起呼吸道疾病和大腸桿菌病；另外光照也是導致雞的應激因素之一，光照的正確給予，對肉雞的采食和生長是有利的，開放式雞舍采用白天自然光照，晚間補以弱光，因過強的光和突變的光能引起雞活動量增加，消耗過多，不安，甚至發生啄斗，影響增重。其他如抓雞、轉舍、噪音、換料、斷水、獸害侵襲等等，不利于雞的生長因素都應盡量避免。（3）在離地面一定高度的網上、架上平養是養雞戶公認的成功飼養方法之一。因肉雞離地飼養，避免雞與糞便接觸，減少疾病，節省藥費，省工省力，肉雞成活率高，生長快，飼料轉化率高，雞體潔凈。其實肉雞飼養形式多種多樣，有土木結構正規雞舍、有民房等改造的雞舍、也有簡易式棚舍，近年還生產出一種適于大規模飼養的組裝式雞舍，總之肉雞舍只要能做到冬季防寒、夏季避暑，溫度適宜、不漏雨、不透風、便于清理消毒、能滿足肉雞的基本要求就可以養好肉雞。（4）肉雞的飼養密度一般控制在10只/m2左右，密度過大會造成雞生長不平衡，空氣中有害氣體增多，易感染大腸桿菌，葡萄球菌等疾病。（5）肉仔雞進入育成期，其采食量、飲水量也逐漸加大，排泄也逐漸增多，造成環境的污染也較嚴重，因此必須及時清除糞便、墊料、搞好衛生消毒，以防細菌、病毒大量存在和繁殖，對雞群構成威脅，飼養所產生的污水，雞糞，淘汰雞應及時進行無害化處理，雞舍內外環境的帶雞噴霧消毒也是減少疾病傳播的有效方法。（6）要做到每天檢查雞群，觀察其精神，一旦飼料剩多，可能有一定數量的雞發病；再者要在雞舍外常聽雞群有無異常呼吸，發現問題及早處理，以免耽誤了最佳治療時機。（7）人是禽病傳播中最大的潛在危險因素，也是極易忽略的傳播媒介，所以要杜絕一切外來人員進入，最大程度的防止人對病原的攜帶。

（2012–02–14）

S831.4

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1007-1733(2012)05-0032-02