規(guī)模化豬場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生控制要點(diǎn)

張莉 薄元鵬 （江蘇省新沂市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 221400）

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規(guī)模化豬場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生控制要點(diǎn)

張莉 薄元鵬 （江蘇省新沂市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 221400）

隨著我國(guó)規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的迅速發(fā)展，豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)問題日益突出。為防止周圍環(huán)境污染對(duì)豬場(chǎng)的危害，須合理選擇建場(chǎng)場(chǎng)址、合理規(guī)劃場(chǎng)地(場(chǎng)區(qū)劃分、道路和綠化規(guī)劃等)、嚴(yán)格衛(wèi)生防疫制度和完善防疫設(shè)施等。豬場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)包括兩個(gè)方面，一是保護(hù)豬場(chǎng)環(huán)境免受外界的污染，二是防止豬場(chǎng)對(duì)自身環(huán)境和周圍環(huán)境造成污染。養(yǎng)豬的效益很大部分取決于豬場(chǎng)的環(huán)境。豬舍衛(wèi)生管理、疫病防疫，保持豬舍干燥通風(fēng)，豬舍的溫濕度、圈舍內(nèi)空氣質(zhì)量等直接影響豬群的生長(zhǎng)發(fā)育、影響?zhàn)B殖效益。

規(guī)模養(yǎng)豬的特點(diǎn)，即豬的數(shù)量多，飼養(yǎng)密度高，運(yùn)動(dòng)范圍小，環(huán)境應(yīng)激因素多，因而造成豬的體質(zhì)差，為某些疫病的發(fā)生和傳播提供了有利條件。

1 圈舍內(nèi)溫濕度控制

溫度過低過高都影響豬的飼料的消耗和增重，豬的飼養(yǎng)適宜溫度范圍，取決于豬的品種、年齡、生理階段、飼養(yǎng)條件等多種因素。如初生仔豬一周內(nèi)溫度應(yīng)控制在32~35℃，以后每周降低2℃，保育豬舍溫度控制在22~27℃，肥育豬舍溫度保持在17~20℃、產(chǎn)房的溫度不能超過25℃。

在氣溫11~23℃，相對(duì)濕度50%~80%時(shí)，對(duì)豬的育肥效果最好。潮濕引發(fā)豬患病主要是和溫度有關(guān)。如夏季哺乳舍子豬容易腹瀉，往往是因?yàn)樨i舍潮濕，潮濕不但是空氣潮濕，還有地面潮濕和保溫箱內(nèi)潮濕。地面潮濕，則在干燥過程中，需要吸收空氣中的熱量，使周圍環(huán)境溫度降低，首先變化的就是距地面只有25~30cm的網(wǎng)床，而這正是子豬躺臥和活動(dòng)的地方。如果保溫箱內(nèi)潮濕，則直接影響與之相接觸的子豬。這樣，看似空氣中溫度不低，但子豬所感受的有效溫度則不足，因溫度不適造成子豬消化機(jī)能降低、消化道抗病力減弱，從而引發(fā)疾病。

2 空氣中的有害氣體控制

欄舍內(nèi)有害氣體超標(biāo)的危害與腸道的消化密切相關(guān)，經(jīng)常會(huì)為豬舍里的異味和有害氣體而困擾，尤其在冬季密閉的情況下這個(gè)問題就更加嚴(yán)重。豬舍的有害氣體，包括氨氣、硫化氫等不但氣味難聞，更有很強(qiáng)的刺激性。對(duì)豬眼睛、呼吸道黏膜都有很強(qiáng)的腐蝕性。在這種環(huán)境中生存的豬群，出現(xiàn)呼吸道疾病的幾率大大的提高，但由于冬季氣溫低，通風(fēng)措施就被廣大養(yǎng)殖戶給忽略了，但必須做好適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，保證空氣新鮮不刺鼻眼以免刺激呼吸道誘發(fā)呼吸道炎癥，降低豬只抵抗力。通風(fēng)換氣應(yīng)安排在豬吃食活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，平時(shí)定時(shí)開關(guān)抽風(fēng)機(jī)換氣。

2.1 抑制厭氧菌發(fā)酵 一要?jiǎng)?chuàng)造厭氧菌不利活動(dòng)的條件。降低糞便含水量，降低豬舍溫度和糞便溫度，改變糞便pH值，減少糞便在舍內(nèi)存在的時(shí)間，排隊(duì)厭氧環(huán)境等均不利于厭氧菌的活動(dòng)。農(nóng)村養(yǎng)豬場(chǎng)最常用的方法是及時(shí)清理豬舍內(nèi)糞便和剩潲料，勤換墊料等。二要進(jìn)行豬舍內(nèi)的定期消毒。使用消毒藥品是農(nóng)村養(yǎng)豬場(chǎng)殺滅病源微生物的常用方法，也是殺滅和抑制厭氧菌發(fā)酵的常用方法。建立定期消毒等衛(wèi)生防疫制度并嚴(yán)格執(zhí)行是降低豬舍不良?xì)馕懂a(chǎn)生的基本措施。豬舍內(nèi)常用的消毒藥品是便宜實(shí)用的石灰，它可殺滅和抑制豬舍場(chǎng)地上的多種微生物包括厭氧菌和病原微生物。此外，比較常用的方法是帶畜噴霧消毒。三要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。安裝排氣換氣裝置，加強(qiáng)通風(fēng)換氣是抑制厭氧菌活動(dòng)條件，也是排除豬舍內(nèi)不良?xì)馕兜姆椒ā?/p>

2.2 改善飼養(yǎng)條件 使用全價(jià)配合飼料，盡可能降低飼料粗蛋白總水平。降低飼料的粗蛋白水平是減少糞尿臭源和刺激性不良?xì)怏w的方法之一，但由于粗蛋白又是豬生長(zhǎng)繁殖的重要物質(zhì)，維持適宜的粗蛋白水平是豬快速生長(zhǎng)的需要。解決二者之間矛盾的重要措施是使用適合不同生長(zhǎng)發(fā)育階段豬群的全價(jià)配合飼料，使飼料中各種氨基酸水平接近豬的生長(zhǎng)需要，減少糞尿中氨源水平。一般飼料中最缺乏賴氨酸和蛋氨酸、色氨酸等限制性氨基酸，在配制飼料時(shí)必須進(jìn)行補(bǔ)充。劣質(zhì)的飼料原料是豬場(chǎng)不良?xì)馕懂a(chǎn)生的重要原因：一方面劣質(zhì)飼料本身發(fā)出不良?xì)馕叮缌淤|(zhì)魚粉發(fā)出刺鼻的腥臭味，霉玉米、爛紅薯發(fā)出的霉味和其它怪味；另一方面劣質(zhì)飼料適口性差，剩料多，拋灑的也多，這些未被食用的飼料在厭氧菌發(fā)酵作用下產(chǎn)生各種不良?xì)馕叮词贡皇秤靡步o豬體造成很大毒性，危害健康。

3 空氣中病原微生物及塵埃控制

自然界中廣泛地存在著各種微生物，其數(shù)量隨空氣濕度、溫度及塵埃的多少而有差異。當(dāng)豬舍溫度、濕度適宜時(shí)，空氣中的塵埃越多，微生物就越多，也就說，這個(gè)溫、濕條件下也適宜微生物的每殖和生長(zhǎng)，塵埃又是微生物的載體。

在通風(fēng)不良或經(jīng)常不透陽(yáng)光的圈舍，塵埃更促進(jìn)各類微生物的繁殖，空氣中細(xì)菌達(dá)100萬(wàn)個(gè)/m3，豬舍中常見的微生物菌類中，大量的黃曲霉菌、毛霉菌和較多的腐生菌、放線菌等。豬的好多病菌，可通過塵埃進(jìn)行傳播。塵埃本身對(duì)豬的健康也有直接影響。塵埃降落在豬體表面上，形成皮垢，影響皮膚的散發(fā)熱量，致使皮膚發(fā)癢甚至發(fā)炎、干燥、破裂。大量的灰塵落在眼結(jié)膜上，會(huì)引起結(jié)膜炎。塵埃被豬吸入呼吸道，對(duì)鼻腔黏膜上，會(huì)引起結(jié)膜炎。塵埃被豬吸入呼吸道，對(duì)鼻腔黏膜發(fā)生機(jī)械性刺激。

（2011–11–14）

S851.2+4

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1007-1733(2012)03-0052-02