牛羊常用的青飼作物和牧草

李興泰

（山東省棗莊市畜牧局，山東 棗莊 277100）

1 青飼玉米

在禾本科青綠飼料中以青飼玉米品質最好，老化晚、飼用期長。青飼玉米柔軟多汁，適口性好。

2 燕麥

燕麥的葉多莖少，葉寬長，柔軟多汁，適口性好，是一種很好的青綠飼料。收獲期對營養成分影響不大，從乳熟期至成熟期均可收獲。

3 青飼大麥

青飼大麥是優良的青綠多汁飼料；生長期短、分蘗力強，再生力強；通常于孕穗至開花期收割飼喂；開花期以后老化，品質下降。

4 甜高粱秸稈

甜高粱秸稈主要含蔗糖和葡萄糖，適口性好，制成的飼料是甜的，因而家畜、家禽很喜歡吃，是豬、牛、羊、鹿、雞、鴨、鵝、魚、兔的優良的配合飼料和補充飼料。

5 黑麥草

適于在我國河南、河北、陜西、山東等地栽培，特點是生長快，分蘗力強，莖葉柔軟光滑，品質好，適口性也好。一年可多次收割，飼喂牛應在抽穗前或抽穗開花期收割。

6 無芒雀麥

多年生草本植物，抗旱，耐寒，耐堿。由于分蘗力強，耐踐踏，故適于放牧利用，適時刈割營養價值接近豆科牧草。

7 草木樨

既屬優良豆科牧草，又屬重要的水土保持和蜜源植物。草木樨作飼料可青飼、青貯和放牧，也可調制干草。草木樨含香豆素，但含量有別，以無味草木樨適口性較佳。草木樨保存不當易發生霉爛，霉爛時香豆素可在霉菌作用下產生雙香豆素，使維生素K失效，從而導致動物因外傷、去勢、去角等血流不止，嚴重時還會引起動物死亡。

8 苜蓿

為豆科多年生草本植物，品質好，產量高，適應性強，不論青飼、放牧或干草均可利用，被譽為“牧草之王”。苜蓿粗蛋白質含量高，且消化率可達70%~80%。另外，苜蓿富含多種維生素和微量元素，同時還含有一些未知促生長因子，對奶牛泌乳具有良好作用。苜蓿一年可收割幾茬。但苜蓿莖木質化比禾本科草要早和快，通常在1/10~1/2植株開花時收割為宜。

9 紫云英

鮮嫩多汁，適口性好，產量較高。一般以現蕾開花期或盛花期刈割較好。盛花期后雖粗蛋白質減少，粗纖維增加，但總的養分含量仍比一般豆科牧草為高。

10 沙打旺

又稱麻豆秧、直立黃芪、斜莖黃芪、薄地強、苦草，為豆科黃芪屬多年生草本植物。沙打旺具有豐富的營養價值，其莖葉鮮嫩，葉量豐富，是各種家畜的好飼料。如嫩莖葉打漿喂豬，在沙打旺草地上放牧牛羊，收割青干草冬季補飼，用沙打旺與禾本科牧草混合青貯等。