蘋果套袋中出現(xiàn)的問題與對策

蘋果套袋已成為蘋果生產中的常用技術。蘋果實施套袋后提高了果實外觀品質，避免了農藥、大氣對果實的直接污染及部分病蟲的危害，果品安全有了一定保障。但同時，生產套袋蘋果也出現(xiàn)了很多問題，如套袋過早會造成幼果脫落、發(fā)育遲緩、果實出現(xiàn)缺鈣癥、黑紅點病、氣孔壞死、果皮蠟質層變薄、內在品質及貯藏性降低等不良現(xiàn)象。現(xiàn)就蘋果套袋生產出現(xiàn)的問題及預防對策介紹如下，供生產中參考。

1套袋蘋果容易出現(xiàn)的問題

1.1套袋蘋果果柄易受損傷，形成僵果或落果

果實套袋時間過早，于花后30d左右即開始套袋，此時幼果果梗木質化程度低，套袋時容易折損或大風吹過造成果柄折傷，使果實不能得到正常的養(yǎng)分供應，形成僵果或落果。

1.2套袋蘋果容易出現(xiàn)黑紅點病、氣孔壞死等癥狀

套袋蘋果發(fā)生黑紅點病是由于粉紅聚端孢菌和鏈格孢菌侵染引起的，這兩種病菌一般不侵染果實，只有在高溫高濕條件下才繁殖、侵染。果農選用的套袋通透性差、防水性差，套袋時操作不規(guī)范，封口不嚴使雨水滲入果袋，或者所用藥劑質量不高，這些都易引起該病害發(fā)生。

1.3套袋蘋果生理病害有加重趨勢

蘋果套袋后由于果實長期生長在果袋中，生長環(huán)境改變，溫度升高，缺少光照，葉綠素降低，因此常引起缺素癥。如因缺鈣引起的苦痘、痘斑病，缺硼引起的縮果病，缺鋅引起的孢斑病，高溫引起的氣孔壞死等。同時，凡施氮肥過多、樹冠郁閉的密植果園，發(fā)生缺素癥和果面病害較重。

1.4套袋蘋果易發(fā)生日灼

陽光直射、高溫是引起日灼的主要原因。果實套入果袋后生長環(huán)境溫度升高，如果果袋質量差，遮光、通透氣性不好，不能及時調節(jié)袋內的溫度就容易發(fā)生日灼；套袋方法不當，紙袋沒有撐起來，果實貼近果袋，易日灼；樹勢衰弱，環(huán)割過重的樹套袋日灼嚴重且果面粗糙；樹冠外圍葉片遮擋少的部位，陽光直射，也易發(fā)生日灼。

1.5套袋蘋果著色差，果面蠟質薄，品質差

目前大部分果農除袋時間掌握不準確，一是趕時間采青上市，除袋過早；二是由于勞動力缺乏除袋過晚，氣溫降低，霜凍危害，果實不能充分著色，影響果實上蠟和品質的提高。在同一果園內，套袋果實與不套袋果相比，可溶性固形物含量明顯降低，風味變淡，硬度降低，這與套袋果實見陽光時間短有關。

2預防措施

2.1使用優(yōu)質果袋

選擇正規(guī)廠家生產的果袋。果袋的遮光、透氣及疏水性能要好，紙質柔韌度要好，防病蟲能力要強。經多年實踐證明日本小林袋、陜西精果、洛川清河、四川新惠陽果袋質量穩(wěn)定，同樣條件下，黑、紅點病發(fā)生率較低，可選擇運用。

2.2選壯樹及優(yōu)質果套袋

實行套袋栽培的果園，每667m2留枝量要控制在8萬～10萬條，留果10000～15000個。同時，要加強肥水管理，增施有機肥，及時補充中微量肥、鈣肥，避免缺素癥發(fā)生。套袋要選樹勢強壯、通風透光良好果樹上的果柄粗長、無病蟲危害的端正果實，尤其是強健果枝上側生、下垂的果實，套袋后方能體現(xiàn)套袋栽培的優(yōu)勢。管理粗放、病蟲害發(fā)生嚴重的果園不宜套袋。

2.3適期套袋

一般品種適宜的套袋時間在落花后40～50d。此時，果實發(fā)育迅速，果形、果柄形狀易見，果柄木質化程度較高，承重防風能力增強，套袋后落果少，成功率高。

2.4適法套袋

正確的套袋方法是先撐開果袋，打開通風口，然后將果袋由上而下套在果實上，使果柄置于果袋開口處，果實居于果袋中央，最后將袋口封嚴實，避免病蟲危害。

2.5套袋前謹慎用藥

果實套袋前噴藥至關重要，能明顯減少套袋果實病蟲害發(fā)生，提高商品率。此時用藥，一定要選擇優(yōu)質安全的農藥，殺菌劑可選80％絡合態(tài)代森錳鋅或克菌丹加70％甲基硫菌靈，殺蟲劑可選10％吡蟲啉加2.5％高效氟氯氰菊酯，補鈣劑可選糖醇鈣、光泰鈣、高純鈣等。

2.6適期除袋

一般品種在采收前15～20d除袋最為適宜。在除袋時一并疏除遮擋果實的葉片，撐、拉起過于下垂的結果果枝，地面鋪反光膜。同時，結合噴施除袋藥加噴增色劑，以利于果實上色。

（收稿日期：2012-03-12）