水果午餐,最美味

春季，是寶寶們補充營養(yǎng)、長個子的好時節(jié)。例如高蛋白的雞蛋、維生素豐富的胡蘿卜等，都是不錯的食材之選。同時，水果也是不可缺少的食補之一，例如蘋果、梨、香蕉。下面，我們一起來做一頓營養(yǎng)的水果午餐吧！

香蕉片胡蘿卜湯

原料：胡蘿卜500克、煮好的香蕉1根、甜洋蔥3個、月桂葉和百里香嫩枝各1小枝、削好的姜1小塊、濃雞湯700-800毫升、紅豆50克、醬油適量、一個橘子擠出的汁

制作方法：

1、胡蘿卜切丁，姜切末，甜洋蔥切成1寸長段，然后放入鍋中，小火燜煮至軟。

2、把月桂葉、百里香嫩枝再放入鍋中，燜煮10分鐘。撈出后，淋上濃雞湯，蓋上鍋蓋用溫火燜煮15分鐘。

3、放入紅豆，溫火燜煮15-20分鐘。把湯收汁，加入醬油和橘汁調(diào)味。

4、把煮好的香蕉切片，放入湯中。

刺猬丸子

原料：豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、橘子1個、香油15克、精鹽10克、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克、蔥姜末少許

制作方法：

1、將糯米用涼水泡40分鐘，控凈水待用。

2、將肉餡放入盆內(nèi)，加入雞蛋、水淀粉、香油、精鹽、料酒、味精、清水，用力攪拌，待有粘性時，用手捏成大小相等的丸子。

3、將丸子逐個沾一層糯米，放入盤內(nèi)，上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時，周邊放上橘瓣，更能引起孩子食欲。

魔鬼蛋

原料：雞蛋1個、白醋、鹽、黑胡椒粉和蛋黃醬（均少許）

制作方法：

1、鍋中放入清水，大火加熱至沸騰后，改中火，放入雞蛋，煮大約10分鐘，至蛋全熟，撈出冷卻。

2、待煮熟的雞蛋冷卻后，剝皮并對半切開，把蛋黃挖出，放入一個小碗中。

3、將蛋黃碾碎，加入白醋、鹽、黑胡椒粉和蛋黃醬，攪拌均勻。之后，把攪拌好的蛋黃放回蛋白里即可。

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編輯 朱璐 zhulu83@126.com