山西省發展大果榛子需要注意的問題

摘要：近年來大果榛子在北方地區大量發展，山西省從2002年開始引進，生產中出現了一些問題。為了促進山西省榛子產業健康發展，結合10多年引種栽培經驗，從溫度、土壤、降水、品種、苗木等方面闡述了發展榛子應該注意的問題。

關鍵詞：榛子；栽培；自然條件

大果榛子是指生產栽培的平歐雜種榛(平榛×歐榛)或歐榛，我國栽培的主要是平歐雜種榛，集中在東北的遼寧、吉林等地，發展很快，內蒙古、河北、山西等省區也開始大量引種試栽。山西農業大學從2002年開始引入大果榛子，經引種觀察試驗，證明可以在山西的部分地區適當發展。由于榛子的栽培歷史還比較短，栽培技術還不是很成熟，還需要不斷總結經驗.改進栽培技術，解決生產中遇到的問題?，F將我們在引種試栽中發現的一些問題介紹如下.供參考。

1溫度問題

溫度是制約物種分布的主要限制因子之一。初期試驗表明平歐雜種榛栽培適宜區的溫度是年均溫7～15℃，從地域分布來說包括沈陽以南到長江以北的廣大區域，山西也在這一區域之內。然而夏季的高溫往往成為限制平歐雜種榛子栽培的一個重要因素，我省7－8月的高溫干旱常常造成榛子葉片黃化、焦邊等，嚴重影響榛子的正常生長。體內貯藏營養減少，導致越冬性下降，最后使部分植株生長不良，枝條枯死，引種觀察園內有的品系不耐高溫，枯死現象較為嚴重。所以在栽培區域的選擇上要選擇夏季比較涼爽的丘陵山區或半山區.以躲避高溫的危害，同時要選擇耐高溫的品種或品系栽培。

另外，榛子開花很早，易受晚霜危害，在山西晉中地區3月上中旬即開花，是目前開花最早的果樹，一旦災害性天氣發生必然會給生產帶來巨大的損失。栽植榛子要避開低洼地、風口等容易發生晚霜危害的地方，早春要密切注意天氣預報。及早預防。

2土壤問題

山西大部分的土壤是石灰性土壤.土壤偏堿.不符合榛子所需要的微酸性土壤環境，在偏堿的土壤上種植榛子，容易表現出葉片黃化，生長不良。但據山西農業大學的試驗，平歐雜種榛在土壤ph值為7.1～7.9時也能生長良好。另外榛子要求土壤肥沃，有機質含量要高.而我省的大部分地區，有機質含量都是偏低的，因此在栽培榛子時每年秋季要增施有機肥.逐步培肥土壤，同時還可以降低土壤ph值。

果園覆蓋是解決土壤有機質含量低、減少土壤水分蒸發的一項有效措施。通過在果園間作苜蓿、小冠花、油菜等可以改善土壤微環境，有利于榛子的生長。近年來各地果園都開始間作油菜，在春季開花前將油萊割倒翻埋覆蓋于地面，以提高土壤有機質含量，是一項值得推廣的技術。

3降水問題

不管是歐榛還是平歐雜種榛，其原產地(地中海、我國東北)氣候都比較濕潤，特別是冬春季節有較多的降水(雨、雪)，空氣濕度大，有利于榛子越冬。而山西降水量小，且雨水主要集中在7、8月份，容易造成秋季徒長，樹體組織不充實.加之冬春季節風大干旱，樹體蒸發量大，水分散失較多，很容易引起抽條，使雄花序干枯.枝條枯死。所以秋季落葉后要及時澆灌凍水。冬季在樹盤內覆蓋雜草、落葉等，減少地面蒸發，增加土壤供水能力，以減緩抽條的發生。山西果樹所的經驗是春季2月份及時進行一次灌水，補充土壤水分，可避免抽條的發生。

4抽條問題

目前來說榛子冬春季節的抽條現象比較嚴重，不光在山西，東北也存在抽條現象。平歐雜交大果榛子休眠期要求空氣濕度達到60％以上才能防止抽條現象的發生。抽條發生時雄花序干死，不能提供足夠的花粉，抽條嚴重時1年生枝條、2年生枝條易發生干死現象，甚至多年生枝條也會抽死。我們需要一個系統的方法來控制生產中的抽條現象，如營建防護林，地面覆膜鋪草，灌凍水，樹體噴布蒸騰抑制劑等，但最根本的辦法是選育抗抽條品種。

5品種問題

我省栽培所應用的大果榛子品種(系)都是從東北直接引進的，還沒有選出適合山西本地栽培的品種。所以，目前的首要任務是廣泛收集資源，選育適合山西自然條件的品種，如抗抽條、耐晚霜、優質豐產等。另外，授粉品種還應注意選擇花粉量大，雄花序冬季干死較少.能夠保證春季有足夠的花粉散出的品種。

6苗木問題

目前榛苗繁育主要采用壓條繁殖，這種方法繁殖系數低.費時費工，且對母株的影響比較大。通過芽接的方法可以大量、快速、低成本的繁殖苗木，但還沒有找到合適的砧木類型。生產上常以平榛或平歐雜種榛的實生苗作為砧木，但萌蘗較多.消耗過多的養分使榛樹生長、結果不良。華榛屬喬木類型，不產生萌蘗，但華榛原產溫暖的河南、湖北等地.做砧木后能否經受住山西嚴寒的考驗還需進一步研究。

7栽培技術問題

目前.榛子產量低的重要原因之一是栽培管理技術還不配套。因為國內研究榛子的歷史還較短，栽培管理技術還不成熟.目前我們掌握的也僅僅是生長季節多次鏟除萌蘗.以減少母株養分的消耗；修剪時要拉枝的角度不能過大.以60～70。為宜；榛子內膛小枝較多.這些小枝雖能成花但結果不好，需要多疏枝以改善光照；注意培養粗壯的1年生枝，促進成花.增加結果量等.今后應依據榛子的生物學特性.不斷總結、完善其栽培管理技術。

8產量問題

在當前的栽培技術條件下榛子產量較低，目前報導的高產植株株產堅果僅2kg左右，大多數植株單產僅有幾十克.遠遠達不到豐產豐收的要求。再之榛子開花較早.容易受晚霜危害。加上管理不善等問題.絕收的現象也經常出現.因此要特別注意。若要進行大規模的栽培，盛果期榛子的產量應達到株產500g以上才較為合適.667m(₂)。產量達到100kg以上，農民的收益才能得到保證。

9區劃問題

我省野生的榛子有平榛和毛榛兩種.全省從南到北都有分布，太行山區、呂梁山區各縣區都有野生榛林，但總體蘊藏量較少，成不連續的斑塊分布。一般米說.當地有野生榛子資源的地方，是比較適合栽培大果榛子的.但由于對榛子野生居群自然形成的原因沒有進行深入的研究，所以并不能因此判斷榛子的適宜栽培區域。特別要注意大果棒子的適栽范圍與平榛、毛榛是有一定區別的，各地不能盲目發展。在推廣過程中必須注意適地適栽，先做好區域試驗.在此基礎上再逐步擴大栽培范圍。

10市場問題

隨著人們收入的增加和健康意識的提高.近年來干果市場活躍，扁桃、榛子、開心果等堅果走進平常人的生活，國內每年進口歐洲榛子在國內加工包裝后銷售，山西也有部分企業開始進行這種加工業務.但總的來說山西的榛子市場不如東北發達.銷售量較小。加快榛子栽培步伐的同時.也要逐漸培育榛子銷售市場.擴大影響，增加效益。

現在.我們必須針對以上問題開展研究工作.在大面積推廣大果榛子以前將這些問題解決.防止農民栽培后再出現問題，給生產帶來巨大的損失。