埃塞俄比亞：非洲屋脊上的桃花源

令人迷醉的“鮮花之城”

當(dāng)飛機(jī)在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴降落后，走出機(jī)場(chǎng)，撲面而來(lái)的是帶著雨后涼意的風(fēng)，清新的空氣中帶著淡淡花香，讓人的精神不由猛地一震。在這個(gè)“十三個(gè)月（埃塞俄比亞每年由十三個(gè)月組成）里陽(yáng)光普照的國(guó)家”，漫步街頭，只見(jiàn)馬路兩側(cè)的人行道旁，靜靜流淌的溪邊河畔，深宅大院的圍墻里面，泥土茅棚的屋檐底下，無(wú)處不是鮮花照眼，芳香撲鼻。

姹紫嫣紅的玫瑰，明媚嬌艷的美人蕉，披霜堆雪的天竺葵，清雅高潔的玉蘭花，葉花難辨的九重葛……整個(gè)城市，從北到南傾斜的山坡，姹紫嫣紅，變成花的浪濤；從東到西縱橫的河溪，披紅掛綠，成為花的錦繡。此情此景，使人不由贊嘆，當(dāng)年的孟尼里克二世皇后確實(shí)是獨(dú)具慧眼，她所命名的這座“鮮花之城”的確名不虛傳。

花枝掩映下的亞的斯亞貝巴，海拔2450米，是非洲地勢(shì)最高的城市。正因?yàn)榈貏?shì)較高，雖地近赤道，氣候卻涼爽宜人。城市依山勢(shì)而建，大街傍水流而修。當(dāng)年，孟尼里克二世決定在此建都時(shí)，首先在北部的制高點(diǎn)修建了王宮。王宮為木石結(jié)構(gòu)，紅色的殿堂，巍峨的石墻，居高臨下，成為國(guó)家威嚴(yán)的象征。隨后，他在王宮西邊修建了圣喬治大教堂。大教堂為慶祝打敗意大利侵略軍的阿杜瓦戰(zhàn)役于1896年興建，傳統(tǒng)的八角形狀，造型別致，氣勢(shì)恢弘。

埃塞俄比亞有80多個(gè)民族，這些民族的女孩們大多身材窈窕，很耐看。走在香味撲鼻的“鮮花之城”街頭，慢慢欣賞從身邊走過(guò)的一個(gè)個(gè)異國(guó)美女，真是一種莫大的享受。

有趣的是，埃國(guó)的計(jì)時(shí)方法非常獨(dú)特。老百姓計(jì)時(shí)以太陽(yáng)為準(zhǔn)，太陽(yáng)出山是零點(diǎn)，太陽(yáng)當(dāng)頭才6點(diǎn)，太陽(yáng)下山后則為12點(diǎn)。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為晚上為睡覺(jué)和休息的時(shí)間，無(wú)論到了幾點(diǎn)，對(duì)于沉睡于夢(mèng)鄉(xiāng)的人來(lái)說(shuō)都是一樣的，加上參照物太陽(yáng)的消失，所以晚上不計(jì)時(shí)。盡管行政當(dāng)局廢用了這一計(jì)時(shí)方法，但市民照舊沿用不變。假如與女孩子約會(huì)，首先要弄清是歐洲時(shí)間還是當(dāng)?shù)貢r(shí)間，不然就會(huì)錯(cuò)失良緣！

瑟門山探險(xiǎn)

逛完首都，我們決定去位于500公里外，由聯(lián)合國(guó)教科文組織命名的世界文化遺產(chǎn)之一瑟門山國(guó)家公園探險(xiǎn)。其間我們雇了一名黑人向?qū)Ъ耙幻謽屖匦l(wèi)同行，主要是怕受到野生動(dòng)物傷害。車子沿著曲折的山路盤旋而上，不時(shí)遇到急轉(zhuǎn)彎，柳暗花明處卻是滿眼的綠，鋪天蓋地如同綠毯一般。山地草原上，色彩斑斕的山雞、麋鹿、吉拉達(dá)狒狒和瓦里亞野山羊等散布其間，遠(yuǎn)處一群埃塞俄比亞獨(dú)有的門紅狐若隱若現(xiàn)，這一切交織在一起，如同進(jìn)入仙界。

車行山間，一路上驚喜連連，因?yàn)槲ㄓ邪Ｈ肀葋啿庞械莫{尾猴在這里隨處可見(jiàn)。有的直接蹲坐路邊，神情自若地吃著草；有的橫穿公路，對(duì)人視而不見(jiàn)；有的則是成群而行，與游客的距離不過(guò)一兩米。山坡上，還有幾名來(lái)自美國(guó)的科學(xué)家混在猴群中，據(jù)向?qū)дf(shuō)，他們?cè)诖笋v營(yíng)數(shù)年，就是為了與自然與動(dòng)物對(duì)話。獅尾猴一點(diǎn)都不怕人，在科學(xué)家的跟隨下顯得泰然自若。

接下來(lái)，是徒步穿行瑟門山的旅程。這里林木茂盛，多屬非洲高山植物，在斷崖處，還能看到很原始的天然植被，諸如小簇零星的圣約翰草、石南花等，這些奇花異草五顏六色，非常漂亮。穿梭于草木叢林間，沒(méi)有護(hù)欄，連綿無(wú)盡的山色與深不見(jiàn)底的深淵就在腳下。踏著軟綿綿的草堆，呼吸著沒(méi)有雜質(zhì)的空氣，欣賞著沒(méi)有半絲人工斧鑿痕跡的風(fēng)景，整個(gè)身體都仿佛酥軟下來(lái)，叫人只想躺下，靜靜享受這一切。不一會(huì)工夫，霧氣便彌漫開來(lái)，繼而雷電交加，我們手腳并用穿過(guò)石橋來(lái)到山的盡頭，將自己浸入霧氣中，只聽(tīng)到大雨如瀑布般嘩嘩作響。

享受正宗的埃國(guó)咖啡

一番探險(xiǎn)后，黑人向?qū)崆榈匮?qǐng)我們到離瑟門山不遠(yuǎn)的部落里做客，喝最正宗的埃塞俄比亞咖啡，這個(gè)建議馬上得到大伙認(rèn)同。

埃塞俄比亞是咖啡的故鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)乜Х葰v史悠久，質(zhì)量上乘，品嘗當(dāng)?shù)乜Х仁且环N極奢侈的享受。據(jù)向?qū)Ы榻B，當(dāng)?shù)厝藗€(gè)個(gè)喝咖啡，一天至少喝三杯，早餐后、上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)，就像歐洲人喝上午茶、下午茶一樣，雷打不動(dòng)。在歐洲，能享受午茶的大多是白領(lǐng)階層，而在埃塞俄比亞，不論貴賤，喝咖啡都是最基本的生活消費(fèi)，就連乞丐，討到一點(diǎn)錢，也會(huì)立馬跑進(jìn)街邊咖啡店，美美地喝上一杯。

埃塞俄比亞人在至親好友或貴客臨門時(shí)，一般都喜歡用咖啡待客。為表示對(duì)客人的尊敬，女主人在煮咖啡時(shí)，一般都要穿上整潔的民族服裝，披著“沙馬”（披肩），煮好咖啡后倒入無(wú)把的小瓷杯，然后雙手捧給客人，同時(shí)端上些炒得焦脆、噴香的大麥粒和家庭自制的小點(diǎn)心讓客人品嘗。這里的主人，最喜歡客人稱贊他們咖啡的味道好。

由于多年來(lái)我國(guó)醫(yī)療隊(duì)在當(dāng)?shù)鼐人婪鰝兄芨叩耐柯溟L(zhǎng)老對(duì)來(lái)自中國(guó)的朋友非常友好、熱情。當(dāng)天，他們用“英吉拉”招待我們，這是一種用當(dāng)?shù)卮篼湻圩龀珊隣畎l(fā)酵后，在平底鍋內(nèi)烙烤而成的餅，味道略酸，有一股非常濃郁的麥香味。后來(lái)主人又端出一盆香噴噴的煮牛肉，吃著真是味美而過(guò)癮！

吃完飯，不知何時(shí)地上已經(jīng)鋪好了嫩綠的青草，幾朵紅花點(diǎn)綴其間。青草上支起一大一小兩只精致木炭火爐，大的上面放置了平底鍋，看來(lái)是炒咖啡豆的；小的火爐里，不知擱了什么香料，被炭火一熏，香煙繚繞，與青草和鮮花的芬芳一起烘托出神秘的氣氛。

一個(gè)美麗的埃塞少女走上前來(lái)，將淡綠色的生咖啡豆放入平底鍋，手持一支小木勺慢慢焙炒。過(guò)了一會(huì)，咖啡豆?jié)u漸變成深褐色，此起彼伏地在鍋里蹦跳，一股青煙直上，隨即，濃郁的咖啡香氣彌漫開來(lái)。少女把炒好的咖啡豆倒進(jìn)一個(gè)木制臼里，用一根粗鐵棒把咖啡豆搗碎成粉。

開始煮咖啡了。少女取過(guò)身邊一只長(zhǎng)頸陶壺，放在炭火上。她的身邊，已經(jīng)擺好了一個(gè)特制金屬架，上邊排列著幾十個(gè)潔白小巧的咖啡杯。咖啡煮好后，儀式的高潮到來(lái)了。只見(jiàn)少女將咖啡壺舉起，在距咖啡杯近30厘米高的地方，準(zhǔn)確地將咖啡倒進(jìn)一個(gè)個(gè)咖啡杯中，咖啡的香氣隨著少女手臂的起落，越發(fā)蕩漾。

我不知不覺(jué)竟看呆了，同桌的主人催促我快喝，說(shuō)喝埃塞俄比亞的咖啡一定要趁熱，就像愛(ài)情一樣，愈熱愈香醇。我連忙呷一口，果然不同凡響，那種香沉甸甸的，與熱交融著，愈香愈熱，愈熱愈香，頓時(shí)通體舒暢，人便像一匹被熨斗熨燙過(guò)的絲綢，立刻平展、挺括、光亮起來(lái)。同伴小李更是不吝贊美之詞：“這是我喝過(guò)的世界上最好的咖啡，終生難忘！”

編輯 陳陟