茶鄉行

喝了多年茶，卻不知道茶葉是怎樣制作的，這不能不說是個遺憾。清明小長假，我專程到陜南漢中一個茶廠，參觀了工藝制作全過程，了卻了我多年的愿望。

油菜花的季節，讓漢中如花綻放了一回。春天出行，我們卻非為花兒，那滿山幽谷中的金黃色油菜花只是隨行的背景，一行6人，翻山越嶺，落腳在南鄭縣一個幽靜的茶園。這茶園因為2004年總書記曾來訪過，因而在遠近十里八鄉格外出名。

碰巧的是，我們去那天，正是清明節，這茶便更加意味深長了。喝茶的人，講究明前茶，那細梭如棒的葉尖，這時正在一個姑娘手里一縷一縷的被檢出來。

小姑娘不大，約莫十七八歲，她兩手飛快地在茶樹上采茶，每株茶樹上只采幾個頂部的嫩芽，好久才采一小撮，不夠一碗茗茶之用。

我問姑娘，“這樣下去一天能采多少”？

姑娘說：“一天二斤多，兩萬多個芽芽”。

我問：“這茶市場上啥價？采一斤能掙多少工錢”？

姑娘回答：“市場上賣800元左右，一斤80塊錢工錢。每年也就這幾天的機會能賺點錢。”

同行人嗟嘆，掙錢不易！

不易的不止是采茶。那一片片的茶葉，從樹上落入簸萁中才是開始。接著加熱殺青，滾動揉捻，脫水干燥，分揀包裝。干燥是個功夫活，火候很講究，過火葉子發黃，欠火則茶味青澀。裝盒前有一個揀茶的工序，即把炒好的茶葉倒入篩子中，靠人工挑揀干凈。

一個老年婦女正彎曲著腰，頭幾乎埋在篩子里，用鑷子一點點的挑選雜物。

不知這茶她們可曾品過，那裊裊氣息之下，茶香的瑟瑟之味或許對她們來說不及一杯糖水來得痛快。所以每個人的快樂，盡管差別萬千，卻也殊途同歸。

茶廠經理，舀了一勺水，慢慢悠悠的，給我們沏茶。水沸騰，他卻不著急沏，搗鼓著杯碗，與我們閑談。他說懂茶的人，這種茶要等水涼到八成再泡，才能泡出茶的幽淡味道。

等茶沏好，那冉冉白氣和緩緩豎起的碧綠嫩芽，在午后的茶園之間升起，隔著茶的熱騰氣息，遠處，青山如黛，農民在梯田上勞作，一種久違的安逸停在山水間。那時，諸多煩惱悄然遠逝，人于土地之間，仿佛只為土地而生而長，生生不息。

品茶間，看到經理辦公室掛著一張總書記與茶農交談的照片。我問：“你見到總書記沒”？

經理說：“那天警察把我們趕到了對面的山上，只看到一長串車開到茶園，村上人連總書記的影子也沒看見”。

我說：“照片上的茶農不是你村上人嗎”？經理說：“這照片上的女娃是技校的老師，提前培訓了一個禮拜，你看那穿戴哪里像農民呢”？

說時，經理遺憾的看看墻上的照片。我想他不僅是遺憾未曾親見總書記的面容，而是遺憾在青山綠水之間，泥土之上，這賞茶、品茶、采摘茶的快樂，卻被層層的封鎖，總書記何嘗不想與土地，與真正的茶農促膝而坐呢？

此時，我們坐在山水之間，品著茶香，悠閑的聊天，說說往事，說說經歷，說說風土人情，一種世俗生活的快樂，是每個人都會向往的，不管位居哪里，身在何處。

歸途中，那個采茶的女孩，還有那揀茶的老婦，依舊低頭勞作，車從她們旁邊而過，漸漸離我們遠去。

“壺里乾坤大，杯中日月長”。茶農的艱辛，在離開茶園時，讓我深切的感受到了。于是記下此文，或許更多的人能讀到其中的苦澀。善待每一盒茶品，細品個中滋味吧。