淺談職業院校旅游文化課程的改革

摘要：旅游文化課程是職業院校的旅游管理專業的核心課程，其課程目標是幫助學生打牢旅游專業基礎，提高專業服務能力。目前該課程存在著課程內容設置較為模式化、教學方法較為單一化等問題。筆者認為，要保證旅游文化課程的課程目標的實現，必須對課程內容和教學方法進行改革，本文提出了課程內容的區域化、時尚化的改革和案例式、體驗式教學方式的嘗試，以達到更為良好的教學效果。

關鍵詞：旅游文化 課程內容 教學方法 改革

一、旅游文化課程的現狀

目前職業院校的旅游管理專業，都存在著一定的不足，主要表現在以下兩個方面：一是課程內容設置較為模式化，旅游文化課程的課程內容一般以旅游客體文化知識為要點，主要組成部分包括歷史、宗教、園林、建設、服飾、飲食、民俗、文學、藝術等，通過教學來增長學生的旅游專業知識，課程內容通常比較全面，同時，知識更新較慢，理論性強；二是教學方法較為單一化，旅游文化課程的教學方式往往以課堂講授為主，單純的知識灌輸容易使學生產生枯燥乏味的感受，教師在教學過程中難以激發學生的學習興趣，教學效果難以得到保證。因此，在筆者看來，要改變旅游文化課程的目前的現狀，就必須從課程內容設置和教學方法兩個方面進行改革，通過課程內容的區域化、時尚化改革和課程教學方法案例式、體驗式的方法嘗試，來提升學生的學習效果，從而提高該課程在旅游專業中的作用。

二、通過課程內容的區域化、時尚化來增加課程的實用性和科學性

課程內容的區域化，是指在課程內容中加以改革，把課程內容進行特殊的單元化，區域性劃分，根據學生就業分布來劃分，如學生輸送到蘇南地區從事導游工作，則課程內容要重點突出蘇南地區的旅游文化知識，其他地方則為輔，從而實現三個優勢：一是學生的區域專業能力得到增強，他們的知識結構和知識量將更加適用于本地區工作的開展，更具有競爭力；二是教學過程將會更加順暢，根據目標定內容，能使學生有更加明確的學習目標和學習興趣，同時，也能增加他們的親切感和認同感；三是能集中更豐富的課程資源，可以借助相關的外部感性材料，如影像材料、民俗表演等，從而使課程內容將更加全面。

文化是具有時代性特征的，不是一成不變的，旅游文化同樣也是如此。要擺脫課程講授陷入講史的誤區，充分激發學生的學習興趣，就必須不斷更新課程的文化知識和內涵。在這里，我們要充分考慮兩個對象，一是課程的授課對象，他們是高職學生，屬于青年人群；二是今后學生作為導游服務的游客，在游客當中，也有一大部分是青年人群，對于青年人群而言，時尚的文化、先進的文化更能夠吸引他們。目前，對于旅游文化而言，有很多新興的產物，如驢友文化、地圖文化，這些比較容易讓青年人接受，同時又具有一定的時代性、實用性，把這些內容融入到課程之中，可以幫助學生更好地接受旅游文化的熏陶，理解旅游文化的內涵。

三、通過案例式、體驗式教學方式來不斷提高教學效果

案例式教學方式是把課程內容以項目方式進行整合，將原有的較為松散的各類知識整合在一起，進行集中教學。這樣的教學方式需要通過具體的客體來實現，如一處景點、一個歷史人物或者一起事件，教師在講解課程的過程中把相關知識點都結合在一起，這樣能幫助學生更好的學習和記憶。例如，教師講授旅游景點時，可以把該景點形成或盛行時的民俗、詩歌、服飾、飲食等客體知識融合在一起，知識結構更趨整體性，教師在講解的過程中，可以以具體的事件為例子，借助情境式教學，使學生全面感受到課程中所涵蓋的知識要點；同時，也可以通過各種多媒體教學，給學生更多直觀的感受，加深他們的印象。此外，在課程的考核過程中，也可以通過項目案例來出題，引導學生自己策劃相關知識的組合與相融，制定旅游文化展示的方案，起到良好的教學效果。

旅游文化課程的最終目的都是為了讓學生充分掌握相關知識，并能運用到實際工作之中。旅游文化課程的體驗式教學是把學生分作主體和客體，分別進行教學內容的教授，并進行角色互換。具體的方式是將授課班級的學生分成若干個小組，每一組先自主學習1-2個單元的旅游文化課程，然后進行交互式的內部交流，這時，主體一方的學生成為導游或者講解教師，客體一方的學生學習，教授的方式可以通過演講、PPT演說、甚至是演出劇本的形式，主體方把知識傳達結束之后，由客體方來進行點評，指出哪些部分是不理解的，哪些部分比較有興趣等等，通過學生之間的研討，從而加深印象。同時，這種方式還可以用在課堂外的實地體驗，比如帶學生到相關知識的景點，現場模擬導游帶領游客旅游的過程，在這個過程中，要引導扮演游客的學生多提問、多思考，能指出扮演導游角色的學生在講解中不到位的地方，從而使彼此都能充分掌握課程的知識要點。

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作者簡介：

衛珍妮（1980- ），女，蘇州旅游與財經高等職業技術學校，中專講師職稱，研究方向，高職語文。