一旦相識 難以割舍 圣旨骨酥魚贏在細節勝在品質

圣旨骨酥魚是一道奇食，毛主席贊其“勝過山珍海味”。

圣旨骨酥魚也是一道容易讓人擦肩而過的美味，因為圣旨骨酥魚的品相和大家熟悉的水煮魚、清蒸魚等有很大不同，曾使許多走馬觀花的考察者以貌取魚，失去一次難得的財富機遇。圣旨骨酥魚之妙，妙就妙在它不虛張聲勢，寧靜淡泊；圣旨骨酥魚之奇，奇就奇在不僅風味獨特，而且營養神奇，補鈣益智，堪稱食補之王，完全契合了現代人“既要吃口感，更要吃健康”的消費趨勢，一旦相識，難以割舍，一個人只要吃過幾回，就會被圣旨骨酥魚徹底吸引，一家子都會成為忠實的粉絲。那份意外，那份驚喜，言語無法表達，只能感嘆傳世魚品，唯有圣旨。

圣旨骨酥魚所用砂鍋，全部為巖石風化土，既能最大限度的“煨”出魚的營養，還能保持營養成分不流失，而且和其它鍋具比起來，能把同樣的魚做的額外聚味提味。圣旨骨酥魚的配方，分為“基本配方+秘制核心料包”，“核心料包”由總部統一配送，“基本料”由學員在當地購買，這樣不僅大大降低成本，而且斷了仿冒者的競爭。圣旨骨酥魚還將“藥食同源”理念引入骨酥魚的制作，讓口味呈現前所未有的復合之美，細品慢嚼，頗耐回味，在首屆全國百業絕技擂臺賽上，一舉榮獲金杯獎。

在保證了專業砂鍋和核心用料的前提下，圣旨骨酥魚的\"料窨\"工藝能讓做魚上升到一個更佳的境界：圣旨骨酥魚的“料窨”和茅臺酒的發酵釀制有異曲同工之妙，魚入鍋后不放一滴水，單一靠“料”對魚進行“窨蒸”，就像用“料”給魚反復“洗桑拿”，不僅能把魚體內的腥味異味徹底去除，而且能讓料的味道滲透到每一根骨刺，這樣無論什么樣的魚，都能做的魚香四溢，而且全國各地口味都有，所到之處，廣受好評，熱銷自然而然。

制作圣旨骨酥魚，不同品質的魚有不同的講究，細節的差別決定了品質的差別，而品質最終決定效益，這也是學習二手技術的讀者相繼失敗，而圣旨骨酥魚的學員卻非常賺錢的原因。比如制作圣旨骨酥魚塊，晾曬、排酸時間要短，切段，要分大段和小段，如果用胖頭魚做，則要用鹽水清洗，這樣做，型好，味足，色靚。再比如，制作骨酥武昌魚，因為肚大脊厚，又是整條入鍋，花椒要用大紅袍，而酥帶魚，大紅袍又是最大的禁忌，另外，無論是酥鯉魚、酥鯽魚、酥黑魚、酥黃花魚、酥海魚等等，盡管工藝接近，但各有千秋，圣旨骨酥魚做到了一魚萬象。

寧夏讀者吳衛忠，原來賣牛羊肉，去年12月份學的圣旨骨酥魚，現在單一制作銷售圣旨骨酥魚塊，每月利潤過萬，而他每天的干活時間加起來不超過半天，掙錢不少，又相對清閑，家里有別的事還不耽擱干。昌都讀者錢葦萍，帶著一個3歲大的孩子，每天只做兩鍋武昌魚，收入比開大車的丈夫還多，而且還有充裕的時間照顧孩子，當地一家飯店用錢葦萍的魚搞促銷，每天座無虛席。還有一個開了十多年的熟食老店，愿意花二萬元讓她轉讓技術。

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圣旨骨酥魚的制作獨特而不繁瑣，9月中旬起，學習圣旨骨酥魚總費用調整為9800元，免費贈送做魚專用的磁州窯巖石風化土砂鍋一大一小、免費送便攜式圣旨骨酥魚真空包裝機、免費送前期核心用料、安排食宿等“九大免費”“六大支持”。

熱烈祝賀圣旨骨酥魚培訓總部入駐省會民營企業之家

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