8月24日學(xué)員32人 厚德福加盟為啥這么火

他看現(xiàn)代營銷多年

發(fā)現(xiàn)厚德福規(guī)模不斷壯大

山東菏澤東明縣的張俊杰，是現(xiàn)代營銷老讀者，每期都是先睹為快。他發(fā)現(xiàn)，厚德福的規(guī)模不斷發(fā)展壯大。

先說廠房。頭幾年的規(guī)模不算大，到2006年，厚德福搬進新址。

1000平米大院。前一排房是生產(chǎn)間。分為生貨間、熟貨間、 灌制間、儲藏間、配料間，生產(chǎn)系統(tǒng)相當(dāng)完備。共有300平米。辦公是460平方米兩層樓。一樓有多個學(xué)員宿舍、食堂，可免費吃住。二樓是辦公室：接待室、經(jīng)理室、信息資料室等。

而到2011年年9月，厚德福不再租用廠房，而是建起自己的大廠房。廠房院落1000平方米。

辦公樓800平方米：一律朝陽面的學(xué)員宿舍30間（含有夫妻房）、員工和學(xué)員大食堂、閱覽室、經(jīng)理室、洽談室、中藥配料室、烤羊腿室等。

廠房300平方米：更衣室、緩化間、生貨間、灌制間、蒸煮間、晾曬間、成品間、麻辣涮串間、化驗間，還有能烤300斤香腸的大烤爐，車庫兩間。

再說店。從1993年開第一家直銷店，到2007年，開第12家直銷店，仍不能滿足需求，同年12月，又在普陽商貿(mào)城開原味臘腸香腸店。2008年２月，又開了第１４家。４月，又在錦華商場開了第１５家，而后又開了第十六家直銷店。還開了霸王排骨店、百味豬蹄城。每個店都是帶有專利的統(tǒng)一店面、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一滿清服裝、統(tǒng)一胸牌，一律戴著口罩上崗。各種服務(wù)如切拌，加蔥姜蒜味素各種調(diào)料，尤其是15年特制紅油，全免費。試想，若不是經(jīng)營得好，能開得起這些店嗎？

她看醬肉品種多而特色濃

愿學(xué)哪項學(xué)哪項

沈陽的徐蕾、遼寧省丹東市東崗的遲學(xué)亮在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，厚德福醬肉品種不僅種類繁多，任你選擇，還具有極強賣點和市場競爭力。如香腸班里可學(xué)到臘腸、香腸系列，包括有哈爾濱紅腸、哈爾濱環(huán)形腸、哈爾濱兒童腸、哈爾濱肉粉腸、原味臘腸、麻辣臘腸、風(fēng)干臘腸、香雪臘腸、細臘腸、火腿腸、玉米火腿腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、蒜腸、豆腐腸、雞絲卷等18個品種。

熏醬豆腐班能學(xué)到熏醬豆腐串、熏醬豆腐絲、熏醬豆腐卷、熏醬豆腐腸、醬酥雞豆腐、特色雞湯豆腐串。

鴨脛麻辣班能學(xué)到麻辣鴨、麻辣鴨頭、麻辣鴨脖子、麻辣鴨翅、麻辣鴨腿、麻辣鴨爪、麻辣鎖骨、麻辣鴨腸、麻辣鴨胗、麻辣鵝、麻辣兔等10多個品種。

秘制霸王排骨可學(xué)到秘方排骨的選料，加工，配料，煮制。

在百味豬蹄坊可學(xué)到豬蹄的選料，加工，配料，煮制。

此外還有單項自選班：圣旨骨酥魚、特色北京烤鴨、茄汁魚、肉凍、雞絲卷、內(nèi)蒙古牛肉干、豆腐串、酥雞豆腐、牙簽肉、花生米、軟炸里脊、豬雞丸子、松花雞腿、小肚、兔子、鴨子、狗、鵝、鹿等熏蒸技術(shù)。而炭烤羊腿更是學(xué)好后開一家火一家。

他看厚德福無保留傳授秘方

還手把手教會為止

8月24日，記者采訪時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天在厚德福學(xué)習(xí)的學(xué)員竟有32人。這在同行中實在不多見。內(nèi)蒙古呼倫貝爾大楊樹鎮(zhèn)的李東鵬、吉林省白城市的邱楓在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)一些加盟企業(yè)，不傳授核心配方，加盟者只能從總部購買配料，難以自由發(fā)展。

厚德福則發(fā)給學(xué)員中藥全套配方，不僅有根據(jù)品種配制的的詳細中藥、輔料名稱，還有準確數(shù)量；另外從調(diào)豬雞老湯、辣椒油、各種肉汁、拌菜，到幾十種醬肉的醬制工序，都有精確介紹。包括所學(xué)種類的采購質(zhì)量要求、下貨數(shù)量、刀工要求、火候大小、時間長短，甚至還有如何攪動、如何打沫，何時下貨、何時放料，何時大火小火，全都寫得明白。尤其中草藥配料，為要學(xué)員能夠回去獨立配料，厚德福在配料間每講一個種類，便叫學(xué)員找到藥瓶，拿出讓大家看色、看形、摸手感，有的還讓嘗味。

學(xué)習(xí)中，感到了講課師傅個個都是經(jīng)驗豐富能手，所講內(nèi)容，通俗易懂，學(xué)員所提問題，張口就答，各技術(shù)細節(jié)，全是手把手教，操作熟練。

如老湯制作。所用的五花肉，不僅告知你為防摻有瘦肉精，不能用三四個月的小豬；為防腥騷味，也不能用公豬肉；只能用母豬肉。如何買到好的母豬肉？師傅教你從肉光澤上、纖維粗細上來識別。再如老湯用水，告誡別用自來水，因有漂白粉，最好用礦泉水、井水。如非得用自來水，需沉淀一天。

再如桂皮，是增香去異味的。厚德福細分兩種：一種是肉桂，偏重甜香味；一種是桂皮，偏重苦香。兩種要用哪種，多大量，需看當(dāng)?shù)厥袌鲱櫩涂谖丁?/p>

挑選輔料時，老師告誡：有些料外形好，但可能是用過后晾干的，沒調(diào)味作用；有的硬殼類，外皮光滑明亮，里邊可能捂了，需砸開看內(nèi)瓤；有的外面看很新鮮，但時間長，里邊變空，需掰開嘗……

這些輔料除注意挑選細節(jié)外，還別買現(xiàn)成磨好的粉類，應(yīng)挑選好后讓賣家現(xiàn)場粉碎，以防摻假。

這種理論結(jié)合實際的講授，學(xué)員回家就能操作。

廠址：長春市綠園區(qū)長白公路零公里 厚德福食品公司

電話：0431-87921263

13943188085 13089135053

網(wǎng)址：www.holdfoods.com含加盟視頻

E-mail:holdfoods@qq.com