擁有實體店投資者更放心 牽腸掛肚改變“地攤哥”命運

隨著天氣逐漸轉涼，進入秋冬季節牽腸掛肚越來越受消費者追捧，下班了、放學了如能吃上幾串涮鴨腸鴨肚，那是即暖身又解饞，還解餓。牽腸掛肚本刊報道近兩年，至今不少讀者打來電話，依然對此項目非常感興趣，紛紛索求聯系電話，希望進一步了解后能夠投資。然而，小吃市場上五花八門，“牽腸掛肚 ”為何上市兩年內長盛不衰？

根據筆者對讀者的調查發現，投資者首先看重的是涮鴨腸鴨肚的特色，味道特別，口感特別。由張海濤加入多種材料熬制而成的紅云香辣醬，讓涮鴨腸鴨肚不僅味道鮮美，香濃，而且涮鴨腸鴨肚在入口之后香而不膩，非常有韌勁，吃起來嚼勁十足，獨特的味道和口感著實令人牽腸掛肚，欲罷不能。還有更重要的一個原因是海濤小吃開有實體店，讓投資者更放心。

侯子歌，是“牽腸掛肚”的一名加盟商，現在每月有近萬元的收入。然而，可能沒人想到他擺地攤走過五年的歲月。有了一定資金的時候，侯子哥想到換個活法。一天閑來無事，侯子歌到一朋友家，這位朋友喜歡閱讀雜志，遇到一個非常有特色的項目，就是牽腸掛肚——涮鴨腸鴨肚，“你不是找項目嗎，干脆賣涮鴨腸鴨肚，媒體報道將近兩年，這種小吃非常受消費者歡迎?！甭犈笥堰@么一說，侯子歌動心了，不過他不敢相信，這是真實的嗎？朋友把“牽腸掛肚”總部電話告訴了侯子歌，“你先給張海濤打個電話，他可是有名的小吃專家，以前開發過八寶玫瑰鏡糕等多種小吃，目前還開了三家實體店，經營小吃培訓已經有十年歷史了”。侯子歌非常感謝老朋友，在他最需要的時候，能夠心里想著他。通過電話聯系，第二天他就跑到西安，來到了位于西安自強西路海濤小吃培訓中心，在短短2天時間里，他不但學會了技術，能制作出原汁原味的“牽腸掛肚”，而且張老師一再囑咐他，“好項目，也必須搭配好的經營方法，否則再好的項目也會失敗?！睆埨蠋熑鐚崒⒆约憾嗄甑慕洜I小吃的經驗傾囊授予侯子歌，為他后來的成功奠定了基礎。

轉眼一年過去了，侯子歌的生意還像當初那么火爆嗎？據了解，侯子歌生意十分好，他說從今年二月份開始生意更好了，他忙不過來還雇了一個服務員，現在他每月有近萬元的收入，生意一天比一天好，心里別提多高興。

西安大地餐飲管理有限公司（原西安海濤小吃培訓中心）聯系人;張老師

實體店地址：西安市自強西路22號

電話：400-029-3839 13087575151

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