媽媽寶寶小廚房

原料：粳米250克，南瓜100克，熟油適量，紅、綠櫻桃各一個。

制作方法：

(1)將粳米漂洗，浸泡30分鐘；南瓜削皮切丁。

(2)米入鍋煮熟；南瓜丁蒸熟。

(3)平底碗內涂抹適量熟油，把米飯盛入，壓平，再倒扣到另一個盤中，用綠櫻桃做娃娃的眼睛，紅櫻桃做娃娃的嘴。

特點：米飯軟糯，形象可愛，適合2歲以上幼兒食用。

營養價值：南瓜亦蔬亦糧，與粳米粗細搭配，營養互補。

寶寶可以做些什么?

(1)和媽媽一起晤熟南瓜丁按照片里的樣子擺放。

(2)找不到紅、綠櫻桃，可用青豆和胡蘿卜替代娃娃的眼睛和小嘴巴。

小貼士

“五谷為養”，幼兒健康。

“五谷為養”是指五谷雜糧均有豐富的營養。五谷雜糧包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、南瓜和薯類及各種豆類等。它們含有豐富的B族維生素、較多的纖維素和無機鹽，可以促進排便通暢。但攝入過多，會影響食物中營養素的吸收與利用。只有合理搭配五谷，才有利于幼兒健康。

和媽媽一起燒飯

“媽媽!我也要燒飯飯!”寶寶嘟著嘴說。“這是大人做的事，你又要來瞎搗蛋?！眿寢尳洺v。

其實，孩子從小都是好奇的。媽媽們可不能因為怕寶寶一時做錯事，而不讓寶寶嘗試，要不然，寶寶的好奇心會受損傷，好學的嫩芽會過早地枯萎。多為寶寶提供和媽媽一起燒飯的機會，讓寶寶體驗到勞動的快樂。

營養師信箱

1.攝取粗糧，適量有益。

粗糧包括玉米、麥片、黃小米、米仁、血糯米、黑米等，除了含有豐富的B族維生素外，還含有較多的纖維素和無機鹽。幼兒適量攝取粗糧中的膳食纖維，可以促進排便通暢，縮短有毒、有害物質在腸道的逗留時間，從而預防便秘。研究表明，幼兒每天食用粗糧15～25克為宜。

2.粗糧細食，注重“三合理”。

粗糧比細糧營養豐富，但是口感粗糙，消化和吸收不如細糧，因此提倡粗細糧合理選擇、合理搭配、合理烹煮。