媽媽寶寶小廚房

原料：鮮香菇100克、卷心菜250克、胡蘿蔔100克、山藥100克；鹽、精制油適量。制作方法：

(1)香菇、卷心菜、胡蘿蔔、山藥分別洗凈切片：

(2)油鍋燒熱，先炒香菇，熟軟后再放入卷心菜、胡蘿蔔、山藥，一起炒熟后，加入鹽即可。

特點：色彩豐富，鮮香美味。適合2歲寶寶食用。營養(yǎng)價值：富含維生素C和胡蘿蔔素，菌菇和蔬菜搭配，營養(yǎng)提高。

小貼士

#8226;一些綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜等含有草酸，會影響礦物質(zhì)的吸收，降低食用價值，不能多吃。

#8226;注意蔬菜搭配的“忌”和“宜”。如“菠菜肉糜豆腐羹”或“薺菜肉絲豆腐羹”，雖然口味鮮美，但營養(yǎng)搭配不合理，菠菜與薺菜中的草酸，會與豆腐中鐵、鈣質(zhì)形成沉淀物，不利于吸收，避免搭配。

#8226;蓬蒿菜、胡蘿蔔、韭芽、韭菜等蔬菜含有特殊的芳香物質(zhì)，會刺激我們的食欲，有助消化，而寶寶卻視作異味。應(yīng)少量嘗試，待適應(yīng)后，再逐步增量。