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7種食品安全快檢方法認定范圍公布

為規范餐飲服務食品安全監督執法中快速檢測方法的使用，確保快速檢測工作的科學與公正，根據《關于印發餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法的通知》(國食藥監食〔2011〕294號)規定，經研究，現將第一批餐飲服務食品安全快速檢測方法認定范圍公告如下：

(1)有機磷農藥殘留的快速檢測;

(2)煎炸或烹飪用油中極性組分的快速檢測;

(3)食品中亞硝酸鹽的快速檢測;

(4)火鍋底料中罌粟殼的快速檢測;

(5)水產品中孔雀石綠的快速檢測;

(6)食品中副溶血性弧菌的快速檢測;

(7)表面潔凈度的快速檢測。

餐飲服務食品安全快速檢測方法認定的受理單位為中國食品藥品檢定研究院，受理要求詳見該院公布的《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定申報指南》，相關內容請登錄www.nifdc.org.cn查詢。

（國家食品藥品監督管理局）

以色列科學家打造可在人體內游動的檢測儀

不久前,以色列特拉維夫大學的研究人員研制出可以在人體內“游動”的微型膠囊式照相機。據悉，這是世界上第一個用于在人體內“游動”的無線遠程遙控照相機，通過體外的核磁共振成像信號進行磁控制。特拉維夫大學研制的微型照相機可以尋找傷口和腫瘤，同時不會像內窺鏡那樣讓患者產生不適。

特拉維夫大學的加博爾-科薩爾在接受《生物醫學微型設備》雜志采訪時表示，這種微型照相機同樣能夠將藥物送入患者體內。他說：“核磁共振成像儀能夠產生一個巨大的恒定磁場。膠囊式照相機依照這個磁場在體內移動，就像一艘乘風破浪的帆船一樣。”

膠囊式照相機的移動更像是在“游泳”。它長有一條“尾巴”，由銅線圈和柔軟可彎曲的聚合物構成。磁場讓尾巴內發生振動，允許照相機在體內“游動”，囊內的電子元件和微型傳感器允許操作人員操控磁場，控制照相機的移動。科薩爾指出使用非鐵質磁材料銅是一個關鍵。絕大多數磁鐵都會干擾核磁共振成像儀，讓最后的圖像模糊不清，銅產生的干擾很小，能夠獲取清晰的圖像。該微型照相機主要用于檢查進出較為容易的消化系統。

（李）

新表面抗原定量 檢測試劑面市

不久前，全球體外診斷的領導者羅氏診斷宣布，用于預測患者對乙肝治療應答的新型HBsAg定量檢測試劑正式在中國上市。據了解，HBsAg定量檢測用于檢測慢性乙肝患者體內的乙肝表面抗原的濃度(HBsAg)，反映機體對抗乙肝病毒的免疫應答狀態，有助于優化慢性乙肝的治療管理。

北京大學第一醫院感染疾病科及肝病中心主任王貴強教授指出，“慢性乙肝患者需要進行長期抗病毒治療管理，HBsAg定量檢測可用于預測患者對治療的持久應答，及時調整治療方案，提高治療效果。HBsAg定量檢測結合HBVDNA檢測，有助于臨床醫生為慢性乙肝患者提供量身定制的治療方案，提高患者生活質量。”

此外，有證據表明，HBsAg水平結合HBVDNA水平有助于鑒別不需要治療的患者(非活動表面抗原攜帶者)。NEPTUNE研究表明：治療中HBsAg定量明顯下降的患者治療結束后，乙肝病毒e抗原(HBeAg)血清學轉換的比例可達到57%，實現慢性乙型肝炎患者的持久免疫控制。

羅氏診斷新上市的ElecsysHBsAgII定量檢測是目前預測乙肝抗病毒治療應答的新工具，線性范圍寬，75%的標本可以一次性得到最終結果。據記者從羅氏相關負責人口中了解到，患者可在2 h內獲得可靠的檢測結果，檢測價格不高，只需30～50元。

（中國化工儀器網）

中國成為世界第二大專利申請國

世界知識產權組織不久前在日內瓦發布《2011世界知識產權指數報告》。報告說，2010年中國已超過日本成為世界第二大專利申請國。

（李）

儀器儀表行業多種模式并行向前發展

世界主要的工業強國都有其高水平的儀器儀表工業。早晚要成為工業發達國家的中國，如何發展其儀器儀表工業是十分重要的課題。以資金和技術來源區分，世界上發展儀器儀表工業不外乎兩種模式：一是以本國資金和技術為主，二是以外資及其技術為主。工業發達國家一般是第一種模式，發展中國家限于條件往往是第二種模式，其典型例子是新加坡。我國要成為儀器儀表工業發達的國家應走哪條道路，是否采用一種模式是值得認真研究的問題。作為一個已具備相當規模行業基礎的中國儀器儀表工業，能否走出一條中國儀器儀表工業的興旺之路，本國企業的興衰始終是第一位的。國企改革的成效，民營企業水平和實力的提高，大學和科研機構所辦企業的潛力充分發揮是本國企業的希望。中國儀器儀表工業的生存和發展在于具有市場、人力資源和行業基礎，中國儀器儀表行業正在培育和已經出現具備這種規模和能力的企業。中國儀器儀表企業不會只局限于目前具有比較優勢的以中低檔產品為主領域的發展，行業中的優秀企業已有能力在某些高技術領域取得突破打破外資和進口產品一統天下，幾乎壟斷的局面。一方面充分發揮行業比較優勢，鞏固和擴大在一般產品領域的地位和成果，另一方面，在科學儀器和測試控制高技術領域取得突破，縮小差距是本國企業的發展途徑。

隨著經濟全球化和我國的進一步改革開放，新一輪外資進入中國制造業的高潮正在掀起。這一輪的特點將以外方獨資和絕對控股的形式為主，并逐步進入并購中方優良企業的階段。由于儀器儀表行業具有“易流動性”、全球市場需求迫切和“落差大”等特點，因此是外資進入中國制造業最早和最“熱門”的行業之一。

（儀表展覽網）

關注美國玩具中監管物質檢測新法規

不久前，美國消費品安全委員會(CPSC)在聯邦紀事上發布了兩項關于玩具中監管物質檢測、認證和標簽的法規最終版。第一項涉及玩具檢測和認證的條件及要求的法規于2011年12月8日生效；第二項法規涉及與產品認證相關的檢測和標簽要求，將于2012年2月8日生效。

第一項法規中涉及的檢測和認證的要求主要是油漆和表面涂層類似材料中的鉛含量；基于ASTM消費者安全規范玩具安全標準基礎的玩具油漆及其他表面涂層中銻、砷、鋇、鎘、鉻、鉛、汞和硒化合物的限制要求；基于消費品安全改進法(CPSIA)的兒童產品中鉛濃度的限制要求；基于消費品安全改進法(CPSIA)的兒童玩具和兒童保育產品中某種鄰苯二甲酸鹽不超過0.1%的限制要求。

為此，檢驗檢疫部門提醒相關企業，在出口前須做好準備：一是企業全面做好樣品測試。第一項法規是對鉛含量的要求，既提出了對涂層中鉛含量的要求，又對基材有要求。因此企業在測試時必須將涂層和材料一并進行測試，同時還需進行八大可溶性重金屬的測試，如果是塑料制品還需要測試鄰苯二甲酸鹽，并且要保證檢測結果在規定限值內。二是企業要治標兼治本。通過樣品測試來控制產品質量，只是治標，要治本還必須建立完善的溯源管理體系，對高風險原材料進行篩查，加強首件產品鑒定、產品設計等關鍵環節的管理。三是企業應關注各國法規，有困難時積極尋求檢驗檢疫部門、協會等的幫助，避免因不達標而導致的國外通報、出口退貨、貿易索賠等。

（中國質量新聞網）

山東省一重大科學儀器設備專項獲批

東營市從國外引進的海外高層次人才——中國石油大學（華東）須穎博士團隊研發的“X射線三維顯微成像檢測系統研制與應用開發”項目被列入國家重大科學儀器設備開發專項，獲得國家科技部約3 000萬元資金扶持。

據了解，“X射線三維顯微成像檢測系統研制與應用開發”項目自主研發X射線微焦源、大視場平板探測器、高分辨率光學耦合探測器、精密三維成像樣品臺等核心部件，提出X射線三維顯微成像檢測系統用于幾何尺寸測量的精度評定及量值溯源方法，研發具有自主知識產權的微米級空間分辨率和測量精度的X射線三維顯微成像檢測系統，其綜合性能指標(成像分辨率、尺寸測量最大允許誤差等)將達到國際先進水平，能廣泛應用于航空、航天、地質探測等多個領域。

（東營市科技局）

不銹鋼炊具食品安全新國標降門檻

前不久，《食品安全國家標準不銹鋼制品(GB9684-2011)》(下稱“新國標”)發布實施。新國標適用于不銹鋼的食具容器及食品生產經營用工具、設備，對所用不銹鋼中鉻、鎳、鎘、砷等重金屬的遷移量做出了明確限定。新國標放寬了不銹鋼的用材范圍，沒有規定不銹鋼的具體牌號，對金屬遷移量的限定，也不涉及錳。

衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處長張旭東解釋，錳是人體必需的微量元素之一，成人錳適宜攝入量為3.5 mg/d;凡符合相關國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害;除個別國家外，其它國際組織和相關國家未對錳的遷移量做出規定。

(第一財經日報)

量子點太陽能電池外量子效率首超100%

據美國物理學家組織網報道，美國國家可再生能源實驗室(NREL)研制出一種新式的量子點太陽能電池，當其被太陽能光譜的高能區域發出的光子激活時，會產生外量子效率最高達114%的感光電流。發表于2011年12月16日出版的《科學》雜志上的這一最新研究為科學家們研制出第三代太陽能電池奠定了基礎。

當光子入射到太陽能電池表面時，部分光子會激發光敏材料產生電子空穴對，形成感光電流，此時產生的電子數與入射光子數之比稱為感光電流的外量子效率。迄今為止，還沒有任何一種太陽能電池在太陽能光譜內光波的照射下，顯示出超過100%的外量子效率。

現在，NREL團隊首次在量子點太陽能電池上實現了這一點。他們在一個疊層量子點太陽能電池上獲得了114%的外量子效率。該電池由具有減反光涂層的玻璃(其包含有一薄層透明的導體)、一層納米結構的氧化鋅、一層經過處理的硒化鉛量子點以及薄薄一層用作電極的金組成。

太陽能光子產生超過100%外量子效率基于載子倍增(MEG)過程，借助這一過程，單個被吸收的高能光子能激發多個電子空穴對。NREL團隊首次在量子點太陽能電池的感光電流內展示了MEG，科學家們可借此改善太陽能電池的轉化效率。研究結果顯示，在模擬太陽光的照射下，新量子點太陽能電池的光電轉化效率高于4.5%。目前，這種太陽能電池還沒有達到最優化，因此，其能源轉化效率相對來說偏低。

與傳統的太陽能電池相比，量子點太陽能電池內的MEG能將電池的理論熱力能轉化效率提高35%；量子點太陽能電池也可使用廉價且產量高的卷對卷制程制造而成；其另外一個優勢是每單位面積的制造成本很低，科學家們將其稱為第三代(下一代)太陽能電池。

(中國科技網)

綠色BCD檢測器即將進入中國

環境監測（土壤、水、大氣污染）以及食品安全（農藥殘留含氯化合物）的檢測通常采用電子捕獲檢測器（ECD）。ECD檢測器是放射性離子化檢測器，是對所有操作條件敏感而不容易穩定的檢測器；自1961年問世以來人們不斷地改進和完善它，其中最實用的兩大進展之一是采用63Ni放射源代替了3H放射源，采用63Ni的主要優點是可使檢測器在350～400℃下工作，從而降低了操作過程中的污染，提高了檢測限；63Ni放射源要比3H毒害大，對操作安全要求更加嚴格。鑒于其靈敏度高和多年形成的固有方法，目前在實驗室氣相色譜中ECD檢測器還廣為使用。

隨著對食品安全、環境監測應急現場的快速檢測的日益增長的需求，便攜式氣相色譜與移動車載式氣相色譜的需求在全球范圍內得到了迅速的升溫，而環境分析與食品安全檢測中經常使用的ECD檢測器由于其本身具有的放射性污染以及儀器穩定慢等特點不適用于移動和現場快速檢測。為實現食品安全、農藥殘留、環境治理與保護的現場快速檢測，美國DPS儀器公司基于30多年氣相色譜研發、應用與制造經驗，向全球隆重推出了新時代綠色環保理念下的用于含氯（溴）化合物檢測的BCD檢測器。

BCD檢測器對溴化物和氯化物具有極高的選擇性，其靈敏度與放射性ECD檢測器相同，在高溫下陶瓷接收器上的鋁作為催化劑使得溴化物或氯化物離子化，生成的帶正電的分子將被帶負電的收集器收集。該檢測器具有穩定快，不含任何放射源以及靈敏度高等特點。

兼具綠色環保、穩定快以及靈敏度高等特點的BCD檢測器裝配在國際首創集智能化網絡、數字信號控制以及先進的分離技術為一體的新一代DPS便攜式氣相色譜儀和DPS移動車載式氣相色譜儀上，使得儀器工作者在享受著環保與科技給我們帶來的健康與效率的同時，完成著建造人類更加美好的生存環境的使命。

（華洋科儀）

天美公司推出黃曲霉毒素M1的檢測方法

黃曲霉毒素是一種強烈的致癌物，而且是曲霉菌等菌類的高毒代物，而黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝物，當奶牛食用被污染的飼料后，黃曲霉毒素B1通過羥基化作用轉化成黃曲霉毒素M1，進而污染牛奶。黃曲霉毒素M1結構穩定，在牛奶加工過程中甚至是巴氏消毒都無法將其去除，直至最后被人體攝入。大多數政府機構都對人體和動物可攝入的黃曲霉毒素量有嚴格的法規限制。很多國家已經對牛奶和乳制品中的黃曲霉毒素M1含量有了限量標準。

(李)

新型金屬玻璃場發射電極問世 可用于電鏡等多種儀器

據美國物理學家組織網報道，澳大利亞科學家在最新一期的《物理評論快報》雜志上報告稱，他們研制出一種屬性與玻璃類似的新型金屬化合物，并用其替代塑料與碳納米管結合制成新的場發射電極。該場發射電極能制造出穩定的電子束，有望用在消費電子和電子顯微鏡等領域。

以前，科學家們主要通過將碳納米管和其它納米材料內嵌于塑料中來制造場發射電極。這些場發射電極盡管種類繁多且容易制造，擁有很大應用潛力，但其瑕疵也很多，比如，塑料的導電能力太弱;塑料的熱穩定性很低，無法對抗長時間操作產生的大量熱量。

現在，澳大利亞莫納什大學的科研團隊和澳大利亞聯邦科學與工業研究組織下屬的過程科學和工程研究院的科學家攜手，研發出了一種新的應用潛力很大且容易制造的材料——非晶塊金屬玻璃(ABM)，并用其代替塑料制造出場發射電極。當這些非晶塊金屬玻璃合金冷卻時會形成非晶材料，讓它們的一舉一動更像玻璃。

這種非晶塊金屬玻璃合金由鎂、銅和稀土族元素釓制造而成，擁有很多塑料特有的特性;可順應很多形狀、大批量地制造并能作為碳納米管的有效基體。除了具有優良的導電性之外，這種金屬玻璃也擁有非常穩定的熱性能，這意味著即使經受高溫，它也能保持其形狀和耐用性。科學家們表示，以上諸多優勢和其卓越的電子發射屬性，使得這種非晶塊金屬玻璃成為制造電子發射設備的最好材料之一。

(中國科技網)

新表面抗原定量 檢測試劑面市

不久前，全球體外診斷的領導者羅氏診斷宣布，用于預測患者對乙肝治療應答的新型HBsAg定量檢測試劑正式在中國上市。據了解，HBsAg定量檢測用于檢測慢性乙肝患者體內的乙肝表面抗原的濃度(HBsAg)，反映機體對抗乙肝病毒的免疫應答狀態，有助于優化慢性乙肝的治療管理。

北京大學第一醫院感染疾病科及肝病中心主任王貴強教授指出，“慢性乙肝患者需要進行長期抗病毒治療管理，HBsAg定量檢測可用于預測患者對治療的持久應答，及時調整治療方案，提高治療效果。HBsAg定量檢測結合HBVDNA檢測，有助于臨床醫生為慢性乙肝患者提供量身定制的治療方案，提高患者生活質量。”

羅氏診斷新上市的Elecsys HBs AgII定量檢測是目前預測乙肝抗病毒治療應答的新工具，其線性范圍寬，75%的標本可以一次性得到最終結果，患者可在2 h內獲得可靠的檢測結果。

（中國化工儀器網）

2014年美國分析儀器市場預計達73億

通過收集美國市場儀器儀表設備的數據信息，Market Research.com公布了一份新的市場報告——“美國分析儀器市場預測報告”。

2011年，美國分析儀器市場規模預計將達到66億美元。而據以上發展態勢，美國分析儀器市場預計到2014年可達到73億美元。其中，這一市場的增長在很大程度上依賴于幾個行業，如化工、食品飲料、石油天然氣、電力事業、醫藥等，由于這些行業的大多部門運行良好，且資本支出多是有效的，而這些行業的質量監控將促進分析儀器整體市場的發展。此外，政府為了確保社會安全而進行的儀器采購仍然位于所有行業的前列。金屬加工在線將從檢測、測量儀器在金屬加工行業的發展趨勢做更多的分析預測。

當前美國分析儀器市場中的主流產品包括氣體分析儀器、液體分析儀器、最終控制元件、電子流量計和控制系統，2011年這些儀器加在一起可能占市場總量的70%左右。另外，政府在環境安全、食品安全、化工廠、藥物生產方面的相關法規措施，將成為這些細分儀器市場的主要驅動力。