冀星冬棗管理中存在的問題及對策

于葆杰，蘇 媛，閆繼峰

（滄州市林業科學研究所，河北 滄州 061001）

冀星冬棗是河北省林業廳下達的“冬棗優良品種選育研究”項目選出的優良品種，該項目由滄州市林業科學研究所承擔，2008年12月所選“冀星冬棗”通過河北省林木品種審定委員會的新品種審定并定名。該品種平均單果重16.55g，果肉細嫩多汁，甜味濃、酥脆、口感好，深受人們喜愛，市場前景廣闊。滄州“春旱、夏澇、秋吊”的氣候特點及上松下實的土壤條件（中壤質地黏潮土），特別適宜冀星冬棗的生長和果實發育。2006年滄州市林科所實驗基地種植了1.7hm2冀星冬棗，進行了無公害管理。實現了定植第2年株產6~8kg，第3年株產13~18kg，第4年進入盛果期，每公頃產量36000kg。經測定，1/3著色果總糖24.67%，可溶性固形物含量24.95%，白熟期果可溶性固形物含量18.6%，全紅果可溶性固形物含量31.28%，優質果90%以上，明顯優于其它地方栽植的冀星冬棗。經過深入的調查研究，發現了在“冀星冬棗”栽培管理中主要存在的問題及管理對策。

1 主要問題

1.1 重產量、輕質量、棗果品質降低

由于前幾年冬棗價格的看好，許多棗農千方百計提高產量，致使棗果品質降低。導致棗果可溶性固形物含量低，含糖量降低，優果率降低，出現棗果大小參差不齊，果皮變厚，果核變大，口感明顯下降，這和棗品種是否優良沒有關系。

1.2 施肥與澆水不當

棗樹施肥分為秋施基肥、生長期二次追肥和葉面噴肥。冀星冬棗秋施基肥是全年施肥的主體，每年10月上旬，冬棗采收后結合深翻施基肥，以圈肥、廄肥、綠肥、堆肥和人糞尿等農家肥及草木灰為主，且以干雞糞最佳，同時適量摻入氮肥及磷鐵肥，效果更好。有機肥施用上主要有兩個問題，一是施肥量小，二是施肥方法不當。經過調查發現，一般棗園施肥量只有1~2t/hm2，且以地面撒施或澆水沖施為主，造成有機肥中營養物質的大量流失，降低肥效。而且有些果農施用生牛糞、生雞糞，不僅帶有大量的病菌和蟲卵，而且在腐熟過程中產生大量的熱量，溝施會燒傷棗樹根系。常言道“梨怕旱，棗怕澇”，說的是棗樹抗旱性比較強，有些棗農認為冀星冬棗也是棗樹，也符合這一規律，在平時及花期無論多旱都不澆水，這種觀點是錯誤的。在滄州地區冬棗盛花期正值5月底6月初，這一時期氣候干旱少雨，且常伴有干熱風天氣，對冬棗的生長及坐果有很大影響。

1.3 摘心不徹底

有些果農只對棗頭進行摘心，對二次枝和棗吊不及時摘心。有的棗園甚至環剝后不打棗頭，任棗頭生長，這樣根本就不能坐住果。

1.4 開張角度不到位

存在樹枝條角度小、營養生長過旺的現象，影響坐果率。河北省林業廳曲憲忠對果樹豐產總結了4句話，叫做“樹開心，枝拉平，肥當家，質先行”。對照這4句話看各地冬棗管理，問題更突出，特別是在骨干枝的開張角度上，存在嚴重問題。在豎立支架方面不少棗園雖綁立了三角形竹竿支架，但枝條并沒綁縛在支架上，支架只起到固定樹干的作用，并沒起到開張枝條角度和支撐結果枝的作用。

1.5 赤霉素使用量偏大

赤霉素使用量及次數偏大，造成大量坐果，但到生長后期，就會出現大量生理落果及果實大小分化現象，既消耗了果樹營養，又使棗果質量下降。

1.6 綜合防治措施不協調，病蟲防治次數過多

許多棗農沒有發芽前鏟除病菌的習慣，特別是噴施鏟除性藥劑的習慣，從而使樹體帶菌量很大，為生長期病害的侵染奠定了基礎，在防治蟲害上，普遍抓不住防治關鍵期，有的棗園每隔3~4d就噴1次藥，整個生長期噴藥次數達幾十次。

2 冀星冬棗管理對策

2.1 萌芽前鏟除樹體病菌

發芽前，結合修剪徹底剪除樹上的枯死枝及病傷枝，徹底刮除枝干粗皮、翹皮，并集中帶出園外銷毀，消滅病菌越冬場所。發芽前噴施一次鏟除性藥劑，鏟除樹體殘余病菌。

2.2 合理使用赤霉素，嚴格控制坐果密度

環剝后3~5d內噴1次20mg/L的赤霉素，然后觀察坐果情況，如果坐果比較理想，只噴1次就可以了，如果坐果率較低，隔7~8d后再噴1次。一般情況下噴2次就可達到理想效果。如掛果過多，一定要進行疏果，另外還應當注意，配制赤霉素藥液時，先將赤霉素粉劑用少量酒精或高濃度燒酒稀釋，然后再倒入大桶水中攪拌均勻配成適當濃度，不能將赤霉素粉劑直接倒入水中使用。

2.3 選擇適宜的環剝時期和寬度

冀星冬棗環剝時間可適當提前些，確定環剝時間有2個參考標準，一是日平均氣溫25℃左右可進行環剝;二是當花開20%~30%時環剝。環剝寬度對于壯樹可適當寬些，對樹干直徑10cm左右的環剝1cm左右，一般環剝的寬度以甲口愈合時間長短而定，要求甲口在35~40d愈合為宜，在此期間，注意甲口蟲危害。

2.4 合理肥水

棗樹施基肥必須使用腐熟的有機肥，而且要采用環狀溝施或放射狀溝施法。每公頃有機肥施用量一般為105~120t。另外，除溝施基肥外，還要合理追施速效肥，可于開花前、幼果期進行追肥。前一次主要是促進新梢和幼果的迅速生長，提高坐果率，以氮肥為主。后一次主要是促進果實迅速膨大，提高品質，以磷鉀肥為主。冬棗生長后期一般不再施用氮肥，主要控制營養生長，以保證冬棗樹適時停止生長，促進枝條充實、健壯，有利于安全越冬。

要注意觀察土壤水分情況，適當增加濕度。花期是否澆水應視具體情況而定。如果花期太旱，應及時澆水，為冬棗坐果創造有利條件；如果花期氣溫過高，有焦花發生，可在傍晚對棗樹噴灑清水。另外，雨季要注意排水防澇。

2.5 保持合理開張角度、徹底摘心并及時疏果

可在5~7月份，對角度過小的枝條，通過拉枝、夏剪等措施開張角度，使大枝腰角和梢角保持80度左右，以緩和樹體生長勢，合理利用陽光、空間。不需再擴大樹冠的冬棗樹環剝后應對所有的生長點進行摘心，包括棗頭、二次枝、棗吊等。

7月上旬生理落果后，及時疏除病蟲果、畸形果，一般選留棗吊中部的果，中庸樹每個結果枝（棗吊）平均留1.2個果。果實生長后期，也要將病蟲危害果及時疏去，以免影響全樹棗果質量。

2.6 科學防治病蟲害

危害冬棗的病蟲害主要有銹病、輪紋爛果病、炭疽病、綠盲蝽蟓、紅蜘蛛、食芽象甲、棗癭蚊等，要根據病蟲害的發生情況，及時采用人工、物理與化學防治相結合的綜合防治方法。在幾類防治措施中，應以物理與人工防治為主。一般情況下，冀星冬棗提倡樹盤清耕，不間種作物。初冬或早春翻樹盤、刮樹皮、發芽前噴3~5波美度的石硫合劑。另外，樹干可用粘蟲膠殺死上樹為害的害蟲，用黑光燈誘殺趨光害蟲。

［1］杜增峰，肖家良.冬棗無公害速生豐產新技術［J］.河北果樹，2004，（4）.

［2］于葆杰，陳超.黃驊冬棗管理中存在的問題及對策［J］.山西農業，2007，（25）.