農(nóng)家樂的“農(nóng)味”不能丟

沅江市農(nóng)村辦(413100)曹滌環(huán)

隨著旅游經(jīng)濟的發(fā)展，各地頗具特色的農(nóng)家樂快速發(fā)展起來，以其淳樸的民風(fēng)和好山好水好風(fēng)光吸引了眾多游客。農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)越來越紅火，這是好事，消費有市場，事業(yè)有發(fā)展，農(nóng)民有收入，何樂而不為？而且，這的確是推動新農(nóng)村建設(shè)，推進城鄉(xiāng)一體化的一個很好的結(jié)合點。然而，與所有新生事物一樣，農(nóng)家樂也難掩其發(fā)展過程中出現(xiàn)的一些問題。比如開發(fā)無規(guī)劃，布局隨意，或山上、或路邊、或樓房、或草屋，零星分散，難成氣候；低水平的同質(zhì)化現(xiàn)象明顯，玩樂項目相同，參與度低，或采摘葡萄、柑桔、草莓，或塘邊垂釣，或打牌下棋，缺少農(nóng)村民間文化氣氛。有的地方則辦起了高檔農(nóng)家樂，完全克隆了一些城市賓館的格局。有的農(nóng)家樂在租賃的山體上，違背國家土地政策，大興土木，毀壞植被，進行掠奪式開發(fā)。有些農(nóng)家樂沒有統(tǒng)一排污設(shè)施，生活污水、垃圾及煙塵不經(jīng)處理就地排放丟棄，污染溝渠水源及周邊環(huán)境。

農(nóng)家樂要與時俱進，豐富設(shè)施條件和旅游項目，那是市場的必然選擇。可是農(nóng)家樂必須姓“農(nóng)”，保持農(nóng)家風(fēng)味，美好的原生態(tài)風(fēng)貌應(yīng)盡可能彰顯，富有農(nóng)家特色的民間習(xí)俗、工藝、飲食、歌舞、小調(diào)，應(yīng)得到挖掘、保護和傳揚，只有保持這些特色，讓游客欣賞、參與，才能長久地留住游客的腳步。

農(nóng)家樂依托的是農(nóng)村、農(nóng)景、農(nóng)事，是淳樸、自然，是野味十足，是滿院的清風(fēng)明月，是叮當(dāng)?shù)牧魉Q泉，是野渡無人的禪意，也是相濡以沫的恬靜和溫馨。只有利用農(nóng)村的秀美自然風(fēng)光，突出自身的資源特色，多在“農(nóng)味”上下工夫、做文章，展現(xiàn)民間生活和文化傳統(tǒng)特色，用特色招攬游客，用特色服務(wù)游客，用特色留住游客，這樣的農(nóng)家樂才能永葆活力，越辦越好。