山區有機茶開發的新模式

石門縣農業局(415300) 許愛國

有機茶的生產技術要求高，茶園管理極為嚴謹，特別是山區茶園一家一戶的小農生產，給有機茶的生產造成了很高的難度，這就是當今茶葉市場為什么有機茶俏銷而貨源不足的重要原因。

石門縣現有茶園面積8000公頃，茶園全部分布在海拔300米～1200米的壺瓶山周圍，茶區森林覆蓋率80%以上，茶中有林，林中有茶，生態環境極佳。為充分發揮茶林相見的生態優勢，自1998年以來，石門縣開始有機茶生產，目前有12家企業的866公頃茶園通過國際國內相關有機茶認證，積累了成熟的山區有機茶開發模式和經驗，特別是石門縣安溪茶業有限公司有機茶開發的新模式值得借鑒和推廣。

石門縣安溪茶業有限公司成立于2009年，擁有綠茶和紅茶初精制兩個加工廠和生產線，固定資產總投資300萬元，年茶葉銷售產值1500萬元，為山區有機茶的開發闖出了一條成功之路，公司的做法是：

1.依托省城大公司 石門縣是優質“宜紅”產區，而紅茶內銷有限，出口前景廣闊。為了擴大紅茶的銷售，拓展國外市場，公司長期與湖南省茶葉有限公司聯姻，由湖南省茶葉有限公司提供資金、技術扶持和市場信息，依托省公司開拓國際市場，擴大出口，增加茶葉的附加值。

2.組建茶葉專業合作社 2010年由公司牽頭，聯合周圍20家農戶的67公頃茶園基地，組建石門縣安溪茶業專業合作社，并與每個農戶簽訂有機茶生產協議，由公司(茶葉專業合作社)提供技術指導和培訓，茶園由農戶按照技術要求分戶管理，鮮葉全部按照市場價格的120%交售給公司統一加工和銷售。

3.強化農業投入品的管理 按照國際國內有機茶生產的技術要求，遵循統一技術標準、統一購買和施用農業投入品、統一采摘和加工、統一檢測、統一包裝品牌和標識、統一銷售的“六統一”的原則，走“公司(專業合作社)+茶廠+基地+茶農”的聯合經營模式，嚴禁農戶私自購買和使用農業投入品，從源頭上加強茶園農業投入品的監管。

4.實施茶園病蟲害的統防統治 由茶葉專業合作社出資聘請植保技術員，加強茶園病蟲害的檢測，并組建植保專業服務隊，按照統一預測預報、防治時間、農藥品種、施藥方法、施藥器械、藥效評價方法的原則，實施茶園病蟲害的統防統治。

5.銷售利潤返還 為激發茶農有機茶生產的積極性，專業合作社推行銷售利潤返還制度，一年一結算，按照農戶所交售鮮葉總量的比例返還利潤。2010年，有20家合作社成員，年底返還利潤總額8萬多元，由于制度嚴格，管理得當，企業、農戶共贏，2012年簽約農戶達到150多家。