洋蔥制種技術

何丹

（1.甘肅農業大學，蘭州，730070；2.酒泉市農業科學研究院）

洋蔥制種技術

何丹1，2

（1.甘肅農業大學，蘭州，730070；2.酒泉市農業科學研究院）

洋蔥，又名蔥頭、圓蔥，屬百合科蔥屬二年生草本植物，原產近東和地中海沿岸，是一種世界性蔬菜，我國南北各地均有栽培。洋蔥種子壽命短，在生產上需年年制種。現主要利用雄性不育系生產F1代雜交種，下面介紹第1年覆黑膜育苗移栽生產種球并貯藏，翌年春天再覆黑膜栽植種球制種的方法。

1 種球培育

1.1 育苗

日光溫室育苗的最佳時間為1月上旬。苗床每667 m2施腐熟農家肥3～4 m3、磷酸二銨10～15 kg，種子摻適量細沙均勻撒于苗床，隨即覆蓋細沙約1.5 cm厚，然后澆水，每300 g種子可供667 m2大田用苗。父母本分開育苗，以避免混雜。適時澆水施肥，及時除草，定植前7 d揭去棚膜煉苗。

1.2 移栽

種植田應選擇2～3 a未種過蔥蒜類蔬菜的土壤，要求地勢平坦，土質疏松肥沃，排灌方便。定植前10 d耙耱、鎮壓，結合耙耱每667 m2施腐熟農家肥4～5 m3、磷酸二銨30～40 kg，并在地表噴施48%地樂胺100倍液，防止地表雜草叢生，然后覆膜，每條膜帶定植11行，667 m2保苗3.5萬株左右。父母本分開移栽，最佳時間為4月上旬。

1.3 田間管理

洋蔥應勤澆水、淺澆水，全生育期灌水7～10次，結合澆水每667 m2共追施純N 28～32 kg、P2O517～32 kg、K2O 3.6 kg，共分5～6次施入，鱗莖膨大期可葉面噴施磷酸二氫鉀液或葉面肥2～3次，有利于增產。洋蔥定植后應及時人工去除田間雜草，及時防治病蟲害，洋蔥病害主要有軟腐病、霜霉病、紫斑病等，蟲害主要有根蛆、斑潛蠅、蔥蠅、蔥薊馬等。

1.4 收獲

當洋蔥再沒有新的葉片充實葉鞘，假莖發生中空，所有植株從假莖基部傾倒時收獲鱗莖，收獲前10 d停止澆水，收獲應在晴天進行，拔出整株洋蔥在原地晾曬5～6 d，然后在假莖2 cm處剪掉葉片，這樣收獲的鱗莖更利于貯藏。收獲后應仔細挑選鱗莖，選留的種球應該具備該品種的特征特性，選好后裝袋，父母本分開貯藏。

1.5 貯藏

鱗莖收獲后應碼放在地勢干燥、通風良好的場所，先在地面上放架板等物體支撐，縱橫交錯擺齊，碼成長方形垛。遇雨天應加蓋篷布，防止雨淋，如發現漏雨應拆垛進行晾曬。垛碼好后一般不倒垛，如垛內太濕可倒垛1～2次。貯藏到10～11月，應轉入室內貯藏，視氣溫情況加蓋草簾，使溫度保持在5～10℃。到翌年3月中旬栽植前，再次挑選種球，淘汰已發芽、腐爛的鱗莖。

2 栽植采種

2.1 制種田準備

制種田應選擇地勢高燥、土質肥沃、排灌方便、2～3 a未種過蔥蒜類的地塊，四周2 000 m內無其他洋蔥制種。栽植前耕翻耙平，基肥與種球幼苗種植田相同，然后作平畦，畦面寬 120 cm、畦間距40 cm，以利于鋪膜覆蓋。

2.2 栽植

鱗莖3～5℃開始緩慢發芽，3月中下旬氣溫穩定到5℃以上就可栽植種球。每畦栽植4行，父母本按1∶3栽植，將父本栽植在上風向，以利于授粉。采用溝栽，開溝深度以種球蓋土后不外露為宜，株距18 cm左右。種球放置時與土壤緊密接觸，防止架空，隨即覆土壓實，覆蓋地膜，待種球發芽后及時放苗。

2.3 田間管理

①水肥管理 栽植后，淺澆水以利種球順利扎根發芽，發芽后澆水1次，結合澆水每667 m2追施硫酸銨20～25 kg，然后根據土壤墑情適當澆水，以保證植株的正常生長。當蔥薹基本抽齊，進入開花期，結合澆水每667 m2追施磷酸二銨10～15 kg、硫酸鉀25～30 kg，此后根據植株的生長情況澆水。在開花初期應葉面噴施磷酸二氫鉀液或葉面肥，以促進種子充實飽滿。種子成熟前10 d停止灌水。

②搭架扶薹 為防止蔥薹倒伏、花球腐爛而影響授粉質量和產量，在蔥薹抽齊后及時搭架扶薹，即在種植畦四周每隔一段距離扦插竹竿，竹竿高度視蔥薹高度而定，用繩子把竹竿和蔥薹圍成一個圈，繩子就可以對蔥薹起到支撐的作用。

③授粉 洋蔥為異花授粉作物，主要靠蜜蜂和蠅類傳粉。可以在地塊周圍放些蟲食，吸引更多的飛蟲前來授粉。在陰天或飛蟲活動較少時，應該進行人工輔助授粉，時間為9：00～11：00，15：30～17：30，以增加授粉質量，提高制種產量。

④病蟲害防治 制種田的病害主要有霜霉病、紫斑病，發病初期選用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每間隔7～10 d噴霧1次，連續2～3次。蟲害主要有蔥薊馬，在幼蟲發生期選用40%戰紅（炔螨特）乳油2 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治，間隔5～7 d噴霧1次，連續2～3次。

2.4 采種

當母本花球頂部有少量蒴果變黃開裂，而種子露出還未散落時即可開始采收，從花球以下30 cm處剪斷花莖并攤晾于陰涼通風處進行后熟，注意只采收母本植株上的花球。后熟過程中要翻晾，后熟約7 d后，剪掉花莖再放于陽光下晾曬脫粒，脫粒后仍需攤開晾曬，直至充分干燥后，去除果梗等雜物，然后裝袋。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.22.027

何丹（1985-），女，農業推廣碩士，研究實習員，研究方向為洋蔥栽培及育種，電話：15009370816，E-mail：jqhedan@163.com

2012-08-22