淮山地套養青蛙生態循環農業模式技術探討

黎祖文，王雪芳，雷運英

（1.廣西賀州市八步區農業技術推廣站，542800；2.賀州市八步區農業環境監測管理站）

生態農業是伴隨著整個農業生產的不斷發展而逐步形成的一種全新農業。搞好生態農業建設，一方面要注重總結與推廣我國傳統農業中適于生態農業的經驗和做法；另一方面，要加緊研究與大力推廣先進的生態農業新技術。廣西自2003年實施生態富民小康建設“十百千萬”工程以來，經各級農業部門堅持不懈地探索，推廣應用了一批高效可行的生態循環農業模式，實現農業發展的生態、經濟、社會三大效益的協調統一。八步區作為項目縣（區）之一，也參與了生態循環農業模式的探索、推廣和應用。結合八步區種植業的實際和產業基礎，2011年我們在淮山套種瓜豆類的田塊上進行青蛙養殖，并取得了成功。

1 模式探索背景

賀州市八步區賀街鎮素有“百年菜鄉”之稱，特別是雙瑞村、進賢、長利等村，人口多，田地少，為了在有限的耕地資源條件下實現農業增產增值，不斷地進行探索，近年來在淮山套種瓜豆類的種植模式取得了較好的效益經濟，淮山成為賀州市八步區賀街鎮的蔬菜品牌。結合實施廣西生態富民“十百千萬”項目，2011年我們在雙瑞村開展了 “豬+沼+淮山（套種苦瓜、豆角、節瓜等）+青蛙+燈”的模式試驗示范，并取得了初步成功，實現了增產和增收的目的。

2 基本情況

2.1 項目村基本情況介紹

賀街鎮雙瑞村位于八步區賀街鎮東面，距八步區約19 km，距賀街蔬菜批發市場2 km，該村的入村主干道已全部水泥硬化，交通便利。該村有農戶680戶，共2 330人，耕地面積 132.33 hm2，其中水田 71.24 hm2，旱地 61.10 hm2，人均耕地面積 567 m2。近年來由于實施了國家農業綜合開發土地治理項目，該村農田水利基礎設施良好，土壤質地疏松、土層深厚，屬含水性好的砂壤土，非常適合淮山作物種植。雙瑞村現已發展無公害淮山套種苦瓜、豆角、節瓜、葫蘆瓜等示范基地66.7 hm2，年產淮山薯3 000多t，主要銷往廣東各地。

2.2 模式特點

依據生態學原理，在吸收傳統農業精華和現代農業先進技術的基礎上，將養殖、沼氣綜合利用和無公害種植、無公害養殖相結合，將人畜禽排泄物、農作物秸稈等廢棄物下沼氣池產生的沼氣作燃料和照明，利用沼渣、沼液作為種植淮山、苦瓜、節瓜、豆角等農作物的肥料，同時配套懸掛誘蟲燈誘殺害蟲，并在淮山陰涼的畦溝內放入青蛙苗，青蛙在自然環境中以捕捉作物害蟲作為食物，在提高農產品質量的同時實現了生態效益、經濟效益、社會效益的和諧統一。

2.3 模式操作實施過程

春季種植前茬作物瓜豆類，在前茬作物進入收獲中后期，套種主栽作物淮山。淮山種植規格：每150 cm開一條種植溝，畦面寬約75 cm，畦溝寬75 cm。在淮山畦溝中挖深25 cm左右的養殖溝，每667 m2挖養殖溝長約100 m，養殖溝內鋪設農膜貯水放養青蛙。7月11日放入蝌蚪苗，淮山地面濕潤清涼，適宜青蛙活動生長。青蛙在自然環境中取食昆蟲，并懸掛誘蟲燈誘集昆蟲，配合適量的全價飼料補給，3個月左右長成了商品蛙。當平均每只青蛙質量達150～200 g時，根據市場需求情況在9～10月分批分量采收出售商品青蛙。

3 模式的配套技術

3.1 淮山套種瓜豆的關鍵技術

①品種選擇 淮山選用產量高、品質好、耐貯藏的優良品種。由于淮山生育期較長，并且地上莖葉部分生長較緩慢，因此套種的蔬菜選用生育期適中的作物，如苦瓜、豆角、節瓜、葫蘆瓜等。

②精細整地、施足基肥 選擇土層深厚、疏松、易排易灌、地下水位低、采光條件好的砂壤土種植，一般在3月上旬深耕整地、施足基肥，以優質農家肥為主，瓜類屬耐肥作物，667 m2施農家肥2 500 kg以上，豆餅 50～60 kg，過磷酸鈣 40～50 kg，混勻堆漚。施肥時每667 m2外加尿素15～20 kg進行溝施，并與土壤充分混勻，然后耙平待種。豆類作物施肥量略減。

③種植時間和規格 前茬作物瓜豆類一般在3月中旬（日溫穩定在15℃以上）移栽，淮山種植可以根據品種生育期長短適時進行，一般在瓜豆類的收獲中期或末期（4月下旬到5月初）種植。

瓜類選擇陰天無風的下午種植，避免烈日暴曬。種植時以東西向為好，有利于植株較長時間采光并進行光合作用。苦瓜每667 m2種植1 000株以上，以確保產量；節瓜每667 m2種植2 000株；葫蘆每667 m2種植2 000株；豆類作物每667 m2種植2 200株。

淮山一般采用薯塊種植法，同時要選擇粗細均勻、無分叉、無破損、無病蟲害、具品種典型特征的塊莖作種。在播種前15～20 d，按頭部、中部、尾部不同部位切塊分放（每塊75～100 g），用多菌靈800倍液消毒種苗，切口蘸草木灰或石灰粉，晾干即可播種。在室內溫暖的地方或苗床中催芽（20℃以上），見芽后種植。

淮山采用定向種植，即在種植行莖基部10 cm處拉繩，定直線；在直線上用6～7 cm粗的鐵棍（電動鉆）按株距20 cm逐一垂直打孔洞，深入松土層60～80 cm；然后將催好芽的種薯排放在洞口上，用細沙土覆蓋2 cm厚度。667 m2種2 000株。

④田間管理 a.瓜豆類。與一般的大田栽培管理措施相同，采用作物無公害栽培技術、科學配方施肥技術、科學防控病蟲害及科學排灌技術。

b.淮山。支架引蔓：當苗高20 cm時要及時搭架引蔓向上生長，竹籬架高以2～2.5 m為宜，至少也要高達1.5 m，每株留蔓2～3條，其余葉腋間長出的腋芽須摘除。追肥：淮山莖蔓已上半架時追施1次，根據植株長勢667 m2施尿素10～15 kg，鉀肥10 kg。在塊莖生長初期 （氣生塊莖初見）667 m2追施復合肥40 kg。到苗蔓封頂時667 m2施復合肥60 kg；以后每隔1個月667 m2追施復合肥60～70 kg，直到莖葉停止生長；每次開淺溝施入后培土，注意肥料不要觸及塊莖。灌溉排水：淮山為耐旱作物，但也要適當澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕灌1～2次，至土壤表層濕潤即可，以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨灌水抗旱；淮山更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。注意事項：農藥及其某些代謝產物對各種生物具有相當大的為害，本模式中由于套養青蛙，并利用誘蟲燈誘殺害蟲，并且由于淮山本身的病蟲害也少，因此一般不提倡使用農藥，如果需要用藥時，注意選用對青蛙影響小的藥物，特別是放蝌蚪至青蛙變態期不能使用農藥。

3.2 青蛙養殖技術

①挖養殖溝 為了不浪費土地，利用淮山的畦溝作為青蛙養殖溝，養殖溝大小的設立按淮山的種植規格靈活掌握，一般溝寬30 cm、溝深25 cm，為防止水分過快流失，在溝內鋪設地膜。

②建造防逃網墻要求 在田間養青蛙要求用塑料網、鐵絲網或圍墻設立防逃設施，高出地面1 m以上，防止青蛙逃跑或阻止天敵入侵，而且在不同批或不同大小的蛙苗之間也應圍網隔離，避免前后批或不同大小的蛙苗之間互竄，做到嚴格分級飼養。要經常檢查木樁是否固定，網片是否脫落，是否有鼠、蛇等咬穿網片，發現問題及時采取措施，嚴防蛙外逃和發生鼠害。

③消毒 放養前用生石灰、茶枯餅等藥物清池消毒，一般每667 m2用生石灰75 kg、茶枯餅40 kg進行混合消毒，消毒5～7 d待藥性消失后放蝌蚪或蛙苗。

④蛙苗放養 因地制宜與農作物的生育期結合起來，青蛙為變溫動物，生長適宜溫度為20～30℃，所以本地一般在4～5月平均氣溫穩定在20℃以上時就可放養蝌蚪或蛙苗。放養密度根據養殖條件、水源供給、飼養管理水平不同而異，一般每667 m2放養1萬～2萬苗，條件好、飼養水平較高的可放密些，否則放疏些。

⑤日常管理 注意保持養殖溝內的水位、餌料投喂，放養的蝌蚪使用蝌蚪專用料。蝌蚪經20 d左右的時間培育開始變態，完成變態需要10～15 d；同批蝌蚪變態成幼蛙的時間不是很一致，要將先變態的幼蛙撈起放入幼蛙培育場地，否則幼蛙會吃未完成變態的蝌蚪。從蝌蚪變態開始，要向養殖溝里放置一些木板等，以利于幼蛙登陸棲息。蝌蚪在變態期間抗病能力較弱，要加強防病管理工作。

4 模式的效益分析

4.1 經濟效益

①收入預期 每667 m2產值3.05萬元。

②前茬作物瓜（豆）每667 m2產量1 500 kg，按1.0元/kg計，產值1 500元。

③主栽作物淮山 每667 m2產量3 000 kg，按5.0元/kg計，產值15 000元。

④青蛙 放養1萬只，按成活率70%、每只質量 0.1 kg、產量700 kg、商品蛙售價20元/kg計，產值1.4萬元。

4.2 生態效益

擴大生態循環農業模式技術應用，提高現有產業的生態化水平，推廣沼氣照明和作燃料，采用作物無公害栽培技術、科學配方施肥技術、科學防控病蟲害及科學排灌技術及誘蟲燈誘殺害蟲等，可有效地提高農產品品質，保護農業生產和農村生活的生態環境，推進生態農業的良性循環。并且農產品品質得到提高，農作物產品和養殖產品均達到無公害標準。

4.3 社會效益

由于整個模式運行中不使用農藥或少用農藥，懸掛誘蟲燈誘殺害蟲，使周圍20 010～33 350 m2范圍內的農作物害蟲發生減少，大大降低了農藥的使用量和次數，在降低了投入成本的同時也有效地保護了生態環境和生活環境，社會效益不可估量。

5 小結與討論

①用“豬+沼+淮山（套種苦瓜、豆角、節瓜等）+燈+青蛙”生態農業模式，養殖的青蛙活動的空間區域大，處于半野生狀態，比在一般的養殖池里養殖的行動活躍，品質較好。在有限的耕地資源條件下不但實現了農業增效、農產品質量的提高，而且實現生態、經濟、社會三大效益的協調統一，建立一個合理、高效、穩定的農業生態系統，是值得推廣的優良生態農業模式。

②存在問題：如果擴大本生態農業模式，農民養殖出來的青蛙單靠本地市場肯定消化不了，所以在擴大“豬+沼+淮山（套種苦瓜、豆角、節瓜等）+燈+青蛙”模式的同時，必須開拓新的銷售渠道，才能實現可持續發展。

[1]王鳳，白秀娟.如何飼養青蛙[M].上海：科技文獻出版社,2011.