行業資訊

資訊——市場觀察

無土栽培蔬菜受到市民青睞

苦菊、紫葉參菜、京水菜……這些依靠水和營養液生長的蔬菜，如今也放下“身架”，走進了社區直銷店。

昨天，記者走進位于前進街路口的社區蔬菜直銷明德店，店里的無土栽培蔬菜沒有一棵存貨。店員告訴記者，無土栽培蔬菜鮮嫩、潔凈、無污染、品質好，特別受老百姓歡迎，每次一上架便被搶購一空，前幾天他進了一批串番茄，不到兩天就賣光了，這幾天每天都有人來問有沒有進貨。

“我們便民直銷店的無土栽培蔬菜都是公司自己生產的產品，絕對無公害、無污染。”銀川籽潤農林科技有限公司負責銷售的方先生告訴記者，籽潤公司2004年開始進行無土栽培蔬菜的試驗、示范、推廣，產品有十幾個品種。自2011年10月，由該公司經營的20個社區便民蔬菜直銷店陸續開業以來，無土栽培蔬菜也隨之走進尋常百姓生活。

（來源：寧夏日報）

有機蔬菜基地市區開設專營店滿足市民需求

位于北辰經濟開發區九園公路與京九鐵路交匯處的“青水源有機蔬菜基地”，是以現代經營管理和社會主義新農村建設為理念，以現代農業高新技術為依托，以帶動區域農業發展為目的，以帶領和引導農民增收致富為己任，逐步將其打造成為集農業新產品開發、特色種養、加工、配送、旅游觀光、娛樂、有機農莊為一體的現代生態農業示范園。基地占地53.3 hm2，總投資4 500萬元。其中生產生活一體化溫室大棚30 hm2，農產品深加工區建設6.67 hm2，儲藏區6.67 hm2，養殖區 6.67 hm2，該項目已列為天津市級農業重點建設項目。目前，園區已成功為市民推出了有機禮品菜、柴雞蛋、小磨香油、麻醬、醬大雁、壇裝酒等系列農副產品，推出的有機蔬菜深受居民喜愛，2008年被評為優秀供奧農產品基地。

為進一步拓寬市場，讓廣大市民吃到健康可口的有機蔬菜，基地不斷擴大配送中心建設規模，增強帶動能力，計劃2012年在市區建立十家有機蔬菜專營店，滿足更多市民的需求。

（來源：北方網）

“天價大蔥”牽動消費者神經困擾市民時間不會太長

目前，北京市的大蔥價格可謂是“天價”，買一斤大蔥可以買兩斤雞蛋，10元大概也就能買兩根蔥，天價大蔥一時之間牽動著消費者的神經。

分析價格暴漲的原因，是多方面的綜合因素導致。首先，氣候條件的影響，導致了大蔥的減產，持續的低溫影響了大蔥上市。其次就是大蔥的種植規模在降低，導致了供應量的疲軟，再者，便是需求量依然較為旺盛。

據專業人士分析，盡管目前“天價大蔥”對消費者造成了不小的麻煩，但是大蔥并不算是特別需要的食用農產品，影響并不會特別大。而且，隨著氣候條件的不斷改善，以及菜農種植規模的不斷擴大，大蔥價格勢必逐漸回到一個正常的水平，“天價大蔥”困擾市民的時間不會太長。 （來源：中國食品產業網）

資訊——地方動態

重慶出臺優惠政策解決農產品“賣難”“買貴”問題

為進一步加強鮮活農產品流通體系建設，重慶市人民政府日前出臺一系列優惠政策對其扶持，解決農產品“賣難”“買貴”問題。

重慶市商委相關負責人表示，肉菜一頭連著農民，一頭連著居民，與人民群眾的生活密切相關。隨著我國經濟社會快速發展和人民生活水平不斷提高，消費者對農產品的新鮮度、安全性和性價比的要求越來越高，必須要加強農產品流通體系建設。“希望通過政策扶持，到2015年，重慶市農業規模化生產組織產銷直接對接率能達60%以上，超市生鮮農產品直采率達30%以上，果蔬冷藏運輸率提高到45%以上，流通環節腐損率則降至15%以下”。

據了解，此次出臺的系列優惠政策中，財稅上的優惠尤為奪目。比如在增值稅上，一般納稅人可按照農產品收購發票或者銷售發票上注明的農產品買價和13%的扣除率計算進項稅額抵扣銷項稅額；從事蔬菜批發、零售的納稅人銷售的蔬菜則免征增值稅；對各類農產品生產、流通企業建設配送中心所購置機械設備及建設信息化系統，按不超過投資額的50%給予補貼；對農民專業合作社、農業生產企業、農產品第三方物流企業建設100 t以上的冷凍冷藏庫，每100 t容量補貼10萬元，對批發市場、超市新建1 000 t以上的冷凍冷藏庫，每1 000 t容量補貼50萬元等。

此外，推動農產品品牌建設也被納入此次扶持范疇。重慶政府將扶持忠縣柑橘、秀山土雞、“石柱紅”辣椒、“潼南綠”蔬菜、城口山地雞、萬盛獼猴桃等一批優勢特色農產品建設為國內外知名品牌，并鼓勵大型品牌超市企業到農村自建、聯建農產品生產示范基地，按標準貼牌生產，把重慶品牌農產品推向國內外市場。 （來源：中國食品科技網）

安徽肥東縣：著力打造環巢湖生態農業“項鏈”

為適應都市型現代農業發展趨勢，調結構、促轉型、高效益、快發展，開春以來，肥東縣以水生和旱生并進、設施與露地并舉的發展思路，在縣域沿巢湖撮鎮鎮、長臨河鎮掀起環巢湖蔬菜產業項目建設高潮。目前，已建設施栽培規模基地100多hm2，規劃落實水生蔬菜基地 200多 hm2，新建溫控育苗中心5 000 m2，并配套了水、電、路、溝渠等設施，著力打造環巢湖生態農業“項鏈”。

一是加強宣傳引導，強化政策扶持。結合春季農業科技下鄉服務活動，深入安徽瑞農現代農業科技有限公司、田豐蔬菜專業合作社等項目建設單位，大力宣傳環巢湖生態農業建設項目，以及相應的扶持政策，使之家喻戶曉，人人皆知。

二是制定發展規劃，擬定項目方案。由縣農委牽頭，會同撮鎮鎮、長臨河鎮共同組織相關項目實施單位，對項目區進行合理規劃，落實重點項目、明確項目責任人，并逐項制定項目實施方案和實施計劃，確保項目有序實施。

三是開展技術培訓，抓好示范帶動。組織縣蔬菜辦等技術人員深入項目基地，舉辦以設施栽培、蓮藕、露地香蔥等無公害標準化生產技術培訓班，發放技術明白紙，引導推廣新品種、新技術、新設施。并采取技術人員建基地包村組聯農戶的形式，到瑤崗、羅店等環巢湖生態農業重點項目建設一線，駐點指導，抓好示范，掀起各重點項目建設高潮。

（來源：中國食品產業網）

資訊——營養保健

番茄等五食物預防胃癌入侵

要想預防胃癌，在生活中就要注意飲食，管好自己的嘴，多吃一些有利于預防疾病的食物。比如常吃以下五種食物就能很好地預防胃癌。

番茄：在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

大蒜：這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥：我們在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好地降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類：主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

花椰菜：在花椰菜中最主要的防癌物質是微量元素鉬，并且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。 （來源：北方網）