大棚櫻桃番茄秋延后安全優質生產技術

管安琴 盧昱宇

大棚櫻桃番茄秋延后安全優質生產技術

管安琴 盧昱宇

導讀：消費者對櫻桃番茄的食用安全和品質要求較高，而大棚秋延番茄生育期短，前期由于高溫多雨、晝夜溫差小，病毒病易流行；中后期由于低溫寡照，棚內濕度大，易發生葉霉病和晚疫病。可采用新型大棚、寬行稀植、高畦栽培、滴灌、土壤消毒、黃板及生物農藥殺蟲等措施來提高大棚秋延后櫻桃番茄的食用安全和品質。

櫻桃番茄在市場上大多作為水果消費，消費者對產品安全和品質要求較高。但大棚秋番茄生育期較短，前期高溫多雨，日夜溫差小，病毒病易流行；中后期低溫寡照，棚內濕度上升，若管理不當，葉霉病、晚疫病等嚴重發生。根據生產實踐，采用新型大棚栽培秋延后櫻桃番茄，通過物理隔離害蟲和有效降低棚內濕度，減少了病蟲害的發生；采取寬行稀植、高畦栽培、滴灌、土壤消毒，并使用黃板、生物農藥殺蟲，減少了化學農藥用量，提高了櫻桃番茄食用安全和品質。現將經濟實用型大棚結構特點及配套的櫻桃番茄秋延后安全優質生產技術要點介紹如下。

1 經濟實用型大棚結構特點及優點

1.1 經濟實用型大棚結構特點

本經濟適用型大棚為農用鋼架塑料大棚，棚高3.3 m，跨度8 m，肩高1.8 m，棚間距0.7 m，長40～60 m，南北走向，大棚一端設有對開門，尺寸為1.8 m寬×2 m高，大棚的兩側及兩端均設有通風窗，大門和通風窗上覆蓋有防蟲網或塑料農膜。兩側通風窗的頂部與肩頂平齊，兩端通風窗的頂部高為2 m，通風窗的下沿到地面之間為裙膜，裙膜的高度為50 cm。大門以及通風窗的邊框上均含有卡槽，防蟲網或塑料農膜通過匹配的卡簧固定在大門或通風窗上。防蟲網的網孔為20目。大棚兩側安裝自鎖式卷膜器。

1.2 經濟實用型大棚優點

①大門和通風窗上覆蓋有防蟲網或塑料農膜，可以防蟲、調節棚內濕度。

②對開門，大跨度，較高的棚高和肩高，使大棚內更寬敞，便于簡單機械操作，可以提高勞動效率、降低勞動成本。

③大棚兩端增設了通風窗，不僅使大棚有足夠高度的通風窗，而且通風更順暢，提高了對棚內溫度、濕度的調節能力。

④由于大棚的大門以及通風窗的邊框上均設有卡槽，方便根據不同作物栽培環境需要而選擇不同時間在通風口的防蟲網上覆膜以調節溫濕度。

⑤大棚兩側安裝自鎖式卷膜器，方便通風操作。

2 櫻桃番茄秋延后安全優質生產技術要點

2.1 選擇優質抗病品種

大棚秋延后番茄，苗期正處于炎夏季節，而結果期則處于氣溫急劇下降和光照逐漸縮短的秋冬季節，整個生育階段適宜其生長的時間僅有40～50天。所以要選用植株生長勢強、抗病、耐熱、豐產、優質的櫻桃番茄品種，如金陵美玉、金陵甜玉等。

2.2 培育優質苗

秋延后栽培番茄一般以7月上中旬播種為宜，由于經濟實用型大棚通風降濕能力比較好，播種期可以適當提早到6月下旬。播種過早正值高溫季節，易誘發病毒病，過遲則由于氣溫下降，果實不能正常成熟。采用基質穴盤育苗，選擇50孔穴盤作容器，用草炭、蛭石等輕質材料作基質，精量播種，培育生長健壯、無病蟲害的優質豐產苗。

2.3 定植前準備

①土壤處理 前茬作物收獲后，及時清園，土壤深翻30～40 cm，然后灌水高溫悶棚15天左右，利用持續高溫殺滅棚內土表病菌。定植前7～15天，每667 m2撒施優質腐熟有機肥3 000 kg以上，45%三元復合肥50～60 kg，尿素20～30 kg作基肥，深翻細耙，準備作畦。

②高畦栽培 畦寬80 cm，溝寬50 cm，畦高30～40 cm。高畦栽培增加作物基部的空氣流通，配合滴灌，能使地面保持相對的低濕環境，降低棚內濕度，減少病害發生。

2.4 寬行稀植

夏秋氣溫高，秧苗生長快，所以苗齡不宜過長，一般控制在25～30天。行距50 cm，株距35 cm左右，每667 m2栽3 000株左右。在保證足夠密度和高畦的基礎上盡可能擴大行距，縮小株距，以便空氣流通和降濕，作物受光條件良好，有利作物生長穩健。

2.5 定植后管理

①溫度管理 定植后至第一穗果的開花坐果期，天氣熱、棚溫高，最易發生病毒病。因為本經濟適用型大棚棚高、肩高，尤其是棚兩端及兩側都有足夠高度并覆有防蟲網的通風窗，所以既能通風降溫，又可防治蚜蟲為害和傳毒，植株生長期間幾乎未見病毒病。

9月中下旬以后，隨外界氣溫的下降，逐漸減少放風量，適當提高棚溫，催果壯秧。棚溫白天上午控制在30℃以下，最高不超過32℃，下午控制在25℃左右。當棚內溫度低于15℃時，扣好棚兩端的通風窗，逐漸減小兩側通風口，晚上密閉大棚。但早晨要根據棚內濕度情況延長通風0.5~1 h，降低棚內濕度，預防葉霉病和疫病的發生。

②水肥管理 滴灌供水。定植后澆足定根水，定植后3～5天根據具體情況注意緩苗水不宜太多。9～10月宜盡量創造氣溫比較涼爽，土壤適度濕潤的環境。根據植株和果實生長情況，進入11月，停止澆水或盡可能澆小水，保持干濕均勻，防止裂果。

由于基肥比較充足，只在果實轉色期，每隔7～10天葉面噴施了0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀液3次，對防治筋腐病有一定作用。生產上，根據植株和果實生長情況，可以追施尿素或沖施肥2～3次。

③整枝、吊蔓 雙稈整枝，吊蔓栽培。當植株長至30～35 cm高時及時吊蔓。在植株上方距地面約2 m處沿壟的方向拉10號鐵絲，緊貼地面離植株2 cm的地方同樣拉鐵絲，每棵植株用吊繩牽引，兩端都系在鐵絲上，這樣植株不易受到損傷。側枝達5 cm左右及時摘除，留 6～7個果穗，最上部果穗留3片葉摘心，生長過程中及時剪除基部老葉，以調節植株間的通風和透光狀況，不落蔓，不用激素。

④?；ū９?8月氣溫高、9月氣溫多變，不利坐果，用10～20 mg/L 2，4-D藥液涂抹花柄或用手捏小噴霧器對準花及花蕾一起噴30～40 mg/L番茄靈。氣溫低時，一般3天左右處理一次，開花盛期或氣溫較高時需每天進行處理。進入10月以后再開的花一般不能充分長大，被視為無效花，不再進行蘸花，而要疏去，并及時摘心。為避免重復點花可加入顏色作標記。

⑤病蟲害防治 秋番茄整個生長期病害以晚疫病、葉霉病、病毒病為主。利用經濟實用型大棚自身的優點配合以上栽培措施，櫻桃番茄在整個生育期幾乎未發生病害或病蟲害發生很輕。如有晚疫病、葉霉病可用80%代森錳鋅800倍液等殺菌劑防治。菜青蟲可用英蘇爾1號（阿維菌素）1 200倍液噴霧防治；白粉虱可用黃色粘蟲板防治；小地老虎使用90%晶體敵百蟲拌麥麩撒于植株莖稈周圍防治。

⑥采收與貯存 秋延番茄霜降（10月24日）之前果實基本長成，以后只是果實的緩慢生長和成熟。10月初要扣好大棚兩端通風口，實行變溫管理，白天放風降溫，夜間保溫防凍，外界溫度低于5℃時，將番茄吊繩撤除，讓番茄植株自然倒地，在植株上再蓋塑料薄膜或無紡布保溫，使果實在植株上成熟貯存，根據市場需求變化，逐漸采收上市。

江蘇省農業科技自主創新資金（項目編號：CX（11）3021）

管安琴，江蘇省農業科學院蔬菜研究所，210014，電話：025-84390207，E-mail：guananqin20041212@tom.com

盧昱宇，江蘇省農業科學院蔬菜研究所

2012-04-26