露地無公害大蔥沼肥高產栽培技術

王寶云 劉增強 來燕

露地無公害大蔥沼肥高產栽培技術

王寶云 劉增強 來燕

導讀：濰坊市坊子區農民開展露地無公害大蔥沼肥高產栽培，選擇耐暑耐寒、生長勢強、蔥白光滑、特耐抽薹的晚抽F1、晚抽新秀、東京特選、魯大蔥1號等品種；播前用沼液處理種子；封凍前澆水后，覆1 cm厚的細碎沼渣，確保蔥苗安全越冬；在芒種前后整地調溝定植，并隨起苗、隨分級、隨定植；水肥管理掌握前輕、中重、攻中補后的原則；以前期淺培、后期高培、不培心葉和少傷邊葉的原則進行培土，生產的蔥白品質佳，產量高。

大蔥營養豐富，是人們生活中的重要調味品。用沼肥栽培大蔥，既能提高產量，又能改善品質。現結合濰坊市坊子區生產經驗，將栽培技術總結如下。

1 播前準備

選擇耐暑耐寒、生長勢強、蔥白光滑、特別耐抽薹的晚抽F1、晚抽新秀、東京特選、魯大蔥1號等品種。播前1周左右，在3年未種過大蔥、土壤肥沃、地勢平坦、排灌良好的地塊整地、作苗床，耕地前每667 m2撒施沼渣或其他優質圈肥3 000 kg、微生物菌肥200 kg作基肥，整平耙細，作寬1～1.2 m、長8～10 m的畦。

2 培育壯苗

2.1 播種期

露地大蔥的播期以春季2～3月或秋季9月下旬至10月上旬為好。

2.2 種子處理與播種

播種前大蔥種子用沼液處理，主要過程是：取正常使用50天以上的沼氣池中的沼液，待其澄清后用雙層紗布過濾，將濾出液稀釋8～10倍，后將備好的種子裝入紗布袋并浸于沼液中（使種子處于沼液中部為好），15～18℃浸種2～4 h，然后取出用清水洗凈晾干即可。

播前將育苗床澆足底水，待水滲下后，將處理好的蔥種用適量的細土拌勻后均勻地撒入畦中，然后用約1 cm厚的細土覆蓋好。春播時氣溫較低，育苗床需要覆蓋地膜或拱棚。一般10天左右開始出苗，待子葉伸直后及時撤地膜。

2.3 苗期管理

秋播蔥苗子葉伸展前不旱不澆水，以免畦面板結。在封凍前可澆2遍水，然后覆一層厚約1 cm的細碎沼渣，確保蔥苗安全越冬。冬前培育壯苗是豐產的基礎，其標準是株高8～10 cm、具2葉1心。立春（2月4日或5日）后3月中旬氣溫升高，這時可根據苗畦的墑情和當地的氣溫適時澆返青水，但不宜過早，以免低溫影響蔥苗早發。澆返青水時，每667 m2加施沼液300 kg和碳酸氫銨（或其他速效氮肥）約10 kg。當苗高約12 cm時，進行1～2次間苗，株距在5 cm左右，同時在缺苗處補苗。此期間要加強肥水管理，澆水時加施沼液，同時每667 m2施用碳酸氫銨或磷酸二銨20 kg。在移栽前15~20天停止施肥，有利于蹲苗，以備移栽。

3 移栽定植

3.1 整地調溝

芒種（6月6日左右）前后是大蔥定植的最適時機。將倒茬的地塊深耕整平，按行距80 cm、深30 cm左右開溝，同時每667 m2將沼渣或其他優質圈肥5 000～7 000 kg、尿素15 kg、硫酸鉀10 kg（或復合肥20 kg）混合均勻施入溝內。

3.2 起苗定植

起苗時要剔除雜弱苗和病殘苗，盡量少傷須根，一般選用苗高25～35 cm、莖粗7 mm左右、具3～4片葉的壯苗。起苗時要保持苗畦濕潤，保證蔥苗容易拔出，如天氣干旱要提前2～3天澆水。定植前順溝澆透水，待水滲下后插蔥，深度為10～15 cm，以不埋心葉為宜，要求行距75 cm，大苗株距5 cm，小苗株距3 cm，最好是隨起苗、隨分級、隨定植。

4 田間管理

4.1 水肥的管理

掌握“前輕、中重、攻中、補后”的原則。大蔥定植后處在炎熱季節，蔥苗生長緩慢，營養吸收很少，此期主要是中耕蹲苗，不需過多施用肥水。如遇暴雨，應及時排除田間積水，并用井水小澆1次。立秋（8月8日或9日）后大蔥進入旺盛生長期，對肥水需求增加，結合澆水每667 m2施沼渣300 kg，施后中耕，使肥土混合均勻。處暑（8月23日左右）后大蔥生長加快，需肥量增加，每667 m2施沼渣500 kg、過磷酸鈣30 kg、草木灰100 kg，隨水施肥，然后進行深耕、培土。白露（9月7日左右）后是蔥白形成期，生長量大，需肥量也達到高峰，應在白露和秋分（9月22日或23日）分別追發棵肥，每次每667 m2結合澆水追尿素10 kg、硫酸鉀12.5 kg、沼渣200 kg，隨后培土。秋分至寒露（10月8日或9日）是大蔥旺盛生長時期，是產品形成前的需肥高峰期，要重追肥，高培土，每667 m2施硫酸鉀12.5 kg，沼液200 kg，可隨水沖施。霜降（10月23或24日）后，天氣逐漸變冷，大蔥生長緩慢，外部葉片的營養向蔥白轉移，使蔥白進一步肥大，一般不需追肥，并應減少澆水，以防蔥白肉質疏松、水分含量高，影響質量。

4.2 培土軟化

培土是大蔥生長期管理中最關鍵的環節，培土要根據植株生長規律和氣溫變化的情況而定。培土好，長出的蔥白長，質地脆嫩，潔白如玉，而且能防止假莖倒伏，培土應掌握前期淺培、后期高培，以不培心葉和少傷邊葉為原則。從8月上旬至9月中下旬培土3～4次，即從發棵期開始到旺盛生長末期，結合中耕進行，第 1次小鋤淺圍，第 2次培土 6～7 cm，第3次培土7～10 cm，第4次培土10～13 cm。生長前期培土不能太緊實，否則易出現蔥白基部過細、中上部變粗的現象，影響質量。培土應在土壤水分含量適宜時實施，土壤過干過濕都不宜培土，且應在午后進行，此時培土不會損傷植株。

5 病蟲害防治

5.1 大蔥主要蟲害防治

大蔥主要蟲害有潛葉蠅、蔥薊馬和甜菜葉蛾等。蔥薊馬防治方法：用克露（霜脲·錳鋅）、萬靈（滅多威）3 000～4 000倍液，每隔5～7天噴霧1次，連噴2～4次。甜菜夜蛾防治方法：用52%農地樂（氯氰·毒死蜱）乳油1 000～1 500倍液或5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液噴霧。用藥要在10：00之前，16：00之后。噴灑藥劑時，每667 m2加入沼液10 kg，起到葉面追肥的效果。也可采用物理防治，頻振式殺蟲燈是目前較先進的誘殺工具。

5.2 大蔥主要病害防治

大蔥的主要病害有霜霉病和紫斑病等。霜霉病防治方法：用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，沼液30 kg，噴施到全株上，7～15天噴1次，連噴3次。紫斑病防治方法：發病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液，沼液30 kg，每隔7～10天噴1次，連續防治3～4次即可。

6 適時采收

按照出口大蔥的質量要求，一般蔥白長 35～40 cm、莖粗1.8～2.2 cm，即可收獲。具體收獲期根據市場行情靈活掌握。

王寶云，山東濰坊市坊子區農業局，261206，電話：15866544249，E-mail：wby727@126.com

劉增強，來燕，濰坊市坊子區農業局

2012-05-25