早熟8號大小白菜兼用種應用情況及潛力分析

胡齊贊 龔亞明 張古文 徐盛春 韋順戀

早熟8號大小白菜兼用種應用情況及潛力分析

胡齊贊 龔亞明 張古文 徐盛春 韋順戀

大小白菜兼用品種早熟8號經幾年推廣應用，比早熟5號品質優、抗性強、產量高。其具有與早熟5號不同的特性，在栽培上也有不同的要求，而一般農戶往往按早熟5號的栽培習慣去管理，制約了其優良特性的發揮。經過調查，對反映的一些問題總結出相應對策，以幫助菜農更好地發揮出該品種的潛力。

1 應用情況及總體表現

早熟8號近兩年在浙江、北京、河南、江蘇、安徽、湖南、湖北、四川、重慶、貴州、云南、廣西、福建等省市推廣應用，主要作小白菜栽培，有些地區兼作結球白菜栽培。在大部分地區表現良好：①品質優于早熟 5號，口感佳，商品性好，抗病性強，適應性廣；②作小白菜栽培，葉片無毛、圓、綠、亮，葉柄寬、扁、白，耐熱，耐濕，生長迅速，比早熟5號增產10%以上；③作結球白菜栽培，早熟性好，生長期50天左右，外葉極少，凈菜率高，球形美觀，單球質量約1.5 kg，比早熟5號增產20%以上。

2 存在的問題及相應對策

2.1 肥水管理

早熟8號作小白菜栽培，生長迅速，葉片厚，因而對肥水的需求比早熟5號大。有些菜農肥水管理跟不上，導致其生長速度變慢，并影響了商品性。作結球白菜栽培，早熟性好，結球早，保持一般的肥水管理水平就夠了。基肥不可施得過多，以免導致植株營養生長過旺，延長了生長期，從而影響了早熟性。

2.2 種植密度

作結球白菜栽培，外葉特別少，所以采用一般的種植密度會顯得稀疏，應適當密植，提高產量。

2.3 采后管理

該品種粗纖維含量少、可溶性糖含量高，口感好。但是由于纖維含量少，其葉柄會顯得比較柔嫩，因此在采收、儲運過程中，不宜粗放操作，應加強精細化管理，防止擠壓，最好多留一層外葉，并加以簡單包裝。

3 應用潛力

3.1 耐貯性好，貨架期長，可分期播種，延遲采收

作小白菜栽培可分期播種，杭州一般可從4月播種到10月，而且其貨架期也比早熟5號長2天左右，且不易黃爛，耐貯性好。作結球白菜栽培也可以分期播種，杭州可從8月初播種到9月中旬，氣候適宜地區，結球植株可以延后采收。杭州9月中旬播種，采收期可從12月初延遲到翌年2月初。

3.2 品質優，適宜作精品蔬菜

無論作小白菜還是結球白菜栽培，該品種的口感及商品性等特性在同類品種中均表現優異。作小白菜品質優、商品性好、貨架期長；作結球白菜株型大小適宜、球形美觀、品質優。有些地方實施農超對接，將其作為精品蔬菜銷售，創立品牌，提高附加值，從而獲得更好的經濟效益。

3.3 適宜大小白菜兼用，市場前景廣闊

大白菜作小白菜栽培，生長速度快、生產周期短、復種指數高，可靈活安排生產和供應市場，已成為一種重要的葉菜生產和供應模式。同時，結球白菜的生產和消費正逐步趨向口感及外觀品質優良的小株型品種。早熟 8號品種正符合當前市場的發展趨勢，隨著栽培技術的逐步改善，其將發揮出更大的應用潛力。

胡齊贊，浙江省農業科學院蔬菜研究所，杭州，310021，電話：0571-86404259，13606804390，E-mail：huqizan@sohu.com

龔亞明，張古文，徐盛春，韋順戀，浙江省農業科學院蔬菜研究所

2012-06-01