基于鉆石模型的浉河區茶產業發展分析

魏志文

（河南省信陽市浉河區茶產業發展服務局，河南信陽464000）

基于鉆石模型的浉河區茶產業發展分析

魏志文

（河南省信陽市浉河區茶產業發展服務局，河南信陽464000）

〔摘要〕茶產業是浉河區的傳統產業、優勢產業和特色產業，也是該區農村經濟發展的支柱產業和農民致富的主導產業。為進一步做強做優茶產業，本文根據波特的鉆石模型從生產要素、市場需求、企業戰略、相關支持性產業、機遇和政府六個方面對浉河區茶產業發展做出分析，并提出相關對策建議。

〔關鍵詞〕鉆石模型；浉河區；茶產業；對策

河南省信陽市浉河區產茶歷史悠久，全區境內生態環境優越，種茶條件得天獨厚，是全國十大名茶信陽毛尖的原產地和主產區。近年來，在省、市黨委政府的大力支持下，浉河區轉變觀念，立足優勢，堅持以“讓茶香溢醉浉河”為引領，促進了茶產業又好又快地發展。截止2011年底，全區茶園面積3.15萬 hm2，可采摘茶園面積2.31萬hm2，茶葉產量已達到1.99萬t，涉茶產值46億元。全區現有30萬農民從事茶葉生產經營，茶葉收入占農民人均收入的近70%。該區先后被國家有關部門授予“中國茶葉之鄉”、“中國十大特色產茶縣區”和“中國十大重點產茶縣區”稱號[1，2]。隨著社會經濟發展，浉河區茶產業需要突破傳統農業模式，建成現代化的茶產業。本文立足浉河區茶產業發展現狀，結合波特的鉆石模型理論，分析浉河區茶產業發展現狀，并提出相關對策建議。

1鉆石模型理論

按照波特[3，4]的觀點，一個國家（或者地區）內有特色的產業能持續創新與升級，從而獲得競爭優勢主要取決于該國或者該地區以下四個主要因素和兩個輔助因素，主要因素包括：生產要素條件、需求條件、相關和支撐產業以及企業戰略、結構和同業競爭。輔助因素包括：市場機遇和政府。這幾個因素形成一個菱形構架，形似鉆石，所以又稱該理論為鉆石理論或者鉆石模型(見圖1)。鉆石模型較為全面地反映了產業的競爭優勢。該模型的各個頂點相互強化，共同構成動態的激勵創新的競爭環境，從而成為一國產業國際競爭力的源泉。

圖1　波特的鉆石模型

2浉河區茶產業鉆石模型分析

茶葉資源優異。浉河區是全國十大名茶信陽毛尖的原產地和主產區，是新派紅茶“信陽紅”的發源地。早在1300年前，這里的人們就開始了茶葉生產。公元780年，陸羽《茶經》中，將信陽歸屬淮南茶區。宋代大文豪蘇東坡曾留下“淮南茶，信陽第一”的千古名句。浉河區車云山所產的信陽毛尖早在1915年就獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1956年車云山人民向毛主席獻茶，被傳為佳話。1959年，信陽毛尖被評為全國十大名茶之一。2008年底《地理標志產品——信陽毛尖茶》國家標準獲國家標準委批準發布，并于2009年6月1日起正式實施。2010年初，信陽在人民網被全國網民評為“百姓信任的產茶地”稱號。2011年，據中國農業品牌研究中心評估，“信陽毛尖”品牌價值達到45.71億元，居全國第3位[5]?！靶抨柤t”紅茶于2010年4月研制成功，以其原料新、工藝新、口味新、品類新四大創新和條形好、色澤好、營養好、口感好四大特好，受到茶界專家的一致好評，一經投放市場，便供不應求。

生態環境優越。浉河區呈西南高、東北低的緩傾地形。最高海拔906m，最低海拔54m。浉河區處在亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶。年平均降雨量1109mm，無霜期221d，年平均氣溫15.1℃，森林覆蓋率達62%，高出全國平均水平44個百分點[6]。自然條件非常適合茶葉生產，并且造就了信陽毛尖和信陽紅茶的獨特品質?，F今，浉河區形成“五云”（車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山）、“兩潭”（白龍潭、黑龍潭）、“一寨”（何家寨）8處特優毛尖茶基地；環湖路“百里茶廊”更是成為浉河區茶葉種植區和游客觀光區。目前，全區茶園面積3.15萬hm2，是全國第一大綠茶產區[7]。

科技興茶力度大。浉河區大力引進茶葉碩、博士，并吸納科技人才和鄉土人才投身到茶鄉工作。通過整合區內涉茶資源，啟動了“十萬茶農大培訓工程”，目前累計培訓茶產業實用人才13萬余人。組織編寫了《生態有機茶園種植管理技術規范》、《茶樹主要病蟲害防治手冊》等教材。舉辦信陽毛尖手工制茶大賽活動和茶農技術職稱評選工作，有效提高了茶葉從業人員專業水平。2010年組建成立了茶產業技術培訓學校和“信陽紅”紅茶研發中心，2011年成立了浉河區茶葉研究所。同時，浉河區還加強與高校和科研單位的合作，與浙江大學、全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等七家國內高校和科研單位結為茶產業發展戰略合作單位，為茶產業長遠發展、高效發展提供了科技支撐和持續動力。

生產要素的不利方面首先是茶園基礎薄弱，生態有機茶園面積少。由于該區無性系良種推廣起步晚，發展步伐緩慢，目前全區無性系良種普及率低于全國41.3%的水平[8]。這成為制約該區茶產業提檔升級、影響茶產業持續健康發展的“瓶頸”問題。其次是采茶勞力短缺。浉河區現有開采茶園面積2.31萬hm2，每年大約需要采茶工近30萬人左右。由于春茶季節短，采摘加工時間集中，用工數量大，導致勞動力緊張。春茶用工問題直接對茶葉生產帶來影響。

國際市場需求增長。茶葉是世界性飲料，也是世界衛生組織推薦的六大保健品之一。飲茶者遍及世界五大洲150多個國家和地區，飲茶人數超過30億人，世界人均消費茶葉超過0.5kg。根據聯合國糧農組織預測，茶葉將是21世紀全球第一大飲料，且世界茶葉消費每年以3%～5%的速度增加，有機茶、無公害茶將成為國際市場的重要健康飲品。

國內消費潛力大。當前我國年人均茶葉消費量僅為0.7kg，上海、廣東、北京等發達地區人均年消費茶葉已達到1kg以上。國內每年茶葉消費量以7%左右的速度增加[9]。隨著我國經濟的發展、人民生活水平提高、茶葉保健功能的開發和茶文化的發展，國內消費需求量將進一步擴大，特別是名優茶、品牌茶將繼續保持旺盛勢頭。

茶葉綜合利用前景廣闊。茶葉通過精深加工和綜合利用，開發新產品，延長茶產業鏈，效益將數倍增加?？茖W研究顯示，茶葉含有500多種營養和功能保健成分，具有抗氧化、抗輻射、增強抗病毒能力、抑制突變和癌變、降低膽固醇和血糖等多種作用，是功能性食品的重要組分，已引起保健醫學、食品學和生物學等方面專家的廣泛關注。茶葉提取物可廣泛應用于醫藥、化妝品、食品、紡織等領域，茶葉超微粉添加到食品中可制作茶飲料、茶糖果、茶面包等數百種食品；茶多酚對各種食品、化妝品、保健品和藥品有抗氧化能力和防腐保鮮作用。許多發達國家已把這種純天然的抗氧化劑作為化學抗氧化劑的最佳替代品，并廣泛用作各類茶食品添加劑。因此，茶葉深加工綜合利用前景非常廣闊。

茶產業是涉及到第一、二、三產業的綜合性產業，主要包括以種苗培育、茶園管理（施肥、中耕、病蟲害防治）、茶葉采摘為主的第一產業；以制茶、茶機械制造、茶葉專用肥料和茶樹病蟲防治藥品生產、茶提取物、茶食品、茶日用品和茶保健品生產為主的第二產業；以茶葉銷售、茶館茶樓、茶莊園旅游、茶文化旅游浉

為主的第三產業。目前河區的茶產業主要還是以茶葉生產、種植、加工、銷售為主，茶產業的發展需要商業、旅游業、金融業、交通運輸業、農資業、機械設備業等相關產業的支持，這些產業目前相對發展勢頭較好，基本可以滿足浉河區茶產業發展需要。

目前，全區共有規模以上茶葉加工企業48家，年加工銷售茶葉1.5萬t。其中擁有全國茶行業百強企業3家（五云、文新、華祥苑），省、市級龍頭企業12家。在信陽毛尖和信陽紅統一公用品牌的基礎上，區內形成了茶葉知名品牌13個，其中“龍潭”、“文新”為中國馳名商標，“五云山”、“廣義”、“兩潭”為省著名商標。同時由于無性系引種和繁育取得的成效，茶葉機械化和清潔化的發展，催生了如永恒、華陽工貿、明輝農機和宇鑫機械等涉茶加工企業，累計產值達5億元。全區茶葉銷售網點分布有5個區域，工商注冊的銷售戶136戶，大型茶葉交易市場16個，涉茶經營戶達到2000多家，涉茶農民32萬人，全年茶葉交易金額達18億元。龍頭企業按照“公司+基地+農戶+連鎖店”的模式，不斷擴大連鎖店規模，逐步在全省和全國建立銷售網絡。

企業發展存在的問題主要表現在企業的加工能力小，目前全區企業加工茶葉量僅為全區茶葉產量的30%左右，無法滿足茶葉旺季的加工需要，急需培育更多的大型加工企業。其次是質量安全問題，有些企業需改造升級和更新設備，確保茶葉生產加工過程中的質量安全。

隨著社會發展和生活水平的提高，越來越多的人開始認識和了解茶。消費者慢慢地開始喝茶，尤其是對博大精深的茶文化的熱愛，這無形中拉動了茶葉消費市場，給茶葉帶來市場空間。據中國茶葉流通協會統計數據顯示，我國茶葉消費量以每年7%左右的速度遞增。茶的健康保健作用受到越來越多的人關注，除了傳統的綠茶外，紅茶、烏龍茶、白茶等越來越受到消費者喜愛。據中國茶葉流通協會統計數據顯示，以紅茶為例，2007年至2010年間紅茶產業每年以26%的增長速度發展。茶飲料、茶食品和茶保健品的開發近年來發展速度都在10%左右。傳統茶類和涉茶產品的共同發展，促進了茶葉精深加工發展，給茶葉資源綜合利用帶來空間。

2011年河南省先后出臺了《河南省茶產業發展規劃（2011-2020年）》和《河南省人民政府辦公廳關于進一步加快茶產業發展的實施意見》，2012年省委經浉濟工作會議將河區茶葉產業集群作為河南農業集浉浉群發展三個試點工程之一，河區也出臺了《河區茶產業發展“6316”振興工程》。省、市、區三級政府還在實際行動上給予大力支持，通過每年舉辦大型茶葉博覽會，開通網上電子政務平臺，舉辦“信陽紅風暴”活動，加大財政補助等措施來推動茶產業發展。

3浉河區茶產業發展建議

通過上文分析，就如何做大做強浉河區茶產業，筆者提出以下幾點建議：

隨著人們生活水平的提高，對茶葉的要求已相應提升。生態茶、有機茶是人們所追求的品質，發展生態有機茶園是趨勢。浉河區要充分依據《農業部茶葉標準示范園創建方案》和《河南省茶產業發展規劃（2011-2020年）》，充分做好高產優質生態茶葉基地建設，推行生態有機茶生產管理；以發展生態有機茶為重點，以提高茶葉綜合生產能力和經濟效益為核心，以科技引領為動力，推動茶產業向生態化方向發展，不斷提高茶葉產業化水平，調整茶產業發展方式。

圍繞茶葉產品向前、向后如：茶葉育苗、茶葉農藥肥料生產、茶葉機械制造、茶葉種植制作、茶葉精深加工、茶功能成分提取、茶食品和日用化工品開發、茶包裝、茶物流、茶文化旅游等拓展產業鏈條，全方位、多角度地推進茶產業發展。通過加強組織領導、制定詳細規劃等措施促進涉茶產業鏈條的快速發展，提浉

高茶產業經濟效益，從而實現河區由產茶大區向產茶強區的跨越。

建立政策、信息、中介、風險、技術服務平臺。鼓勵龍頭企業與學校、科研院所及相關行業聯合協作，積極創建企業技術開發中心，加強茶葉產業科技創新體系的建設。建立健全茶葉產業信息搜集和處理的網絡系統，及時收集、整理、傳遞信息，做好茶葉市場信息的預測分析，建立供需信息發布制度，促進企業之間的信息交流。建立公共的服務機構如茶葉技術推廣站、茶葉研究部門、金融服務部門、茶葉咨詢認證機構。完善社會監督、企業經營認證、誠信監督、知識產權保障、社會公平維護等。完善各類保險、補貼政策，如完善茶樹良種補貼、茶產業保險制度等。

堅持走“母品牌（信陽毛尖、信陽紅等）+子品牌（企業商標）”的雙商標模式，實施母品牌市場準入制。加強母品牌的管理，鼓勵擁有自主品牌的茶業龍頭企業，自行開發包裝、自行管理；對沒有自主品牌的企業，由茶業協會統一標準、統一包裝、統一管理。在母品牌的宣傳上，采取政府主導、企業參與的辦法，借助媒體、廣告、節會等載體進行強勢宣傳，努力培育母品牌的知名度、美譽度；在企業品牌上，高度重視營銷策劃，強化營銷的深度和廣度，針對不同產品，從目標市場定位、消費者信心塑造、營銷方法、文化內涵等角度，研究營銷方案，進行專門策劃，著力打造知名品牌。

一是招商引資。對處于發展期的茶產業，要通過大力招商引資，引導茶產業龍頭企業和中小企業圍繞茶產業鏈集中發展，重點引導茶機械、茶精深加工、茶物流、茶倉儲、茶包裝、茶食品、日用品、茶交易八大產業向茶產業園區集中，提升整體競爭力。二是加大財政投入。通過財政貼息、貸款擔保和補助等方式，引導和支持現代茶產業的發展。在涉農專項資金項目使用上，要優先考慮茶產業的發展。三是通過商業銀行、保險公司、投資公司的參與來支持茶產業發展。

〔參考文獻〕

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[2]魏志文,張華艷,張廣成,等.浉河區產業現狀和前景探討[J].中國茶葉,2012,1:10~11.

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[9]姜愛芹.我國茶葉市場特征與產業可持續發展對策探討[A].技術創新與茶產業可持續發展研討會論文集[C],2009.153~165.

〔中圖分類號〕S571.1

〔文獻標識碼〕A

〔文章編號〕1006-5768(2012)03-0137-04

〔收稿日期〕2012-02-07

〔作者簡介〕魏志文（1983-），男，湖北嘉魚人，碩士，主要從事茶產業研究和茶技術推廣。