向名牌產品進攻的最佳方式

■ 王熙章

（重慶404040）

向名牌產品進攻的最佳方式

■ 王熙章

（重慶404040）

在世界上不少國家和地區，當地快餐業都被麥當勞這個美式快餐連鎖店執牛耳。而在菲律賓，情況并不一樣，當地的快樂蜂快餐公司卻能稱雄，占領了全國快餐市場的45%，麥當勞僅占有25%。

快樂蜂快餐公司之所以能戰勝麥當勞，稱雄菲律賓，其奧妙主要是：

巧用玩具配合促銷。快樂蜂快餐公司除了在新聞媒體做廣告宣傳外，還不斷用精致玩具來配合新產品的促銷。例如，為促銷意大利面，推出了Hetti玩偶；為促銷漢堡包，推出了MrYumChamp玩偶；為促銷炸雞，推出了MissChichie玩偶等。這些玩偶特別惹兒童喜愛，不僅提高了快樂蜂的知名度，而且也為公司帶來了可觀的收入，一年在這方面便增收4600萬比索。這既達到了產品促銷的目的，又使客人自愿出錢買促銷品。

堅持奉行FSC標準。快樂蜂快餐公司對各個分店，堅持奉行FSC標準，以保持在消費者中的信譽。所謂FSC，是指食品質量、服務與店鋪清潔三個方面。快樂蜂公司采用與麥當勞相近的橙色商標顏色，室內裝潢力求色彩繽紛；服務員在柜臺外幫助客人下單，加速出菜的速度。尤其是各種食品質量，嚴格加以控制，做到百分之百符合菲律賓人的口味。

款式不斷推陳出新。快樂蜂快餐公司為適應市場需求和吸引更多的消費者，對食品的款式不斷推陳出新。他們首創了采用英式保溫包裝的菲式早餐，推出了菲米粉與極脆炸雞等等，均獲得了成功。在經濟年景較差的時候，還注意降低生產成本，降低產品價格，使新、老產品的價錢都比較便宜，以讓人們權衡得失，使其更具競爭力。

為了加快新產品的開發，快樂蜂快餐公司讓分店享有很大的自主權，不像麥當勞快餐店的經營者，一切需經母公司的審核和批準。

善于利用專門人才。快樂蜂快餐公司雖然是家庭企業，卻能善于吸收人才，利用專門人才加強管理。現在管理物業和掌管財務的經理，都是從跨國公司挖過來的。這些專門人才被快樂蜂公司加以重用，他們有效地運作，為公司增加了經營能力。

在世界各地，麥當勞可謂八面威風，能與之相抗衡的快餐店的確不多。可菲律賓的“快樂蜂”就是不信這個邪，硬是在菲律賓市場上把麥當勞給比了下去。

“快樂蜂”的招數就是：你有的我也有，你沒有的我也有。在品質、服務、清潔這一麥當勞的特色方面，我做得一點不比你遜色，但我又創造出更適合菲律賓人口味的食品，讓你望塵莫及。此外，針對快餐業的重要顧客群是兒童的特點，用玩具配合促銷，也不失為是一良好的手段。

學習他人的特色，又擁有自己的特色，這可能是市場追隨者向名牌產品進攻的最佳方式。■