甘藍(lán)新品種爭(zhēng)牛的選育

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施園藝重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201403）

1 選育過程

爭(zhēng)牛系上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選用蘿卜胞質(zhì)甘藍(lán)雄性不育系CMS-101 和甘藍(lán)自交系2004-30 選配而成的甘藍(lán)一代雜種，2009年通過上海市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定。

CMS-101 不育系的不育基因來源于2001年引進(jìn)的蘿卜胞質(zhì)不育源CMS223，該不育源已經(jīng)過改良，不育性穩(wěn)定，蜜腺稍小，雌蕊結(jié)構(gòu)正常，結(jié)籽良好。2001年以該不育源為母本，以10份甘藍(lán)自交系為父本，分別進(jìn)行雜交，得到10 個(gè)雜交組合。當(dāng)年秋季進(jìn)行田間種植，在營養(yǎng)生長期間進(jìn)行植株低溫黃化現(xiàn)象的初步篩選，翌年春季開花期間再根據(jù)材料的開花特性、不育性、蜜腺退化程度以及雌蕊的生長情況進(jìn)行選擇，共選擇出6 個(gè)雜交組合50 多個(gè)單株，以原來的雜交父本為輪回親本進(jìn)行回交轉(zhuǎn)育，并在后代中繼續(xù)選擇。之后5 a（年）中對(duì)6 個(gè)回交后代的28個(gè)株系進(jìn)行連續(xù)回交，并通過園藝性狀的比較、抗黑腐病的鑒定以及花器特性的觀察、篩選，于2005年選育出了園藝性狀優(yōu)良、耐抽薹、抗黑腐病的蘿卜胞質(zhì)甘藍(lán)雄性不育系CMS-101。該不育系在低溫條件下生長基本正常、不黃化、蜜腺不缺失、色較綠、蜜腺大小與轉(zhuǎn)育父本基本一致，結(jié)實(shí)性好。葉色深綠，葉片較大，蠟粉中等，葉球牛心形，包心較緊，整齊度好，耐抽薹，抗黑腐病。2004-30 來源于地方資源雞心甘藍(lán)，通過連續(xù)6 代自交，同時(shí)進(jìn)行抗病性、抗逆性鑒定，選育出的綜合性狀穩(wěn)定、耐寒性強(qiáng)、抗病性好的甘藍(lán)自交系材料。葉色淡綠，圓葉，蠟粉較少，外葉稍多，開展度小，葉球胖尖形，耐寒性強(qiáng)，不易抽薹，較抗黑腐病。

2006～2007年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2007～2009年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)與示范，目前主要在華東地區(qū)推廣種植。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2006～2007年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，于10月6日播種，10月30日移苗，11月22日定植。試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝場(chǎng)，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積3.6 m2。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1）：除怡春正交外，不同品種、組合與對(duì)照春豐差異均達(dá)到顯著水平。爭(zhēng)牛的產(chǎn)量達(dá)3 051.53 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn)55.08%，差異達(dá)極顯著水平；較爭(zhēng)春反交增產(chǎn)7.09%，但差異不顯著。爭(zhēng)牛的抽薹率為0，而對(duì)照的抽薹率為17.8%。

2.1.2 生產(chǎn)試驗(yàn)與示范 2007～2009年進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)與示范，以春豐和爭(zhēng)春為對(duì)照，其中2007～2008年的試種點(diǎn)安排在奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)方墩合作農(nóng)場(chǎng)、松江區(qū)五厙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)以及湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所；2008～2009年的試種點(diǎn)安排在奉賢區(qū)莊行試驗(yàn)園區(qū)、寶山區(qū)金籃子園藝場(chǎng)和河北省邢臺(tái)市雙龍蔬菜種苗有限公司。試驗(yàn)結(jié)果表明（表 2），爭(zhēng)牛兩年平均產(chǎn)量為2 853.3 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照春豐〔2 421.7 kg·（667 m2）-1〕增產(chǎn)17.8%，比爭(zhēng)春〔2 583.3 kg·（667 m2）-1〕增產(chǎn)10.5%。

表1 爭(zhēng)牛品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表2 爭(zhēng)牛生產(chǎn)試驗(yàn)與示范產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 新品種展示 2008年中國園藝學(xué)會(huì)組織了全國十字花科蔬菜新品種展示，展示地點(diǎn)設(shè)在武漢市漢口區(qū)試驗(yàn)基地。10月15日進(jìn)行了田間參觀評(píng)價(jià)，試驗(yàn)證明爭(zhēng)牛作秋甘藍(lán)栽培也是可行的，球形雖然沒有春甘藍(lán)尖，但仍為胖牛心形。

2.2 抗病性

2005～2006年對(duì)爭(zhēng)牛和對(duì)照爭(zhēng)春進(jìn)行了苗期人工接種抗黑腐病鑒定。每份材料50 株，3 次重復(fù)，于幼苗3 片真葉時(shí)接種，接種后黑暗培養(yǎng)48 h，25 d（天）后調(diào)查病情指數(shù)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3），爭(zhēng)牛兩年平均黑腐病發(fā)病率為16.1%，平均病情指數(shù)為8.45，表現(xiàn)為抗?。欢鴮?duì)照爭(zhēng)春平均發(fā)病率為30.9%，平均病情指數(shù)為23.85，表現(xiàn)為中抗。

2.3 品質(zhì)

2008年委托上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對(duì)爭(zhēng)牛的品質(zhì)性狀進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明，爭(zhēng)牛粗蛋白、總糖和干物質(zhì)含量分別為1.24%、3.55%和11.3%（FW），而對(duì)照爭(zhēng)春分別為1.28%、3.18%和9.6%（FW）。爭(zhēng)牛的總糖和干物質(zhì)含量較高，適口性更好一些。

表3 爭(zhēng)牛苗期人工接種抗黑腐病鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

爭(zhēng)牛株型直立，開展度53 cm 左右，外葉倒卵形，葉色深綠，蠟粉較輕，葉球牛心形，緊實(shí)度0.5 以上，球內(nèi)葉淺黃綠色，口感糯嫩，品質(zhì)好，球高20 cm，橫徑14 cm，中心柱長8.5 cm，小于球高的1/2，平均單球質(zhì)量1.04 kg，平均產(chǎn)量2 700 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照春豐增產(chǎn)15%。該品種冬性強(qiáng)，耐抽薹，可作為越冬春甘藍(lán)栽培，生育期140 d（天）左右?？购诟?，也可作為秋甘藍(lán)栽該培，以補(bǔ)充秋冬季牛心型甘藍(lán)的供應(yīng)，生育期65 d（天）左右。