長泰縣黑珍珠蓮霧種植管理技術要點

張娜芬

（福建省漳州市長泰縣農業局經作站，漳州 長泰 363900）

蓮霧是熱帶常綠果樹，為桃金娘科蒲桃屬，該果樹成年樹達1.5m以上，屬喬木類，葉片對生，闊葉形，果肉內質白色，似海綿狀，外層顏色有淡粉色、紫紅色等，該果實吃時脆嫩多汁，品質優良，屬果中上品，老少皆宜。由于不同蓮霧品種對栽培區域適應性有特殊要求，造成某些區域不宜種植，因此市場上蓮霧的銷售常供不應求，且價格居高不下。近年，長泰縣雪美果蔬農場引進蓮霧進行種植（品種為臺灣黑珍珠蓮霧、泰國黑珍珠蓮霧等），表現為適應性較好、樹勢強健、抗病性較強，每667m2產值達4萬元以上，經濟價值可觀，適宜擴大種植。現將長泰縣發展黑珍珠蓮霧種植優勢和管理技術要點介紹如下。

1 長泰發展蓮霧種植的優勢

1.1 自然資源優勢

長泰縣位于福建省東南部，漳州市東北部，地處九龍江下游，屬南亞熱帶季風氣候，夏季海洋性氣候特點比較明顯，夏少酷暑，冬少嚴寒，降水充沛，自然景觀四季常綠。長泰縣年平均氣溫為21℃，極端最高氣溫達38℃以上，極端最低氣溫－1.7℃（30年一遇），年均日照時數2037h，年均降水量1500mm以上，無霜期達300天以上。這些良好的自然條件能較好滿足蓮霧生長的需要，但冬季低溫天氣使蓮霧樹體易受凍害，果農在田間需要采取熏煙、噴水等防寒防凍措施，以防造成凍害。長泰縣山地土壤多為磚紅壤性紅壤，平原為潛育型和淹育型的水稻土、紅壤、黃壤，成土母質以沖積物為主，適宜栽培蓮霧。

1.2 產業發展優勢

長泰縣是傳統農業縣，近幾年來社會經濟迅猛發展，被評為福建省經濟發展十佳縣；現在已形成糧食、甘蔗、水果、食用菌、蔬菜、茶葉、淡水養殖、畜牧等農業主要產業。農業基礎扎實，農民科技素質較高，農民的市場意識、品牌意識、發展意識也不斷增強，從事農業種植對象呈現“回流”。目前長泰縣農民專業合作社組織發展較多，每個合作社的產品銷售流通前景較好，大大激發了這些農民合作社成員的熱情，許多農民對發展高產出、高收益、高技術、高勞力的蓮霧種植有較大興趣，長泰縣現有農業勞動力人口達7.6萬人，資源相對豐富，為勞動密集型的蓮霧產業發展提供了很有利的條件。

2 蓮霧種植管理技術

2.1 適宜種植方法

由于蓮霧種植對土壤條件要求不高，因此較容易進行規劃種植。蓮霧育苗主要有3種方法，即高壓、扦插、嫁接。蓮霧種植要選擇長勢健壯的苗木，以確保成活率高，一般多用嫁接苗木，一年四季均可種植。種植方法為挖大穴，坑穴長度、寬度為1m左右，深度為0.5m，種植前在每個坑穴施進土雜肥10～12kg、鈣鎂磷肥1kg、花生麩3 kg，把這些基礎肥料與土壤拌勻回穴，然后在種植地上起土墩高出地面40cm左右，待這些摻雜肥土下沉一定程度后，將選好的苗木在整好的土墩上進行種植，植后進行起畦并開挖排水溝，一般每畦種2行就行，每667m2種30～40株為宜。

2.2 樹冠整形修剪

蓮霧的樹冠分布大小與進行合理整形修剪的環節緊密關聯。蓮霧幼樹整形以培育3～4條分布均勻的主枝為主，通過主枝營造側枝生長成分布均勻的圓傘形樹冠。第1次修剪于3月中旬左右進行；第2次于7月份正造果收成后及時進行修剪，以減少內膛蔭蔽枝、不良結果枝消耗樹體營養；第3次是在10月初至入冬，對樹上長出的所有新梢全部剪掉，以儲備充足的養分供越冬需要，讓來年能長出較好的結果枝［1］。

2.3 加強水肥管理

蓮霧對水分要求高，周年均需有充足的水分供應。肥料的使用對蓮霧的品質影響很大，同一品種同一時期的果，不同肥料配比，可溶性固形物高的可達16%～18%、而低的只有6%～8%。蓮霧需肥量大，前期要多施磷鉀肥，在花芽分化時不可多施氮肥，小果以后要重施磷鉀肥。就周年管理而言，幼齡樹以氮鉀肥為主，盛產樹以磷鉀肥為主。肥料種類以有機肥為主，以化肥為輔。果苗種植發根后，應勤施薄施人畜糞尿，施用時加入少量化肥，每隔15天施1次。蓮霧種植后1年便可結果，可施用經漚制的有機肥，方法是：將鈣鎂磷肥、雞糞、花生麩、燒山灰（草木灰）按1∶2∶3∶4比例進行混合堆漚，充分腐熟后施用。

2.4 注意疏花疏果

蓮霧幼果期的外圍果易裂易掉、品質也不佳，因此在其花蕾初成時，要將外圍細弱、過密的花蕾疏去。幼果形成后，應根據枝條的長短和粗細程度，以及果實的密生情況，決定保留果實的個數。一般而言，枝條長且粗壯的，可保留5～7個果，中等的可保留3～5個果，短小的留3個以下果，疏果結束后，應噴布1次殺蟲殺菌劑，然后馬上套袋，以保證果實的光潔度。通過合理的疏花疏果，可確保樹上的幼果生長有充足的養分，在果實長大后果形美觀［2］。

2.5 靈活產期調節

為適應市場需求，蓮霧的采摘時節可通過產期調節進行相應的調整，一般選擇錯開正常的采摘時間，通過環剝法、灌水法、遮陰法、斷根法、曲枝法等技術進行控花處理，使蓮霧產期適合生產者的銷售需要。

3 科學病蟲害防治

蓮霧生長過程病蟲害發生不多，常發生的病害有果腐病、灰霉病、炭疽病、疫病等，發生原因與果實發育期間果園環境多濕、高溫等有關，因此要多注意田間衛生，及時深埋病果、集中燒毀枯枝落葉，斷絕感染源。防治藥劑可選用百菌清600～800倍液、甲基托布津800～1000倍液、雷多米爾1000～1200倍液。發病初期和雨季可縮短藥間隔，但必須注意采收期的安全。葉片常見病有藻斑病、炭疽病，因此枝葉生長過密的果樹，除了注意田間衛生外，還需進行適當修剪，維持日照通風，減少病害發生。正常的害蟲有薊馬、果實蠅、蚜蟲、金龜子、介殼蟲類、紅蜘蛛、綠葉蟬等，果實除套袋防東方果實蠅危害外，一般以藥劑防治為主，可選用阿維菌素1000～1200倍液、25%功夫1200～1500倍液防治，害蟲可噴布80%敵百蟲乳油800倍液和2.8%溴氰菊酯乳油l500倍液進行防治［3］。

4 適時采收銷售

蓮霧果實成熟采摘，其果實較碩大，果皮薄，水分多，易碰傷，貯藏時間較短，因此果實采收要小心輕放，減少擦碰，在采摘分級后要及時用柔軟的紙包裹，外包彈性網格泡沫網，然后在紙箱內分層疊放，并抓緊上市銷售，以獲取較好收益。

［1］陳惠宗.蓮霧高產優質栽培技術 ［J］.福建農業，2012（2）：19－19.

［2］廖燕瀾.黑珍珠蓮霧在福建沿海的生產技術 ［J］.中國南方果樹，2011，40（6）：77－78.

［3］鄭俊雄，陳惠宗.臺灣黑珍珠蓮霧優質高產栽培技術 ［J］.臺灣農業探索，2011（5）：21－22.