西瓜肉質惡變果的發生與防治

（301700 天津市武清區農業技術推廣中心 劉悅芳）

西瓜肉質惡變果在保護地和露地均是比較常見的，主要是瓜瓤轉色時，澆水后或雨后突然高溫；或陰天后突然高溫引起水托現象造成的。一旦發生，影響果實的品質，嚴重時完全喪失食用價值。

西瓜肉質惡變果的特征

肉質惡變果又稱為水托果。發育成熟的西瓜果實，外觀上與正常果沒有差異，用手拍打時發出“啪、啪”的聲音，與熟瓜或生瓜發出的聲音有區別，且沒有震感。將西瓜切開，初期種子周圍瓜肉呈水浸狀，嚴重時種子周圍細胞崩潰，呈半透明狀，果肉變硬，可聞到一股異味，完全喪失食用價值。密寶、京欣1號及新紅寶等品種均有發生。

西瓜肉質惡變果的發生原因

①保護地栽培中土壤干燥，露地栽培中土壤多濕或土壤干濕狀況突然變化，出現根系活性降低、植株長勢弱等生理障礙。特別是瓜瓤轉色時，澆水后突然高溫或陰天后突然高溫都易引起水托現象。②氮肥施用過多，抑制鉀肥的吸收，也引起水托現象。③整枝過度，沒有生長點，養分回轉不暢，也引起水托現象。④品種原因。有些品種對不良環境條件抗性差，在出現不良環境條件時，容易出現水托現象。

西瓜肉質惡變果的防治措施

①選擇高抗品種。航興三號、京欣抗病新先鋒、超級冬春等。②精細整地，增施充分發酵的有機肥料，保證植株健壯生長。選擇地勢高，土層深厚，通透性好，具有旱能澆、澇能排的沙性土壤。入冬前瓜田要深耕25 cm，撤平后挖瓜溝，做畦，畦寬2～2.5 m，瓜溝寬0.6 m、深10 cm。來年2月下旬，每667 m2施腐熟發酵好的有機肥5 m3、餅肥150 kg、磷酸二銨5 kg及硼肥1kg，均勻混合后施入瓜溝內，用鐵鍬深翻10～15 cm，撤平后澆透水等待定植。③適時適量澆水，保證水分均衡供應。西瓜全生育期共澆四水：定植水、伸蔓水、膨瓜水兩次。定完瓜后，當幼瓜雞蛋大時隨水667 m2沖施液體沖施肥10 kg。看天氣隔8 d再澆一次水，主要是為了促西瓜成熟和提高品質。④適時整枝，避免整枝過度，抑制根系生長，每株保持2個生長點。西瓜伸蔓后及時進行整枝，根據品種特性選擇雙蔓或三蔓整枝。隨著瓜蔓不斷伸長進行壓蔓，離根50 cm處壓第一道，坐果節位前20～25 cm處壓第二道，坐果節位后25～30 cm處壓第三道。主蔓留瓜，不留頭道瓜，多留第二道瓜。坐瓜后，在坐瓜節位以上留10～15片葉摘去頂心，留一健壯側蔓，其余全部摘除。壓蔓采用樹枝條折成U型插入土中的方法（壓活蔓）。⑤選瓜與護瓜。西瓜經過人工授粉后，一株可坐1個瓜，為了提高果實質量，當幼瓜長到雞蛋大時，首先看主蔓內15～17節位上有無果柄粗壯，外形周正，鮮嫩，有光澤，表面布滿茸毛，無病無傷，符合本品種特征的幼瓜。若有先盡主蔓選留，主蔓如選不出再看側蔓，總之從幾個幼果中挑選1個最佳果留下，其余全部去掉。西瓜坐住后，如果葉面不足，用紙或雜草將瓜蓋住遮陰，避免陽光直射。⑥防治病蟲害。開花前用50%代森銨1000倍液或雙效靈200～300倍液，葉面噴霧1～2次，可有效防治西瓜蔓枯病。5月上旬用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液葉面噴霧1～2次，可有效防治蚜蟲危害，減少病毒病的傳播。