開展少數民族學生“微生物學”教學的經驗探討

祖麗皮亞 玉努斯 張富春

新疆大學生命科學與技術學院，烏魯木齊市 830046

開展少數民族學生“微生物學”教學的經驗探討

祖麗皮亞 玉努斯 張富春

新疆大學生命科學與技術學院，烏魯木齊市 830046

本文結合微生物學課程的基本要求和少數民族學生教學的特點，在多年微生物學教學的基礎上，就如何培養少數民族學生生物學專業應用人才，提高對微生物學課程的接受程度，提高教學質量等方面提出了幾點新的認識和體會。

少數民族學生；微生物學；教學

新疆是一個少數民族集中的地區,新疆大學是新疆唯一的一所高等文理工綜合性院校, 少數民族學生占有很大比例。微生物學是新疆大學 “生物科學”、“生物技術”、“生物工程”和“食品科學與工程”等理工專業本科生必修的一門主干基礎課。通過微生物學課程的學習，要求學生能夠通過微生物學基本知識的學習，掌握微生物的形態、結構、類群和鑒定方法，了解微生物的生命活動基本規律，特別是新陳代謝及遺傳變異,微生物在生物界中的地位、分布與作用，微生物與人類及其他生物的相互關系，以及微生物在工、農、醫及環境保護等方面的實際應用等，為全面學習生物科學專業知識打下堅實的基礎, 微生物學學習效果的好壞對于后續專業課的學習影響很大。因此針對少數民族學生的特點,采用什么樣的教學模式和教學方式, 對與培養少數民族學生生物學應用型人才，提高少數民族學生的教學質量具有重要意義。

1、掌握少數民族學生的特點

少數民族學生來自新疆各地, 主要包括維吾爾族、哈族、柯爾克孜族、塔吉克族等。學生在入學前都使用本民族語言學習, 再加上生活環境、文化的差異，學生的漢語思維能力較差。入學后雖然經過一年預科, 但主要是學習基礎漢語, 專業漢語接觸不多, 隨著大學課程有關學科知識的逐步加深，漢語教學會讓很多學生產生膽怯，甚至排斥心理，而且同一個班少數民族學生的漢語水平參差不齊，因此漢語水平較差的學生在使用漢語進行授課時跟不上老師，有些問題即使已知道了答案也無法準確的表達出來,了解不了就死記硬背對付考試,在學習上倍感困難。但是要強調的是民族學生漢語水平不太高并不意味著他們的專業基礎也很差。事實上大部分學生的專業基礎很好，要認識到這一點，才能在教學中充分發揮學生的主題作用。

2、建立和諧的師生關系

作為少數民族學生的教師，首先要求教師不僅要有嫩熟的專業知識，高超的課堂教學藝術，同時要多與學生交流，了解學生的實際情況。如果教師能夠把學生當作朋友一樣對待,尊重學生的個性與人格尊嚴,多給學生一份關愛,多給學生一份溫暖,那么師生關系肯定會多一份融洽和諧，從而對教師產生好感，愿意接受教師傳遞的知識和教導。如果教師對學生感情冷漠，甚至加以諷刺乃至訓斥，學生很容易產生抵觸情緒或悲觀失望而喪失信心，這會直接影響課堂教學的效果。就少數民族學生而言，畢業后在工作崗位上承擔的責任重大，這就要求教師在學校對少數民族學生進行嚴格要求，否則不僅對少數民族學生自身的成長不利，而且還影響新疆地區民族高等教育事業的發展。

3、在課堂教學中激發學生的學習積極性

課堂教學是學生了解該門學科的窗口，也是師生合作的開端。微生物學課程緒論講授的效果，直接影響學生對教師與該學課的第一印象。因此，任何一門課程包括微生物學的緒論教學都有舉足輕重的作用，講好了可以激勵學生愿意跟著老師去探索奧妙無窮的微生物世界，激發學生對微生物學的濃厚興趣。尤其在緒論課開始時，舉出學生常見又不知原因的問題，把學生心里的疑問經老師提出而呈現在課堂上,教師可提出符合學生此時心理狀態的疑問，以引起學生的注意。例如，為什么嬰兒要注射許多免疫疫苗，病毒的飛沫傳染，牛奶與酸奶有什么區別，巴氏消毒的原理，酵母的利用，果醬的酸敗，糧食的腐爛等問題能激發學生，使之處于最佳的感受態。在微生物學緒論課程講課是，學生的注意力集中，接受能力強，教學效果好，對未來課程內容的教學會產生積極的促進作用。

在講述微生物學發展史時，舉例許多做出過巨大貢獻的歷史人物，如首先觀察到微生物的列文虎克、微生物學的奠基人巴斯德和科赫、發現青霉素的弗萊明、首次分離出沙眼衣原體的我國學者湯飛凡等。他們淵博的知識、深刻的洞察力，以及勇于實踐、勤于思考、甚至為人類健康勇于獻身的精神和崇高品質，可對學生起到啟迪和激勵作用，激發學生對微生物學的濃厚興趣，甚至產生將來從事微生物學研究的美好愿望。同時還要舉例接近于少數民族學生生活的一些微生物學知識，如：發面、木塞來斯酒和馬奶子酒的釀制過程中酵母菌的利用，利用植物提取液抑制有害微生物生長等事例。

4、適當穿插生活內容，激發學生學習的主動性

微生物學看起來似乎都是一些簡單枯燥的理論,但如果教師平時注意積累,在課堂教學過程中適當適時地給學生穿插一些與課堂內容有關的熱點問題、小故事等,生產實踐就會將枯燥的理論變得生動有趣。諸如最近幾年出現的熱點問題有甲性H1N1流感、SARS、高致病性禽流感、豬鏈球菌病、口蹄疫等使學生加深對微生物學知識的認識、理解,激發學生學習興趣；在講瓊脂作為固態培養基的固化劑的時候,可以穿插瓊脂如何從飯桌走到培養基中的故事；在講抗生素的時候,可以穿插青霉素發現的故事；在講到有害微生物控制的時候可以舉例在嬰兒第一次入搖籃前用一支蒿等植物熏，在門口掛上一束帶香味的園林植物的枝葉等新疆少數民族常用的一些方法來進一步解釋園林植物對于其生存環境中的細菌等病原微生物具有不同程度的殺滅和抑制作用；在講微生物的群體生長規律—生長曲線時，菌體生長各個時期的細胞形態、數量、生理狀況、代謝活動及產物的分泌等基本概念均與微生物的工業發酵聯系在一起，學生聽得懂記得老。這樣,不僅調動了少數民族學生的學習興趣,而且培養學生積極思維的能力。

在課堂教學中穿插上述內容的目的是為了激發學生的興趣, 在創造一種愉悅的教學情境的同時, 迅速將學生引入預設的教學軌道。而這就要求我們老師認真備課、吃透教材、在抓住教材關鍵的基礎上, 才能精心設計出合理的、有說服力的穿插內容。

5、采用多媒體教學手段，合理利用網絡資源，完善教學環境建設

與其它生物相比，微生物有著看不見、摸不著的獨特之處。如果教學方法不好,常常會造成很多錯覺，而且微生物學課程內容繁多，涉及面廣，圖片資料相對也較多，采用多媒體教學把聲音、圖片、文字等形象地融為一體，將微生物學中描述性、理論性知識以可視化、形象化、具體化的綜合方式展示給學生，使所講的內容通俗易懂，有效激發了少數民族學生的學習興趣，提高了教學效果。

為了幫助學生鞏固微生物學的基本知識，深入理解教材內容,便于課外自學,應在課件中為每一章配備填空題、選擇題、判斷題,檢查對基礎知識的記憶和理解，加強學生對知識的綜合能力，有利于學生對知識的綜合運用和分析比較，并對練習附有參考答案,讓學生檢查自己對知識的掌握、理解程度。

在少數民族學生微生物學教學中應積極進行校園網資源體系的建設，可以把課程簡介、電子教案、參考資料、實驗安排、習題庫、學生自測題、科普知識等放在校園網上，利用網絡教學平臺培養學生在教師的幫助下進行協助學習和自主學習,讓學生在學習過程中,對關鍵、有趣的內容,未知的、難理解的內容,補充的新知識、學科動態等進行師生交互、生生交互和人機交互。通過這種學習方式,實現個別化教學的目的,同時也極大地培養了學生獲取信息、加工信息、發布信息的能力,并能進一步發展想象力和創造性思維能力。

盡量利用網絡查找原文和一些與微生物相關的內容,以科普形式介紹給學生,如“埃博拉病毒的本質”、“瘋牛病病毒的傳播”、“ADIS病的傳播及預防”等,一方面拓寬了學生的知識面,另一方面大大地提高了學生的學習興趣。此外, 可以介紹中國微生物資源數據庫的發展歷史、現狀、所起的作用以及發展方向，并對近年來建立的“中國菌種目錄數據庫”、“細菌名稱數據庫”、“微生物性狀庫”、“中國經濟真菌多媒體數據庫”、“細菌鑒定數據庫”的情況，還可以提供國內外有關微生物學知識的網站，使少數民族學生通過上網游覽，既可以了解微生物學方面的知識,也可以了解學科最新發展動態。這樣不僅有利于促使學生積極參與整個教學過程,而且教學和學習效率能得到同步提高。

6、強調實踐環節,提供更多的實踐機會，培養學生的創新能力

微生物學課程的突出特點是實踐性和運用性，通過實踐環節才能使學生真正理解、消化課堂上的理論知識。少數民族學生雖然記筆記速度慢，但是動手能力非常好，要充分發揮這一點的優勢。

因為受微生物學課堂學時的限制，微生物學課堂教學不能完全滿足學生接受知識和拓寬知識面的學習要求。一些學習成績優秀、愿意參與科研項目的同學可選拔參與到教師科研項目或大學生創新實踐的課題研究中，在項目研究過程中通過閱讀大量的文獻和項目的具體研究工作等環節，更好地理解微生物的有關理論知識和應用價值，少數民族學生能夠從身邊的研究成果中體會學習興趣和意義，進一步調動少數民族學生自主學習微生物學的積極性，促進少數民族學生生物學應用型人才創新能力的培養和提高。

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10.3969/j.issn.1001-8972.2012.14.098

教育部高等理工教育教學改革與實踐項目（No.237）、新疆大學精品課程資助（微生物學）

祖麗皮亞.玉努斯，（1970-）,女，副教授，碩士生導師，從事微生物學教學與研究

，張富春,(1962-),男，教授，博士生導師，新疆大學生命科學與技術學院院長。