糖蜜-尿素營養舔磚在廣西的應用前景

李培娟 羅龍興 朱炳華

（廣西柳州畜牧獸醫學校，柳州 545003）

糖蜜-尿素營養舔磚在廣西的應用前景

李培娟 羅龍興 朱炳華

（廣西柳州畜牧獸醫學校，柳州 545003）

糖蜜-尿素營養舔磚的作用在養牛生產上已經充分表現出來。但是，目前廣西中小型牛場很少用到，鑒于蔗糖糖蜜在廣西加工量很多，價格低廉等多種優勢，本文從開發糖蜜-尿素舔磚的作用、舔磚的組成成分、舔磚在南方的應用及優勢等方面進行了闡述，旨在讓舔磚能夠在廣西得以推廣。

舔磚 牛 應用 糖蜜-尿素 營養舔磚

南方有很多中小型牛場，飼養方式比較落后。一般冬季僅喂給稻草，有些稻草雖然經過氨化，營養價值和品質有所提高，但牛營養不足現象時有發生，導致動物生長發育不良，繁殖受到影響，甚至誘發疾病。為解決這一問題，糖蜜-尿素舔磚開始推廣應用。

1 糖蜜-尿素舔磚的作用

1.1 提供廉價氮源

尿素中的非蛋白氮（NPN）可以被牛體轉換成菌體蛋白質，進而被消化吸收。尤其是做成舔磚后，?？梢噪S時舔舐而每次攝入量又較小，保證在降低尿素中毒危險性的同時，又加大了用量，從而減少了飼養成本。

1.2 增強食欲，促進消化吸收

動物通過主動舔食舔磚，不斷攝取可溶性氮素、可溶性碳水化合物、必需的礦物元素和維生素，不僅能獲得豐富的營養物質，而且可以為瘤胃微生物創造更加適宜的發酵環境，使得瘤胃微生物大量增殖，進而增強食欲，提高采食量，促進各種飼料、特別是粗纖維性飼料的消化吸收和利用，改善粗飼料的飼用效果。

2 糖蜜-尿素營養舔磚的成分

2.1 國產復合營養舔磚一般配方

糖蜜30%～40%，糠麩25%～40%，尿素7%～15%，硅酸鹽水泥5%～15%，食鹽1%～2.5%，礦物質元素添加劑（骨粉等）1%～1.5%，根據需要配加適量維生素[1]。

2.2 主要成分的飼喂價值

2.2.1 尿素

尿素進入反芻動物瘤胃內分解成氨，氨被瘤胃微生物所利用形成菌體蛋白。菌體蛋白隨胃內容物運至小腸和真胃被消化吸收。能節省大量餅粕等蛋白質飼料，降低日糧的成本[2]。有研究表明尿素過多也會造成舔磚潮度增加[3]，致使它容易發霉，所以添加時要注意用量。

2.2.2 糖蜜

糖蜜是蔗糖或甜菜糖生產過程中的剩余糖漿。適口性好，而且具有良好的粘結作用，可與尿素、麩皮等物料混合，較大幅度降低瘤胃中氨的釋放速度，使氨、氮維持在一定水平上，避免反芻動物因尿素過量的攝入而引起中毒，使尿素的利用達到安全和最佳的效果[1]。但糖蜜過多也會造成硬度增加。國外多以糖蜜作為粘結劑。

2.2.3 粘合劑

水泥或生石灰作為凝固劑或結合劑，加入舔磚的配料中，可增加舔磚的硬度。而石灰等堿性粘合劑會加速尿素的分解[3]，產生揮發性的氨味，影響動物采食。膨潤土是一種粘土型礦物，主要屬蒙脫石族礦物。由于膨潤土具有吸附性、微粒性、吸水性、離子交換能力和膠粘性等特性，在飼料工業中可用作添加劑載體、礦物質添加劑、解毒劑、稀釋劑、粘合劑等。此外還有羧甲基纖維素、五氧化二磷等。五氧化二磷由于價格昂貴，在發展中國家使用的不多，但在發達國家，是生產糖蜜尿素舔磚用的主要粘結劑。

2.2.4 尿素緩釋劑

據Blom field等（1960）研究結果表明，尿素的分解速度是微生物利用氨合成菌體蛋白的4倍。因此，必須降低尿素的分解速度以避免瘤胃內氨貯過多而發生中毒。一般通過控制采食量（硬度）、糊化淀粉尿素及添加緩釋劑等方法來緩解氨的釋放速度。應用緩釋劑處理，能明顯地降低尿素在瘤胃中釋放氨的速度，有利于微生物利用，從而提高尿素轉化為瘤胃微生物蛋白的效率[1]。

2.2.5 礦物質預混料

通常含有鈣、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、碘、錳、硒和鈷等微量元素[4]根據飼料配方做相應的補充。

2.2.6 填充劑

糠麩等，既可以補充能量，又起到填充的作用。

3 舔磚的工藝流程

原料粉碎→過篩→配料→攪拌→加粘合劑→攪拌均勻→加填充劑→壓制成型→取出舔磚→自然風干（約30 h）→備用。

4 糖蜜-尿素營養舔磚在南方的應用及優勢

4.1 水牛

以糖蜜，尿素、谷物副產品，礦物鹽微量元素漆加劑以及維生素等研制成復合營養舔磚，進行飼喂18～20月齡水牛試驗。結果表明，在80 d試驗期中：試驗組平均日增重為484.6±126.6 g，比對照組395.4±101.1 g提高了22.6%；飼料轉化率提高了22.5%；節約精料22.8%，降低成本8.4%。以上各項指標經顯著性測驗均達到顯著水平（P<0.05）。實驗組牛膘情好，毛色光亮，皮膚紅潤[5]。

4.2 黃牛

研究表明：生長肥育期黃牛在飼喂飼料營養舔磚后，90 d內日增重提高44.5%，飼料轉化率提高30.4%。可以節省混合料30.2%，經濟效益明顯[6]。

4.3 奶牛

糖蜜尿素舔磚可以提高奶牛的產奶量。穆曉峰等研究表明：實驗組牛與對照組相比日產奶量均增加2.19 kg，在0.05水平上有差異。日增重也比對照組提高6%[7]。

4.4 雜交牛

添加糖蜜尿素舔磚可顯著提高雜種牛的日增重。楊世平等對婆啰門（50%）×莫累灰（25%）×云南黃牛（25%）雜交牛，添加5%、10%糖蜜尿素舔磚代替等量的啤酒糟后，日增重分別為839 g、736 g，不添加舔磚為534 g；盡管采食量也相應增加，但綜合收益是提高的。王尚榮也對雜交公牛生長效果做了研究，結果表明：對日糧水平低的西黃雜交公牛具有顯著的增重效果，而且操作使用方便，農戶易于接受，經濟效益顯著[8]。

5 糖蜜-尿素營養舔磚在廣西的優勢

5.1 提高粗飼料的降解率

稻草、甘蔗葉價錢低廉，但由于營養價值低，很多被用來燃燒取暖，沒有得到充分的利用。通過用水牛做實驗，表明如果補充糖蜜營養舔磚可以顯著提高稻草、甘蔗葉在瘤胃中的降解率，從而間接提高它們的營養價值，使之成為養殖戶取得廉價且實惠的飼料來源之一[9]

5.2 廣西糖蜜來源廣，價格低廉

甘蔗糖業是廣西的支柱產業，每年可以產約300萬 t的標準糖蜜。價格處于1.2～1.6 元/kg之間。賴景濤等用蔗糖糖蜜水飼喂泌乳牛，發現可提高產奶量0.95 kg，延緩泌乳牛奶量下降，減緩掉膘過快，增強體質等[10]。

6 結論

合理利用糖蜜-尿素舔磚，既可以提高牛的日增重，又可以提高奶牛的產奶量，減緩奶量的下降等。此外，廣西蔗糖糖蜜產量大，來源廣，經濟實惠，且舔轉制作工藝簡單。綜合考慮，糖蜜-尿素舔磚值得在廣西推廣。

[1] 陳巖鋒，謝喜平，孫世坤.我國牛羊舔磚的研究進展[J].養殖與飼料，2008，（10）：44-45

[2] 張登輝.畜禽生產[M].第二版.北京：中國農業出版社.2008

[3] 關意寅，黃鋒，方文遠，等.給牛羊喂用糖蜜一尿素舔磚的經驗體會[J].廣西畜牧獸醫，1998，14（4）：19-20

[4] 李振.尿素糖蜜舔磚的配料及作用[J].當代畜牧，2006，（2）：25-27

[5] 鄒霞青，劉慶華，胡木石，等.復合營養舔磚飼養水牛[J].福建農業大學學報，1996，25（3）：350-352

[6] 鄒霞青，劉慶華，胡木石，等.科學試驗[J].復合營養舔磚飼養黃牛試驗，1998，24（1）：16-18

[7] 王尚榮.補飼尿素糖蜜型飼料舔磚對雜交公牛生長效果的影響[J].動物生產，2007，43（9），57-58

[8] 穆曉峰，惠文森.尿素糖漿飼料舔磚飼喂荷斯坦乳牛效果實驗[J].安徽農業科學，2007，35（11）：3622-3268

[9] 關意寅，文秋燕，黃鋒，等.補飼糖蜜-尿素舔磚對秸稈營養成分在水牛瘤胃中降解率的影響[J].畜牧與獸醫，2001，33（3）：15-16

[10] 賴景濤，李秀良，劉瑞鑫.蔗糖糖蜜用于泌乳牛的效果觀察[J].上海畜牧獸醫通訊，2011，（3）：26-27