大黃與山大黃的區(qū)別

李毅竦，唐 建，刁培淵，楊武寧，覃雪斌，何 瓊

(廣西獸藥監(jiān)察所，南寧 530001)

大黃是常用中藥材，山大黃是獸醫(yī)專用中藥材。目前市場(chǎng)上存在用山大黃替代大黃或在大黃藥材中摻入山大黃的情況，究其原因，一是對(duì)兩者的區(qū)別認(rèn)識(shí)模糊，二是圖便宜以節(jié)省成本。本文從概述、化學(xué)成分研究和應(yīng)用等方面詳述大黃與山大黃的區(qū)別，以引起企業(yè)重視，防止發(fā)生二者相互替代或摻混使用的情況。

1 概述

大黃為我國(guó)特產(chǎn)藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為下品。其味苦，性寒，具有瀉火通便，破積滯、行淤血等功效，因此歷代本草均有記載。陶弘景釋其名謂:“大黃，其色也。將軍之號(hào)，當(dāng)取其駿快也。”吳普謂:“大黃生蜀北部或隴西。”大黃屬植物在全世界約六十種，我國(guó)占種類的三分之二。大黃原植物為:主產(chǎn)于甘肅岷縣、文縣、禮縣、武威和青海同仁等地的蓼科植物掌葉大黃(Rheum palmatum L.)，主產(chǎn)于青海、甘肅祁連山北麓的唐古特大黃(Rheum tanguticum Maxim.ex Balf)和主產(chǎn)于四川北部、貴州北部、湖北西部的藥用大黃(Rheum officinale Baill.)等掌葉組三種大黃，其他均為偽品，不能作為大黃入藥。其中，較常見的偽品有山大黃、土大黃、羊蹄等［1］。由于正品大黃的價(jià)格是偽品大黃的3～4倍，一些不法商人受利益驅(qū)動(dòng)，用偽品大黃替代大黃或在大黃藥材中摻入偽品大黃以牟取暴利。另一方面，大黃產(chǎn)地和商品規(guī)格又較多，很多用戶不清楚大黃與偽品的區(qū)別，使中藥材市場(chǎng)上的“錯(cuò)收、錯(cuò)購(gòu)劣質(zhì)大黃藥材”情況時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響大黃的質(zhì)量和醫(yī)療效果，甚至引起嚴(yán)重的不良反應(yīng)［1－2］。

山大黃為獸醫(yī)專用中藥材，始載于唐《新修本草》謂:“凼(今河北)并以北者漸細(xì)，氣力不及蜀中者。”與現(xiàn)在河北產(chǎn)商品“山大黃”(原植物為波葉組植物華北大黃)相當(dāng)［1］。山大黃自2000年起收載于《中國(guó)獸藥典》二部［3］，其原植物為:分布于河北、山西、內(nèi)蒙的蓼科植物華北大黃(Rheum franzenbachii Münt.)，分布于陜西、甘肅及青海的河套大黃(Rheum hotaoense C.Y.Cheng et C.T.Kao)，分布于新疆的天山大黃(Rheum wittrochii Lundstr.)，分布于四川、云南、西藏的藏邊大黃(Rheum emodi Wall)。

在市場(chǎng)上，區(qū)分大黃與山大黃的最常用方法有2個(gè)，一是看原植物，大黃原植物均為掌葉組，葉形為掌狀深裂或淺裂;而山大黃原植物均為波葉組，葉片完整不裂，葉緣具不同程度皺波。二是看藥材，大黃根莖橫切面可見呈放射狀紋理的星點(diǎn)(異型維管束)，而山大黃則無星點(diǎn)［1］。

2 化學(xué)成分

大黃和山大黃均含有蒽醌類衍生物(分為游離蒽醌和結(jié)合性蒽醌)。大黃含有的游離蒽醌衍生物為大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素和大黃素甲醚等，該類化合物不具致瀉作用;結(jié)合性蒽醌衍生物有二蒽酮苷:番瀉苷 A、B、C、D、E、F，這類化合物致瀉作用較強(qiáng)，但含量較低;另一類結(jié)合性蒽醌為單糖苷、大黃酸－8－葡萄糖苷、大黃素甲醚葡萄糖苷、蘆薈大黃素－8－葡萄糖苷、大黃素葡萄糖苷、大黃酚葡萄糖苷，此類單苷有一定的致瀉作用［1］。而山大黃中的化學(xué)成分因原植物的不同而不同，藏邊大黃含土大黃苷、大黃素、大黃酚及大黃素甲醚，不含大黃酸及蘆薈大黃素，河套大黃含土大黃苷、大黃素、大黃酚、大黃素甲醚及痕跡量的大黃酸，華北大黃含土大黃苷、大黃素、大黃酚及大黃素甲醚，通常不含大黃酸及蘆薈大黃素，天山大黃含土大黃苷、大黃素、大黃酚及大黃素甲醚［1］。山大黃的四個(gè)品種均含土大黃苷是其共性，而大黃的三個(gè)品種均不含土大黃苷。

大黃為瀉下藥，文獻(xiàn)報(bào)道［1－2］也是把是否有瀉下作用作為區(qū)分非正品大黃的藥理指標(biāo)之一。正品大黃含蒽醌類衍生物，總量為1.01% ～5.19%，其中以結(jié)合狀態(tài)為主，游離狀態(tài)僅占小部分，二者之比為2∶1～10∶1，這樣的大黃具有明顯的瀉下作用。而山大黃其蒽醌衍生物的含量為0.70% ～2.94%，游離狀態(tài)常稍高或接近于結(jié)合狀態(tài)，二者之比為1.04 ∶1 ～0.75 ∶1，這樣的大黃瀉下作用很差或幾乎無瀉下作用。如藏醫(yī)用藏邊大黃治療胃腸炎，外用止血治瘡消炎，愈傷口;河套大黃有致腹痛的副作用，僅作獸藥使用;華北大黃產(chǎn)量甚大，主要銷國(guó)外作工業(yè)染料的原料，國(guó)內(nèi)一般供獸醫(yī)作健胃用藥;天山大黃在阿爾泰和天山地區(qū)也可作大黃用，但瀉下作用很差［1］。

3 在獸醫(yī)上的應(yīng)用

大黃是傳統(tǒng)常用中藥，有瀉熱通腸，涼血解毒，破積行瘀［4］之功效，臨床應(yīng)用廣泛，可治療實(shí)熱便秘、結(jié)癥、瘡黃疔毒、目赤腫痛、燒傷燙傷和跌打損傷。另外，大黃與其他中藥還有很多經(jīng)典的配伍，如大承氣散中與芒硝、枳實(shí)、厚樸同用以增強(qiáng)攻下實(shí)熱之功，通腸芍藥散中與黃連、赤芍、木香配伍治療濕熱下痢，溫脾散中與附子、干姜等溫里藥配伍又可用于治療寒積便秘等。

山大黃是獸醫(yī)專用藥，有健胃消食、清熱解毒、破瘀消腫、涼血止血及殺蟲的功效，可治療家畜食欲不振、胃腸熾熱、濕熱黃疸、熱毒臃腫、損傷瘀血、燒傷及瘡瘍腫痛［4］。

近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)和中獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展，使用大黃的中獸藥新制劑增多，應(yīng)用范圍擴(kuò)大。以水產(chǎn)用藥為例，農(nóng)業(yè)部在二○一○年七月頒布的獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)上升國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(第一冊(cè))［5］中，水產(chǎn)用中藥制劑除了單味制劑大黃末外，在35個(gè)復(fù)方制劑中有15個(gè)處方中有大黃，約占全部復(fù)方制劑的一半。《中國(guó)獸藥典》從二○○○年版［3］起在大黃藥材的主治里增加了水產(chǎn)動(dòng)物的魚爛鰓、腐皮、腸炎等主治病證及用法用量。而山大黃除了單味制劑—山大黃末主要用于家畜的健胃外，臨床上很少用于其他病證及家畜以外的其他動(dòng)物，也沒有與其他藥味的固定配伍。

綜上所述，山大黃與大黃在成分和功效等方面的差異較大，在應(yīng)用中確需區(qū)別使用，以防止發(fā)生二者相互替代或摻混使用。

［1］中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所等.中藥志［M］.第一冊(cè).第二版.北京:人民衛(wèi)生出版社，1993.

［2］江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典［M］.上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社，1977.

［3］中國(guó)獸藥典委員會(huì).中國(guó)獸藥典二○○○年版二部［S］.

［4］中國(guó)獸藥典委員會(huì).中國(guó)獸藥典二○一○年版二部［S］.

［5］中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部 第1435號(hào)公告.獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)上升國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第一冊(cè))［S］.2010.