犬洋蔥中毒的發(fā)病機(jī)理及防治

謝 鵬

（內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)江 641000）

洋蔥（Allium cepa L.）為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）的植物。其栽培歷史悠久，原產(chǎn)于西南亞，20世紀(jì)初才在我國(guó)大量栽培。洋蔥通常以鱗莖入藥，具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止瀉、防癌抗癌、利尿、降血糖以及預(yù)防心血管疾病等功效，因此，深受人們的喜愛(ài)。但犬、貓等動(dòng)物食用之后則常常會(huì)引起中毒，尤其是在節(jié)假日期間，人們常將未吃完的洋蔥及其湯汁倒入米飯中飼喂犬、貓，從而引起犬、貓出現(xiàn)中毒。在實(shí)際生活中犬比貓更易發(fā)生洋蔥中毒。由此可知，在節(jié)假日及洋蔥上市期，犬只極易發(fā)生洋蔥中毒。

1 發(fā)病機(jī)理

洋蔥中的含硫化合物經(jīng)咀嚼可水解為硫代亞磺酸酯（thiosulfinate），硫代亞磺酸酯又會(huì)分解成許多二硫化物，其中正丙基二硫化物（N-propyldisulphide）的毒性最強(qiáng)。此類(lèi)物質(zhì)不易被蒸煮、烘干等加熱破壞，越老的洋蔥或大蔥其含量越多。N-丙基二硫化物或硫化丙烯能降低紅細(xì)胞內(nèi)葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）的活性。G6PD能保護(hù)紅細(xì)胞內(nèi)血紅蛋白免受氧化變性破壞，如果G6PD活性減弱，氧化劑能使血紅蛋白變性凝固，從而使紅細(xì)胞快速溶解和形成海恩茨（Heinz）小體。海因茨氏小體是一種突出于紅細(xì)胞邊緣的球狀物質(zhì)，含有海因茨氏小體的紅細(xì)胞生命周期縮短，過(guò)早破裂，如果大量紅細(xì)胞破裂，即引起盆血，這種貧血稱(chēng)之為海因茨氏小體貧血。紅細(xì)胞破裂以后，血紅蛋白溢出，透過(guò)腎小球?yàn)V出，即形成血紅蛋白尿，使尿液變紅，嚴(yán)重溶血時(shí)，尿液呈紅棕色。

2 癥狀

洋蔥中毒的犬的主要臨床表現(xiàn)嘔吐、腹瀉、精神沉郁、心悸、紅色（或紅棕色）尿、黃疸和溶血性貧血等特征。

急性的在采食后1～2 d可見(jiàn)紅色尿等癥狀，7～10 d引起嚴(yán)重的貧血。絕大多數(shù)病犬有采食洋蔥的病史，于采食洋蔥1～2 d后，病犬出現(xiàn)明顯的紅尿，尿的顏色深淺不一，從淺紅色、深紅色到黑紅色均有，嚴(yán)重中毒者癥呈咖啡色或醬油色。癥狀較輕的犬精神尚可，鼻端濕潤(rùn)，飲食無(wú)明顯影響，體溫正常或稍低，可視黏膜顏色正常或稍淡，糞便基本正常，較嚴(yán)重的犬則出現(xiàn)食欲下降、精神沉郁、心悸亢進(jìn)、嘔吐、腹瀉，治療不及時(shí)常導(dǎo)致死亡。

慢性中毒多見(jiàn)于長(zhǎng)期飼喂含少量洋蔥或蔥汁的犬，常表現(xiàn)為輕度貧血和黃疸。

3 診斷

根據(jù)犬只有飼喂洋蔥或蔥汁的熟食的病史和典型的血紅蛋白尿，基本上可確診。必要時(shí)可以結(jié)合血常規(guī)檢查、血液生化及尿液檢查，有助于本病的診斷。

對(duì)于慢性中毒或癥狀不典型的病例，檢查海恩茨氏小體是確診本病的確實(shí)可行的方法。急性中毒：血漿呈粉紅色，紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白量及Ht值等中度減少，網(wǎng)織紅細(xì)胞增多，紅細(xì)胞大小不等并呈明顯的多染性，白細(xì)胞總數(shù)稍增多等。慢性中毒：多染性紅細(xì)胞和有大量海恩茨氏小體的紅細(xì)胞增多。

4 防治措施

（1）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免飼喂洋蔥或大蔥等蔥類(lèi)食物。

（2）若已經(jīng)飼喂洋蔥并發(fā)現(xiàn)犬只出現(xiàn)輕度中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即停喂洋蔥等蔥類(lèi)食物，癥狀較輕者一般都能自行康復(fù)。

（3）治療。

輸血：第1 d，從健康免疫家犬前肢的臂頭靜脈抽取血量約30 ml，用3.8%枸櫞酸鈉抗凝劑做抗凝血處理，再?gòu)牟∪爸谋垲^靜脈以2 ml/min的速度緩慢注入體內(nèi)。在滴注抗凝血前10 min，給病犬肌內(nèi)注射磷酸地塞米松注射液2 mg。

抗氧化劑處理：給病犬肌內(nèi)注射維生素C注射液C 2.0 ml，維生素E注射液1.0 ml，2次/d，連用4 d。

促進(jìn)有毒成分的排出：給病犬肌內(nèi)注射速尿注射液0.5 ml，2次/d，連用4 d。

促進(jìn)紅細(xì)胞合成：給病犬皮下注射維生素B12注射液1.0 ml，后肢深部肌內(nèi)注射右旋糖酐鐵注射液1.0 ml，靜脈注射復(fù)方氨基酸溶液50 ml。

補(bǔ)液和防止繼發(fā)感染：5%葡萄糖氯化鈉溶液50 ml，10%氯化鉀溶液0.5 ml，輔酶A50 U，ATP注射液2.0 ml，5%碳酸氫鈉溶液5.0 ml，阿莫西林粉針1.0 g。

5 討論與小結(jié)

（1）在診斷本病時(shí)，采血可見(jiàn)血液顏色變暗，凝血不良，運(yùn)用止血藥止血無(wú)效，必要時(shí)結(jié)合血液和尿液檢查，作出準(zhǔn)確診斷。

（2）通過(guò)輸血療法，能在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充病犬所需要的紅細(xì)胞等多種血液成分，快速改善患病犬只的貧血癥狀，為病犬能健康生存下來(lái)奠定基礎(chǔ)。在輸血過(guò)程中為了避免出現(xiàn)輸血反應(yīng)，輸血前給病犬注射磷酸地塞米松注射液。此外，在獸醫(yī)臨床上，給病犬輸血一次比較安全，不宜進(jìn)行第二次輸血。

（3）治療本病時(shí)宜盡早使用維生素E、維生素C等抗氧化劑，因?yàn)檫@些抗氧化劑能有效保護(hù)血紅蛋白，防止海恩茨氏小體的形成。