淺論規模養豬技術

方谷明

（云南省陸良縣畜禽改良站，陸良 655600）

規模養豬的發展和崛起是養豬業從兼養型向專業化飼養轉變的必然結果，是實現畜產品標準化、規模化、安全化生產的必由之路。近年來，陸良縣政府通過建“滇陸擴繁場”和“萬頭豬場”等方式進行引導，通過市場拉動、龍頭帶動，相關業務部門配套技術服務到位等綜合措施，培育了一批規模養豬大戶，為實現畜牧經濟快速發展奠定了良好的基礎。但在規模養豬發展中也遇到了一些新問題，總結影響規模養豬的發展和影響畜產品質量因素，認為在豬舍設計、建設和管理存在問題。（1）在豬舍設計時，沒有考慮豬只的生物學特性，豬舍溫度、濕度、通風、光照等沒有達到豬只生物學要求。豬只在各階段的生長規律及需求是不一樣的，飼養管理要求也是不一樣的。如果違背豬只的生物學特性，就會造成豬生長緩慢、發病、甚至死亡。（2）免疫程序不合理，引發疫病無法控制。生豬計劃免疫程序要根據獸醫主管部門針對全縣、本場、本戶生豬疾病監測確定。根據豬只各類疾病的抗體水平制定免疫程序。（3）忽視消毒的重要性。消毒應有針對性的進行消毒藥品的選擇，消毒時間的選擇。

1 生產第一要素——堅持以人為本

人在養豬生產中所起的作用是任何其他事物無法替代的，同樣一件事，不同的人結果不一樣。飼養管理人員在養豬生產中要做到以下幾點：（1）對豬要有感情，視豬為朋友，愛護豬，才能養好豬。（2）要有責任心。豬是一臺生產肉品的機器，沒有責任性的人可能會導致機器轉速過快、過慢或死機，最終無法生產合格的產品。（3）要善于學習和樂于接受科學養豬知識和技能，特別是掌握豬的生物學特性，科學飼養管理，才能取得成功。參與生產的人員要具有職業道德和專業技術

2 硬件建設——豬舍設計建設科學合理

創造優美舒適的環境，充分發揮母豬的、育肥豬的生產潛力。豬是一種恒溫動物，生長環境的溫度、濕度、氣流（風速）、有害氣體，光照等對其生產性能和生長發育的發揮有較大的影響，小豬戒冷，大豬戒熱。小豬皮薄，毛稀，皮下脂肪少，單位體重散熱面積大，故小豬最怕冷，新生小豬的最適溫度33℃～35℃，以后隨年齡增長而降低，逐漸適應于新環境。母豬汗腺退化，皮下脂肪厚，阻止體內熱量散發；所以戒熱，生長最適溫度為15℃～18℃，無論母豬還是小豬都戒高濕，小豬戒低溫高濕、高溫高濕；大豬戒高溫高濕。

2.1 場址選擇

注意場址選擇上的通風（戒在密林中建豬場）、向陽、高燥、交通便利，水、電配套資源獲取方便，周圍無污染。

2.2 豬舍設計

應該請業務部門和專家進行設計和建設指導，要根據不同的豬只對豬舍的要求進行科學的、合理的設計建設，才能最大化地發揮各類豬只的生產能力。

2.3 溫度

溫度是整個養豬生產過程中環境控制的第一要素，在建設豬舍過程中一定要考慮不同的豬只對環境溫度的要求范圍，要達到人為地調節豬舍內溫度，做到“在高溫、低溫時舍內環境溫度都能控制在適合豬只生長要求”。

2.4 濕度

豬舍內最怕“高溫高濕”，特別是50 kg以上的育肥豬。因此在確保豬舍內干凈衛生的情況下，盡量少用水沖糞；但不是不能用水沖洗，調節濕度的最有效方法是“打開窗戶和門通風換氣”。

2.5 糞便、污水處理

有專門的干糞運輸處理通道，水、尿必須從地下管道排入下風處的沼氣池或封閉式污水處理坑內。

2.6 通風設施

必須有空氣對流窗，每10～15㎡圈舍面積有窗口1.5～2.5㎡，并安裝沙窗或木門窗。

2.7 消毒設施

場門口及每棟舍門口建消毒池（大門口消毒池要求長2.5～3 m，寬1.5 m，深8～15 cm，每幢豬舍門口有長1.5 m，寬1 m，深0.5 cm）。場內備有噴霧器、火焰噴燈、高壓水槍及3種以上消毒藥和專用鞋、帽、工作服等。

3 養豬核心——豬種品種

畜牧部門是主管本地區畜牧業發展的業務部門，他會根據整個養豬業發展的變化和趨勢制定相應的良種推廣技術路線。因此，養豬戶應根據業務部門所推廣的品種選擇飼養品種。“公豬好好一坡，母豬好好一窩”，陸良縣主要推廣的母豬品種是滇陸豬，公豬品種是大約克、杜洛克。

4 飼料是關鍵—飼料全營養化

農業上有“測土施肥”，生豬養殖方面雖然還無法做到“測豬給料”；但道理應該是一樣的。我們應該按豬的生物學特性在不同的生理階段提供不同的飼料營養，因為豬只不同的生理階段對營養物質的需求不同；因此我們應該效仿農業上的“測土施肥”進行生豬養殖的飼料營養供給。

5 防疫是基礎——疾病免疫程序科學化

生豬免疫程序不合理造成病毒性疫病無法控制，豬計劃免疫程序是畜牧主管部門針對本地區、本場、生豬體內疾病的抗體水平而制定合理的疾病免疫程序。目前，病毒疾病多，疫苗種類多，養殖戶要結合豬場實際情況合理選擇疫苗。例如，目前國內推薦使用的仔豬豬瘟免疫程序有3種：第1種是仔豬斷乳后到65日齡一次性免疫4頭份；第2種是20日齡首免4頭份，60日齡力強4頭份；第3種是超前免疫（亦稱乳前免疫、零時免疫），即仔豬出生后注苗2頭份，注苗1 h后讓其吃初乳，45日齡力強4頭份。實踐證明，以上3種第3種是超前免疫（亦稱乳前免疫、零時免疫），即仔豬出生后注苗4頭份，注苗1小時后讓其吃初乳。以上3種免疫程序中，在豬瘟流行期間使用前2種不甚可靠，只有超前免疫在豬瘟流行時適用。但也有超前免疫發生免疫失敗的報道。母豬每年兩次，配種前每頭免疫4頭份，公豬每年兩次，每半年免疫4頭份。

6日常衛生消毒——清毒工作規范化

每日打掃廄舍衛生2次，每天清洗料槽、用具，夏季每日沖洗，（冬季每3～7 d沖洗1次圈舍）。每周1次全面打掃，尤其是高處的積灰、蛛網，填塞鼠洞。消滅蚊、蠅、昆蟲，疏通地下排污道，補蓋敞溝，清除污物，排放處理后的污水。每3 d噴霧消毒1次圈舍，7～15 d場內作1次大消毒，消毒池內隨時保持有消毒液，且3 d更換1次，切忌撒失效的石灰，消毒藥應選擇碘制劑、酚制劑和銨制劑，并交替使用。

7 飼養管理—標準化、規范化

7.1 飼料供給

規模飼養切忌有啥喂啥，應使用全價飼料，須精、粗、青料合理搭配，按照動物生長規律，不同生長階段給予不同營養標準飼料，切忌突然改變飼料，禁止喂霉變污染的飼料，喂霉變污染的飼料會導致流產或死胎，影響生長。

7.2 豬只管理

嚴禁其它畜、禽、動物同場飼養。注意飼養密度，尤其是夏天，不同階段、不同品種、不同規格的豬只其生產性能不同應該分圈飼養。

8 制度管理——記錄制度

制定切實可行的防疫制度，消毒制度，日常衛生制度，引種制度，獸醫使用制度，飼料及添加劑使用制度，日常工作程序，并建立上述制度相應的記錄簿以及進出欄、疫苗來源及生產廠家和批號等、并注重做好疫病監測、對疫病情況和無害化處理有記錄，為實現畜產品質量可追溯制度奠定基礎。

9 環境綠化

在豬場周圍及空閑地栽花種草有條件的場和小區可載一些樹木，綠化率建議在30%左右，這樣既起到美化作用，同時可以小范圍調節生態，凈化豬場環境，提高豬的生長性能，但必須注意密林中養豬一定要考慮通風問題。