冬季奶牛飼養管理技術

張春雷

（山東省臨邑縣畜牧局，臨邑 251500）

冬季奶牛飼養管理技術

張春雷

（山東省臨邑縣畜牧局，臨邑 251500）

盡管奶牛對嚴寒有較強的抵抗能力，但由于冬季氣候寒冷、干燥，奶牛受到寒刺激，加之青綠飼料攝入不足，極易造成奶牛患病、產奶量下降，甚至影響奶牛生長。因此，搞好冬季奶牛飼養管理，為奶牛提供一個適宜的生長環境，對維持冬季奶牛生產性能至關重要。

1 防寒保暖

牛舍內溫度一般應保持在8℃～17℃。在冷空氣入侵，氣溫突然下降時，應及時將牛舍門窗關閉（排氣孔除外）、墻縫堵嚴；當外界氣溫低于零下10℃時，應將奶牛趕入圈舍內過夜，以防凍傷乳頭和體能消耗過多，影響產奶量；牛床要多鋪墊草，避免畜體與冰冷地面直接接觸；對圍產期的母牛、新生犢牛、高產牛的圈舍要適當加溫，牛舍溫度應保持在15℃～17℃。

2 牛舍溫度、濕度

氣溫對牛體的影響很大，影響牛體健康及其生產力的發揮。研究表明，牛的適宜環境溫度為5℃～21℃，牛舍溫度控制在這個范圍內，牛的增重速度最快。溫度過高，則牛的瘤胃微生物發酵能力下降，影響牛對飼料的消化；溫度過低，一方面降低飼料消化率，另一方面，牛要提高代謝率，以增加產熱量來維持體溫，而顯著增加了飼料的損耗。疫牛、犢牛、病弱牛受低溫影響產生的負面效應更為嚴重。

不同牛只因個體差異對環境濕度要求不同，針對不同情況，要適時做出調整。當奶牛進入牛舍后，要保證牛舍內通風干燥，防止牛舍濕氣過大和屋面滴水、地上結冰現象發生。當濕度過大時，霧氣在屋頂遇冷變成水滴，落在屋內或奶牛身上，容易造成奶牛冬季真菌病的發生，再者奶牛身上潮濕，熱量損失大，影響產奶量；牛排泄的糞便和污濕的墊草要及時清理，盡可能少用水沖洗地面和牛欄，定期用干鋸末等將牛舍地面吸干凈，保持圈舍干燥。為避免通氣換氣時造成牛舍內溫度下降，通風換氣時間應安排在中午11時～下午14時之間進行，并注意不能讓冷空氣直吹牛體。

3 飲用溫水

奶牛飲用未經加溫處理過的冷水，不僅消耗身體熱能，影響產奶量，還會導致消化不良，從而誘發消化道疾病。因此，冬季奶牛飲水溫度應維持在15℃～25℃。犢牛體溫比成年牛高，所以，飲水溫度應比成年牛高，一般應以35℃～38℃。

4 增加光照時間

奶牛多曬太陽，可以促進維生素D的產生，增加鈣的吸收和骨骼的健壯；太陽的紫外線也可以殺死奶牛體表上的病原菌，減少疾病的發生。因此，在中午陽光充足，氣溫較高時，可以把牛趕出牛舍，讓其在運動場運動、休息。但在運動場活動的時間應控制在2～6 h之間，最好是上、下午各活動3 h。

5 飼料多樣化

飼料應多樣化，進入冬季后，應及時調整飼料配比，力求多樣化。在精飼料的供給方面，蛋白質飼料不變，玉米的供給量要增加20%～50%，也可增喂全棉籽等能量飼料，從而增加能量飼料的比重；在粗飼料方面，最好飼喂青貯或酒糟等，以此代替夏秋季奶牛采食的青綠多汁飼料。在缺乏蛋白質日糧的情況下，可添加尿素，一般6月齡以上的犢牛日喂30～60 g；青年牛日喂70～90 g；成年母牛日喂150 g。但是，尿素適口性差，可按1%與精飼料混合后拌草飼喂，喂后半小時不宜飲水。

6 適量補充礦物質和維生素

冬季青綠飼料缺乏，所以要相對增加飼料中維生素和礦物質等營養成分的含量。一般可添加鈣和磷5～15 g/d；同時，視奶牛體重大小和產奶量高低，添加食鹽50～100 g/d；另外，還應適量添加維生素A、維生素E和微量元素。

7 經常刷試牛體

經常刷試牛體，保持牛體皮膚清潔，能促進皮膚血液循環和新陳代謝，有助于調節體溫和增強抗病能力。研究表明，經常刷試牛體，可使產奶量提高8%～10%。因此，應每天早晚兩次刷試牛體全身各部位，每次3～6 min。經常刷試牛體，能促進血液循環多增膘。

8 抓好配種工作

奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”。冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產犢，并有利于奶牛獲得高產。因此，奶牛養殖戶應抓住冬季的大好時機，做好奶牛的配種工作，提高準胎率，為新生犢牛順利降生和健康生長打下良好的基礎。

9 常見病預防

初冬季節是疾病預防的重要時節。要制定合理的免疫程序，重點做好奶牛寄生蟲病、腐蹄病、乳房炎、胎衣不下、子宮內膜炎、胃腸炎、瘤胃酸中毒、霉變飼料中毒等常見疾病的預防工作。搞好防疫措施，強化消毒意識，完善預防疾病方案，加強與養戶的溝通交流，促進共同發展，確保奶牛業安全穩定生產。

10 圍產期管理

（1）保持奶牛圍產期營養水平，尤其是保證蛋白質、礦物質和維生素的供給；（2）在分娩前開始預防胎衣不下和乳房炎的發生；（3）剛出生的犢牛，應立即用干燥的鋸末或干布將犢牛擦干，然后放在火堆旁慢慢使其被毛干燥，并一定讓其吃足初乳。犢牛人工哺乳時，都應在加熱消毒之后冷卻至35℃～37℃時喂給，偏高或偏低都有不良影響。

綜上所述，冬季奶牛的飼養管理要注意保暖調濕，增強高能量飼料和礦物質、維生素的投入，著力增強奶牛體質，同時加強冬季奶牛常見疫病的防控，使奶牛的生長環境更加適宜、科學，取得較好的經濟效益。

[1] 郭華，楊海成，司榮君，等. 奶牛冬季飼養管理技術[J]. 科學種養，2011，（12）：10

[2] 郭華，司榮君，楊海成. 奶牛安全過冬的技術要點[J]. 中國乳業，2011，（11）：25

[3] 敖禮林.冬季養豬怎樣防御寒凍危害[J]. 科學種養，2011，（12）：1