蜜蜂與油茶

席芳貴 楊琳芬 袁 芳

（江西省養蜂研究所，南昌330052）

油茶樹與茶（葉）樹同屬山茶科，油茶樹屬于茶屬常綠小喬木，種子可榨油供食用，開花時泌蜜特多，花粉豐富，但基本沒有被利用；茶樹屬于山茶屬，一般為了常綠灌木，種子可榨油但很少利用，開花時有粉有蜜，在養蜂生產上已經利用西方蜜蜂生產茶花蜂花粉。由于蜜蜂是以植物的花粉和花蜜為生，養蜂工作者一直在努力研究利用蜜蜂采集油茶蜜，失敗的教訓多，成功的經驗少。目前我國的食用油短缺，南方各地在大力發展油茶，一方面是進行油茶林低改，另一方面是新增種植面積，種植高產油茶品種。全國的油茶種植面積已達5500萬畝。油茶在秋冬季節開花時野生昆蟲較少，而油茶開花又特別多，利用蜜蜂授粉不失為油茶增產的有效辦法。

一 油茶授粉

1. 油茶授粉昆蟲

油茶為蟲媒花，靠蠅、虻、蛾、蜂、蟻等40多種昆蟲授粉，主要授粉昆蟲為大分舌蜂、油茶地蜂和墳地蜂，何學友等人對福建省油茶林中的授粉昆蟲進行了調查，主要傳粉昆蟲有24種，分屬于3目11科17屬，其中膜翅目的昆蟲種類最多,有11種；大分舌蜂是油菜最重要的傳粉昆蟲，其數量多，傳粉效率高；傳粉昆蟲日活動時間在12∶00～14∶30出現高峰,昆蟲個體數量平均占全天總數的70%左右。蝶、蛾等昆蟲只是隨防者。

2. 油茶授粉狀況

油茶樹的花量很大，不過一樹的花并不會換來滿樹的果，經常是看著花多，可產量并不高，所以有人說油茶是“千花一果”，一千朵花才能結上一個果。說法雖然夸張，可正說明油茶花能成果的比例的確不太高。之所以會出現花繁果疏的現象，是因為油茶屬于異花授粉的樹種，自花和風媒授粉座果率低，僅3%以下，所以自花授粉基本不育。同一朵油茶花里，雄蕊和雌蕊之間授粉是沒用的，不能結果；同一株樹的花之間授粉，效果也不好，只有開在不同樹上的油茶花互相之間授粉才能結果。因為油茶花的花粉粒大，且黏重，風力傳粉的話，只能輻射到周圍幾米的范圍內，效果不好。要是通過昆蟲來傳粉，油茶花的先天條件還是很不錯的，鮮艷的花蕊既多又醒目，花粉量很大，中間的花心里飽含著粘稠的花蜜，吸引昆蟲是不成問題的，問題就出在油茶開花的季節上，秋冬季的野生昆蟲少。異花授粉的座果率一般也只有20～35%。座果率的高低與授粉昆蟲的多寡成正相關。因此，充分利用和保護有益昆蟲，提高油茶授粉受精效率，是促進油茶增產的又一重要措施。據研究表明，多蜂的油茶林座果率比少蜂的油茶林高出7～20%，產量高出30～100%。引放油茶野蜂可較大幅度地提高油茶產量。

在野蜂中，以大分舌蜂、油茶地蜂、紋地蜂、湖南地蜂為好，它們采集大量油茶花粉，以制造蜂糧，為后代備飼。在采花過程中，將不同植株的花粉進行傳遞，起到多次多花粉混合授粉的作用。大分舌蜂是油茶授粉較好的蜂種。一只成蟲在1個月內要從2000～6000朵花上采集0.6～1.4億粒花粉，而1株冠幅為9m2左右的壯年樹，開花數3000～4000朵，這樣，在林內平均每株樹有1～2只大分舌蜂，授粉媒介就基本解決。

現在油茶林面積不斷增加，野生蜂受氣候和農藥的影響遠遠不能完全滿足油茶授粉的需求，導致大量的花朵只開花不結果。油茶林場希望蜜蜂進入油茶林，養蜂者一直以來都想利用油茶蜜源為養蜂服務，生產油茶蜂蜜，同時油茶進行授粉服務。因此，怎樣管理蜂群、預防蜜蜂中毒是解決蜜蜂為油茶授粉的關鍵問題。

二、蜜蜂采油茶

這里所說的蜜蜂是指我們家養的蜜蜂，包括中蜂和意蜂。中蜂是我國土生土長的蜂種，而意蜂是上世紀初引進我國的西方蜜蜂品種，解放初期與中蜂數量持平，現在是中蜂數量的2～3倍，全國蜂群數量達到830萬群。油茶開花時，蜜蜂處于秋繁時期，每群蜜蜂有2～3萬只，只要有少量的蜂群進入油茶林就能滿足油茶授粉的需要。

1. 蜜蜂采油茶的困惑

鄧園藝等人2007～2008年在湖南省對油茶開展傳粉生物學研究時表明：油茶花期從10月到翌年1月份,單株開花時間一般持續20d左右,單花花期為4～5d。單花花蜜量平均為 (145.40±24.89)μL,含糖量為 (23.13±1.03)%,并含有17種氨基酸,約占花蜜總量的1.73%。可見油茶花的花蜜量大，5500萬畝油茶蜜源儲蜜量達10億千克；而且花蜜的營養成分十分豐富，除了上述成分外還有許多礦物質，尤其是鉀的含量很高。大量營養豐富的油茶蜜浪費實在可惜，養蜂人員從上世紀50年代就開始進行蜜蜂采油茶試驗，形成兩種鮮明的不同態度。大部分人認為，蜜蜂采油茶蜜時發生中毒，得不償失；另一種態度是只要掌握方法，完全可以利用油茶蜜源生產油茶商品蜜。

我們飼養的主要蜜蜂中蜂和意蜂與油茶花不存在親和關系，特別是意大利蜜蜂在我國的飼養量大，引進我國有一百年的歷史，采集油茶花蜜比中蜂更易發生消化不良，引起幼蟲中毒腐爛。

對于油茶花蜜引起蜜蜂中毒的原因，多年來通過養蜂工作者的努力，基本上可以確定是由于油茶花蜜中含有半乳糖；而蜜蜂幼蟲體內沒有分解消化吸收半乳糖的能力，易造成蜜蜂幼蟲中毒。趙尚武認為，油茶花粉中的多種生物堿類、甙類和其他有害物質對蜜蜂會產生危害，蜜蜂采油茶花時要嚴格控制蜂巢進粉。

2. 蜜蜂采油茶蜜的方法

盡管蜜蜂采油茶花會發生蜜蜂中毒現象，還是有少數人能利用油茶蜜源生產油茶蜂蜜。1984年，《中國養蜂》第2期趙尚武報道“首次采到油茶商品蜜”；1984年12月6日《江西日報》報道“宜春縣油茶蜜源養蜂采蜜用蜂授粉試驗成功”；1984年12月28日《江西日報》報道“油茶蜜蜂授粉獲得成功，這項科研成果12月23日在上饒通過鑒定”；1985年1月10日《經濟參考》報道：最近，中國林業科學院林業研究所、林業部南方森林植物檢疫所與江西省宜春縣、橫峰縣聯合實驗在油茶林中放養蜜蜂，獲得成功。掌握天氣情況、強化蜜蜂管理、控制蜂王產卵、適時退出油茶場地是蜜蜂采油茶的關鍵措施。根據資料報道，從1955年到現在都有養蜂者或是主動或是被動讓蜜蜂采集油茶花，現總結一些成功采集油茶蜜的經驗供廣大養蜂者參考，以發揮蜜蜂應有的作用。

（1）蜜蜂采油茶前的準備：蜜蜂采油茶時幼蟲會發生中毒死亡，因此采油茶時要控制蜂王產卵，因而蜜蜂在采油茶前要培養成強大的群勢以保證蜜蜂采完油茶時不至于群勢太弱影響來年養蜂生產。大多數蜂場經過夏季采集山烏桕或脫完蓮花粉后進入秋季繁殖，8月至9月，許多地方有芝麻、五倍子、山花開花，正是繁殖蜜蜂的好時機，這時要做好培育油茶適齡采集蜂的工作：一是控制蜂螨危害，不斷子繁殖的蜂群用螨撲、斷子繁殖的蜂群可用水劑治螨；二是調整蜂脾，抽出多余的空脾，做到蜂多于脾，保證蜜蜂育出健壯的后代；三是秋季繁殖前，用新蜂王更換老蜂王，提高蜂王的產卵能力；四是要注意獎勵飼喂，8月份有些地方蜜源不足，需要給蜂群喂足飼料，進入繁殖期間要每天對蜂群進行獎勵，促進健康繁殖；五是要關注蜜蜂農藥中毒問題，目前農作物都需要噴灑農藥治蟲，隨著時間推移，以前不用農藥的植物現在已經用上農藥了，如江西省贛州市許多地方早春油菜開花、秋季芝麻開花期都要噴灑農藥，而且農藥的毒性有增加的趨勢。所以要了解蜂場周圍農藥使用情況，避免蜜蜂農藥中毒。

（2）蜜蜂采油茶的時間掌握：江西省各地油茶開花時間稍有差異，大致在10月20日到11月5日之間，開花時間取決于油茶籽的采摘時間。油茶是懷胎抱子，在茶籽采摘前一般不開花，一旦摘下茶籽，油茶花會竟相開放。蜜蜂在采摘茶籽后進入油茶場地，油茶花期很長，但結果的花主要在前期。在1個月的盛花期間有蜜蜂授粉就可以，進場1個月后雖然還有花，但多是小花弱蕾，失去了采蜜授粉的價值。同時，氣溫下降，蜜蜂受損，蜜蜂要及時撤離，轉到有野菊花或野桂花開花的場地繁殖越冬蜂。

（3）采油茶的蜂群管理要點：不管是中蜂還是意蜂都要有較強的群勢進入油茶花場地，保證油茶花蜜蜂授粉的效果和蜜蜂正常越冬的需要。

誘導蜜蜂采蜜授粉：因為油茶花蜜能使蜜蜂幼蟲中毒致死，所以蜜蜂不愿意采油茶花蜜，尤其是蜂場附近有其他蜜源植物流蜜的情況下，會引誘大多數蜜蜂去采其他花蜜。因此，要利用蜜蜂的條件反射作用對蜜蜂采油茶進行誘導飼喂，用糖漿泡油茶花飼喂蜜蜂，以油茶花的香味吸引蜜蜂采油茶花蜜。

加強飼喂，保證巢內飼料非常充足：油茶花流蜜量大，蜜蜂采回蜂巢的花蜜較多，對蜜蜂幼蟲造成危害程度也就大，因此在蜜蜂為油茶授粉期間要堅持每天獎勵飼喂糖漿。飼喂糖漿時，要加入檸檬酸或食用白醋，如添加食用白醋，以50千克白糖糖漿加半瓶白醋。

脫粉：脫粉的目的是因為油茶花粉中含有多種生物堿類、甙類和其他對蜜蜂有害的物質，但油茶花粉對人有保健功效，其次脫粉可以促進蜜蜂授粉，提高蜜蜂油茶授粉效率。

關王取蜜：油茶進蜜較多時，巢內貯蜜太多會影響蜜蜂采集的積極性，要把蜂巢內的蜂蜜取出。但是取出蜂蜜后，蜂王產卵會增加，導致更多的幼蟲患病，關王停產是最有效的措施。蜜蜂離開油茶場地后，要把蜂群里的油茶蜜搖干凈，調入優質蜜脾或用優質蜜喂蜂，保證群內飼料充足；也可將蜜蜂轉入野菊花或野桂花場地，繁殖一批越冬蜂。

防胡蜂危害：油茶開花期間，野生昆蟲較少，胡蜂轉為危害蜜蜂，金環胡蜂、黑盾胡蜂等大個胡蜂在蜂箱前捕食、咬傷蜜蜂，對蜜蜂特別是意大利蜜蜂殺傷力很大。蜂場不能離人，要隨時捕殺來犯的胡蜂，一是用捕蟲網捕殺，二是用中口玻璃瓶放少量糖水誘殺。

三、蜜蜂為油茶授粉展望

1. 蜜蜂為油茶授粉大有可為

隨著油茶市場的擴大，油茶產業不斷發展，油茶的種植面積也不斷增加，野生昆蟲遠遠不能滿足油茶授粉的需求，蜜蜂必將發揮重要作用。

2. 繼續研究蜜蜂為油茶授粉措施

除了上述蜜蜂授粉管理方法之外，還可以利用秋季換王機會把換下的老王連同不能過冬的老蜂為油茶花授粉。再就是利用轉基因技術把油茶地蜂的基因植入蜜蜂中，使蜜蜂能消化油茶蜜中的多糖而不發生中毒。

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