奶牛圍產期飼養管理的方法

賀忠勇

（天津嘉立荷飼料有限公司，天津 301800）

奶牛圍產期飼養管理的方法

賀忠勇

（天津嘉立荷飼料有限公司，天津 301800）

筆者針對養殖者的不明圍產期奶牛生理特征和營養需求，未進行營養調整而造成的損失問題，圍繞圍產前后期飼養管理提出了應注意的幾方面，以期為養殖戶提供技術指導。

圍產期；生理特征；飼養管理

1 奶牛圍產期生理變化的特征

主要生理變化的特征：瘤胃微生物菌群變化；能量負平衡；低血鈣；免疫力下降。首先，瘤胃微生物菌群發生巨大變化，進入干奶期，奶牛是以采食粗飼料為主要日糧結構特征，造成瘤胃丙酸的生成量大大減少，因丙酸是刺激瘤胃乳頭狀突起生長的主要物質，所以導致瘤胃乳頭狀突起的萎縮和瘤胃黏膜吸收揮發性脂肪酸能力下降。奶牛在干奶期前7周瘤胃要減少50%的吸收面積（Dirksen等，1985），而重新飼喂精料后乳頭狀突起的全部伸長，從0.5～1.2cm，恢復需要4～6周。一但新產牛很快飼喂高精料日糧，容易引起瘤胃酸中毒與蹄葉炎等病，因為乳酸產生菌對高淀粉飼糧反應很快，產生大量乳酸，而乳酸轉化菌對飼糧的變化反應較慢，需要3～4周才能達到有效防止瘤胃乳酸積累的細菌數量［1］。

圍產前期，由于臨近產犢，奶牛的內分泌發生急劇變化，同時胎兒營養需求不斷增加，初乳也開始分泌，荷爾蒙也在變化，應激非常巨大導致奶牛在分娩前一周到產后二周內，采食量下降20%～30%。奶牛血液中非酯化脂肪酸（NEFA）水平會顯著提高，NEFA水平提高是奶牛能量負平衡的標志，任何能造成奶牛能量負平衡的因素都會引起血液中NEFA濃度上升，而高NEFA水平與脂肪肝、酮病的發生直接相關性［2］。產后母牛，如果瘤胃功能、采食量不能迅速適應和恢復，不可避免地出現能量負平衡問題，能量負平衡的負面影響將持續影響著奶牛產后的泌乳和繁殖性能；另一個明顯特征是，幾乎所有奶牛在產后最初幾天內都會有經歷血鈣濃度降低過程，低血鈣是多種代謝疾病發病的直接原因或誘因，易誘發酮病、胎衣不下、乳房炎等疾病的發生。低血鈣還導致奶牛肌肉收縮無力，并損傷神經功能，嚴重時引起產乳熱；此外，由于該階段特殊的營養與生理狀況往往導致奶牛內分泌的變化和免疫功能抑制，而低血鈣和能量負平衡都會加劇免疫力繼續下降，包括降低嗜中性粒細胞功能，降低淋巴細胞增殖的數量，減少抗體數量和漿細胞的產生。能量負平衡是降低免疫功能的主要因素之一，另外，長期蛋白質、維生素A、維生素E、酮、鋅、硒等的缺乏對免疫功能都會產生影響。這幾種相互關聯的發病誘因，最終往往會給奶牛產后生產性能帶來不同程度的負面影響，甚至導致奶牛淘汰。

2 圍產期奶牛飼養管理

2.1 圍產前期奶牛飼養管理

主要目標：此飼養階段是以奶牛保健為中心，促進瘤胃微生物與乳頭狀突起恢復與生長，使奶牛逐漸由粗飼料為主的飼喂模式向高精料模式過渡；激發免疫系統，減少疾病與產后代謝病的發生；也減少產后日糧結構改變對奶牛產生的應激。

2.1.1 調整日糧結構平穩過度 因為瘤胃微生物從高纖維日糧轉變到高淀粉日糧的完全適應需要3～4周的時間，所以，我們公司于分娩前21d開始增加精料，料量5～6.5kg／（頭·日），其中谷物的添加量可達到2.5～3.5kg，以促進瘤胃細菌與乳頭狀突起的生長。另一方面，在圍產前期應將該階段日糧種類與圍產后期日糧種類盡量調整為一致，特別是可能出現適口性問題的飼料，如過瘤胃脂肪的添加，不建議添加太多，圍產前期限制在85～100g／頭·日（圍產后期限制200g／（頭·日），調離產房后逐漸添加到400g／（頭·日），年均頭單產8500kg以上牧場）；圍產前期日糧中還可添加甜菜粕0.5kg／（頭·日）、大豆皮0.5～1.0kg／（頭·日）、全棉籽0.5 kg／（頭·日），粗飼料應用全株玉米青貯，羊草等（有條件的可用燕麥草、小麥草等），逐漸將日糧結構向泌乳期日糧結構轉化，全程應用TMR飼養工藝提供均衡日糧，嚴防奶牛出現挑食現象，以減少產后真胃移位的發生。

2.1.2 降低日糧中鈣含量 為了預防產后低血鈣癥，在母牛臨產前3周采用低鈣飼養法，能有效地防止產后癱瘓的發生，即由原日糧含鈣量占干物質的0.6%降到0.2%的低水平，因牛體正常血鈣維持水平，是受甲狀旁腺釋放甲狀旁腺素的調節，當日糧中鈣供應不足時，不足以維持母牛血鈣正常含量水平，此時，甲狀旁腺功能性加強調節，將從牛體分解骨鈣以維持血鈣水平，故當分娩時，即有源源不斷的骨鈣被運送到血液中［3］，而避免了母牛產后大量分泌乳汁，鈣從乳中大量排出而造成產后癱瘓。

2.1.3 提高鎂、磷指標 低血鎂和低血磷也常常造成圍產期奶牛產乳熱的發生，圍產前期給奶牛飼喂含鎂量為0.35%～0.40%的日糧，可以防止產后血鎂濃度的降低，每頭奶牛每日飼喂40～50g磷，可滿足磷的需要量［1］。

2.1.4 嚴禁飼喂緩沖劑并控制食鹽飼喂量 降低食鹽的含量可以避免母牛產前催奶過急，有利于母牛產后食欲的恢復，多數牧場，產前食鹽的喂量由原來的每天75～100g降至30～50g［4］。我嘉立荷牧業公司在此期間停喂食鹽，同時嚴禁飼喂緩沖劑，因碳酸氫鈉和食鹽中含有大量鈉離子，圍產前期飼喂過多會造成產后乳房水腫和產后癱瘓比例增加。還因鈉與鉀是強致堿性離子，一方面會提高日糧陰陽離子差（DCAD）值，容易引起低血鈣，另一方面也會大大增加產后乳房水腫的發病率。

2.1.5 重視維生素及微量元素含量 在日糧中要有足夠的維生素E和微量元素硒，因硒和維生素E有抗乳房炎的作用。產前第10d，用亞硒酸鈉VE或維生素A、D、E注射液30～40mL，肌肉注射；即提高初生犢的健壯水平，提高成活率，又會降低乳房炎的發病率，還會降低胎衣不下和產后癱瘓的發生，提高母牛的繁殖率。

2.1.6 提供有效纖維水平，常年應用抗霉制劑 保證足量的有效纖維是十分重要的，我嘉立荷牧場一般NDF含量維持在44%～47%之間。此期每天喂給奶牛2.5～3.5kg優質禾本科干草，以促進瘤胃及其微生物區系功能發揮，防止真胃移位。考慮到我國目前飼料中普遍存在霉菌毒素污染問題，為減少飼料在奶牛消化吸收時所受影響。我公司整年使用益生酵母和霉可吸產品，確保牛群處在良好的健康狀態中。

2.1.7 日常管理 圍產前期管理防止飼料突變及使用任何霉變和抗營養因子的飼料；加強管理，產前15d，每天兩次對乳頭進行藥浴，產前漏奶的奶牛，要堅持藥浴，防止乳腺炎；做好保胎工作；提供清潔充足的飲水；加強適量運動和光照，便于奶牛健康順產。

2.2 圍產后期奶牛飼養管理

圍產后期即叫泌乳初期，也稱為恢復期，這個時期母牛剛剛分娩，機體較弱，對疫病抵抗力降低，產前過于肥胖的母牛消化機能減退，產道尚未復原，乳房水腫尚未完全消退，容易引起體內營養成分供應不足，此期主要目標是盡量克服干物質（DMI）采食量降低和能量負平衡的程度，及時調控并觀察奶牛，盡可能縮短泌乳前期能量負平衡時間和失重期，盡快恢復體質減少代謝病的產生。提高新產牛日糧營養濃度，適應低采食量情況下的實際需要，減少體況損失。確保在轉入高產牛群時奶牛處于良好的健康狀態。精料增加不宜過快、過多，否則會引起瘤胃酸中毒、真胃移位、乳脂率下降等一系列問題，我們一般產后10日內精料添加量8～9.5kg／（頭·日），10～15日后調離產房達到泌乳日糧給料標準。

2.2.1 提高鈣含量保證蛋白水平 奶牛分娩后立即改為高鈣日糧，日糧含鈣量不低于150g、磷100 g；由于新產牛DMI采飼不高，且動員體內蛋白質的能力有限，因此提高日糧蛋白質濃度很重要，我公司日糧粗蛋白含量控制為18%～19%。

2.2.2 飼喂質量最好的粗料 我公司近年的做法是中性洗滌纖維（NDF）含量盡可能維持在40%以內的水平，并保證有效纖維長度大于2.6cm。可每天給奶牛飼喂3～4kg優質苜蓿和燕麥草、全株玉米青貯、多葉料等，確保瘤胃充盈狀態和健康功能。

2.2.3 添加過瘤胃脂肪 過瘤胃脂肪補充量控制在200g／（頭·日），調出產圈后逐漸添加到400g／（頭·日）。此時每日再供給奶牛1～1.5kg全棉籽（調離產房后可繼續添加，最多不超過2.5kg／（頭·日），因全棉籽含有高脂肪、高蛋白，并且棉籽殼可以保護脂肪和蛋白質，奶牛采食棉籽后可以直接通過第一胃到達第四胃或小腸中，直接被吸收利用［5］。可以提高奶牛的采食量，提高產奶量及乳中乳脂率的含量，同時還可提高奶牛的自然發情率、受胎率，縮短奶牛胎次間隔［6］。由于全棉籽的脂肪含量高，產生的機體增熱少，還可減緩奶牛在炎熱環境下的熱應激。

2.2.4 注重新產牛監控 產后監控好壞直接影響奶牛產后生產性能與繁殖性能恢復的高低。我公司的牧場主要通過體溫、奶量、糞便、產道惡露排出等進行產后監控。做到早發現早治療，每天對新產牛做一次體檢，測1～2次體溫，若有升溫及時查明原因進行處治；奶量，如新產牛產后日奶量比前一日5%的奶量遞增，那就證明牛只處在健康狀態。相反，如果每日新產奶量在減少，那么就意味著牛群處在疾病狀態；糞便檢測，如果奶牛糞便出現稀薄、顏色發灰、惡臭等不正常現象出現，說明瘤胃功能不正常，應適當減少精料，多采食些粗飼料或藥物治療；新產母牛每天早晚兩次用1%～2%的來蘇爾水洗刷后軀，特別是臀部、尾根、外陰部，要將惡露徹底洗凈，同時還應密切注意惡露的排出情況，如有惡露閉塞現象，即產后幾天內僅見稠密透明分泌物而不見暗紅色液態惡露，應及時診治，以防發生產后敗血癥或子宮炎等生殖道感染疾病。觀察陰門、乳房、乳頭等部位是否有損傷，有無癱瘓發生征兆等。

2.2.5 灌服營養補充液 奶牛產后用大動物灌藥器立即灌服營養補充液及溫水20～40kg，可以起到幫助作用，尤其是鈣和可利用的能量，（如丙酸鈣、丙二醇等）保證代謝平衡，滿足能量需要，保證奶牛順利到達產奶峰值，提高峰期及整胎產奶量。我們現有獲專利灌服液配方供產后牛專用，灌服液可提供奶牛胃腸道內寄生微生物細菌的最佳培養底物，通過刺激消化道細菌的新陳代謝活動，調整和維護微生物體系的代謝平衡，保持和改善奶牛自身的消化吸收功能和免疫協調能力，同時還含有多種維生素和微量元素。可提高奶牛的采食量、提高飼料中養分的利用率、提高奶牛的抗病能力和抗應激能力、提高血糖濃度、顯著降低酮病尤其是亞臨床酮病的發生。可有效的預防奶牛產后癱瘓、胎衣不下、子宮內膜炎和奶牛產后左側真胃移位等疾病。

2.2.6 擠奶管理 最初幾天擠奶量的多少目前存有爭議。現多數牧場擠奶三次，最后一次擠凈。我公司近年來初乳一次性擠凈（發生難產與產后非常虛弱牛除外），一次擠凈益處很多，因為產后母牛乳房嚴重水腫，初乳滯留，加劇了乳房的脹痛，壓迫和抑制了乳腺細胞的生乳功能，同時也影響了產犢母牛的食欲與休息。初乳營養豐富，又是各種微生物良好的培養基，不及時擠凈，有害菌就可能在乳房內長時間的大量繁殖，由于奶牛產后身體比較虛弱，有害細菌很容易乘虛侵害乳腺細胞，發生臨床急性乳房炎。一次擠凈初乳能夠在最大程度上發揮奶牛的產乳潛能而提高胎次產量。

2.2.7 添加緩沖劑 為穩定瘤胃pH，提高DMI與乳脂率，防止瘤胃酸中毒，添加緩沖劑。一般小蘇打與氧化鎂一起使用，比例為2～3∶1效果較好，小蘇打添加量為0.75%DMI，氧化鎂添加量為40～90 g／（頭·日）。

3 小結

整個圍產期，都應重視防暑、防寒、提高福利待遇，群體舒適度，搞好牛舍環境衛生，畜舍清潔、干燥、通風良好，保證飲水潔凈充足。我嘉立荷牧業有限公司近年來通過上述加強圍產各階段的飼養管理，注重生理變化和營養物質需求周全細致調節，既維護了母牛的健康及胎兒的正常生長發育，又照顧到其后來的產奶量和卵巢機能的恢復與再繁殖。在飼養方式上保持日糧平穩過度，為瘤胃消化機能的轉換提供條件，適量提高精料的能量與蛋白質水平，為泌乳高峰期的來臨奠定了基礎。2011年嘉立荷所屬牧場完成年均頭單產10t以上，其中第八牧場年均12.017t；繁殖效果顯著，2011年1～12月嘉立荷所屬牧場年平均成母牛半年不孕牛控制在6.42%，其中第9牧場2011年1～12月份平均成母牛半年不孕牛4.16%；代謝性疾病、產科病發生率也較低，全年乳房炎發病率0.6%，體細胞（SCC）維持在20萬左右。

［1］張曉峰，徐元年.圍產奶牛的飼養管理［J］.中國供銷商情，乳業導刊，2005，3（1）：32－33.

［2］張克春，譚 勛.圍產期奶牛NEFA的營養調控研究進展［J］.乳業科學與技術，2007，30（3）：149－152.

［3］陳建國，胡長敏，劉東明，等.高產奶牛圍產期血清鈣磷代謝與IGF－1、PTH、降鈣素之間的變化規律［A］.全國獸醫外科學第13次研討會.小動物醫學第1次學術研討會暨奶牛疾病第3次學術討論會論文集［C］.湖北武漢：華中農業大學，2006，793－794.

［4］姜春生.奶牛圍產期飼養的黃金法則［J］.吉林畜牧獸醫，2007，28（9）：42－43.

［5］劉海林.棉籽喂奶牛、高產奶質優［J］.農村實用科技信息，2006，12（4）：26.

［6］陸 慶，黃 鋒，顏育良，等.全棉籽和過瘤胃脂肪在奶牛生產中的作用［J］.廣東奶業，2007，6（1）：17－18；12.

Perinatal Feeding and Management Method of Dairy Cattle

HE Zhong－yong（Tianjin Jialihe Feed Co.Ltd，Tianjin301800）

According to the physical characteristics and nutrition requirement of different perinatal dairy cattle，the author put forward several aspects that should be paid attention to around the perinatal feeding and management，which would provide technical guide for farmers.

perinatal stage；physical characteristics；feeding and management

S823.4

A

1001－9111（2012）04－0081－03

2012－04－20

2012－05－17

賀忠勇（1959－），男，河北省文安縣人，畜牧師，主要從事奶牛飼養工作。