樟樹林綠色生態養雞模式探討

(江西宜春學院生命科學與資源環境學院，江西宜春 336000)

隨著養禽業的快速發展和規模的不斷擴大、疾病不斷增多，獸藥使用劑量也越來越大，獸藥殘留越來越嚴重，雞肉產品風味變差，養殖戶承擔的風險也就越來越高，生產過程中產生的廢氣物也給周圍環境造成了一定污染。

樟樹林綠色生態養雞能充分利用當地資源、投資少、成本低，雞的抗逆性強、適應性好、成雞肉質鮮美，不僅可解決養殖業發展與環境保護的相互協調問題，還能通過建立養殖基地，打造出地區的綠色養殖品牌，實現綠色環保的生態循環農業，實現養殖業的可持續發展。

1 養殖模式

樟樹為常綠喬木，分布于南方各省，樟樹含有樟腦香氣，可提取樟腦和樟油，有強心解熱、殺蟲之效。樟樹所散發出的化學物質，有凈化有毒空氣的功能。樟木材質堅硬美觀，是家俱、雕刻的良材，又為綠化樹、行道樹。所以樟樹是重要的材用和特種經濟樹種。

樟樹林下養雞能避免其他林果園噴灑農藥的危險，樹葉、樹籽可被雞只食用，能增強雞的免疫力和抗病性，增強雞群抵抗力，減少用藥量，改善肉質風味，實現產品的綠色安全。同時雞糞可作為樹林有機肥，促進樟樹生長，提高樟樹的材用和特種經濟價值。

2 綠色飼料

采用少量豆餅加糧食及副產品飼喂土雞，將雞糞經EM菌處理后養殖蚯蚓供雞采食；二次回收后的廢物為蚯蚓糞，可作為改良土壤的優質有機肥，用于種植豆科牧草(如紫花苜蓿)，收獲的牧草又可用于飼喂土雞。

蚯蚓營養價值較高，風干物中含粗蛋白56.4%、粗脂肪7.8%、可溶性無氮浸出物17.9%，還含有地龍素、地龍解熱素、類脂化合物、多種維生素及礦物質等。蚯蚓體內的消化酶和益生素，具有提高雞的飼料利用率和生長速度，增強免疫力和抗病性等作用，還可清除糞便惡臭，凈化生態環境。

紫花苜蓿含有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素及胡蘿卜素，被稱為“牧草之王”。

種植紫花苜蓿，一般可選擇適應南方紅壤地區種植的游客紫花苜蓿，具有高產性、抗熱性、抗澇害、抗病害等優良特性。一般可在現蕾至初花前期，株高50～60 cm時刈割，鮮喂或青貯飼喂，或曬干粉碎后拌入精料中飼喂。

3 養殖技術

3.1品種選擇 選擇地方土雞或雜種雞為宜，如江村黃雞、三黃雞、固始雞、蕭山雞、仙居雞、綠殼蛋雞、廣西麻雞和天府烏骨雞等及其配套生產的土雜雞。這類地方雞種對環境要求較低、活動量大、采食能力和抗病力強、肉質優良、銷售市場青睞等優點，比較適合林地養殖。從羽色外貌上宜選擇黃羽、紅羽、麻羽或黃羽青腳等特征明顯的地方雞種。

3.2育成雞飼養 雛雞在室內育雛飼養1個月左右即可逐漸轉入樟樹林地放牧飼養。

放養規模以每群1000～1500羽為宜，每畝(1畝=667 m2)山地飼養密度以150～200羽為宜，采用“全進全出制”飼養方式。放養最佳時期為4月初至10月底，林地雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態飼料。

放養初期可以采用吹哨或敲打空盆等訓練調教，以利養成條件反射，一聽到哨聲即可回舍吃料、飲水。一般雞早上開始放牧可以不投料，任雞自由覓食蚯蚓、雜草、樹葉、樹籽、草籽、昆蟲等。收牧后即可適當補料。

3.3疫病防控 按照免疫程序，接種雞馬立克、新城疫、法氏囊疫苗，飼養期較長的產蛋雞，還應接種雞傳染性支氣管炎等疫苗，夏秋季還應接種雞痘。放牧雞一般易患蛔蟲病，因此30日齡和60日齡應投喂左旋咪唑各一次。