淺議食品檢驗中誤差分析

民以食為天，食品對于老百姓來說是天大的事。食品檢驗是食品走進千家萬戶的最后一道關(guān)口，所以檢驗結(jié)果的準確與否至關(guān)重要。衡量檢驗結(jié)果的標準就是誤差的大小，誤差越小，越可能真實的反應食品的安全度。對于食品的檢驗人員來說減少誤差，提高檢驗數(shù)字的準確性和科學性，是把好食品安全準入制度的重要一關(guān)。